Σαλάτα cheeseburger με κιμά και πίκλες
Γιατί πετυχαίνει αυτή η συνταγή
- Γεύση μπέργκερ με φρέσκια τραγανότητα: Το ζεστό, τυρένιο μοσχάρι κάνει αντίθεση με το τραγανό μαρούλι, τις σφιχτές ντομάτες και τα πικάντικα αγγουράκια τουρσί με άνηθο.
- Πικάντικο ντρέσινγκ: Η μουστάρδα, το ξίδι και τα τουρσιά κόβουν τη λιπαρότητα του μοσχαριού, της μαγιονέζας και του Cheddar.
- Γρήγορη μέθοδος για καθημερινές: Το μοσχάρι ψήνεται γρήγορα σε ένα τηγάνι, ενώ παράλληλα ετοιμάζονται η σαλάτα και το ντρέσινγκ.
Πώς να αξιοποιήσετε στο έπακρο αυτή τη συνταγή
Συμβουλές για προετοιμασία από πριν
- Κράτα τα στοιχεία χωριστά: Φύλαξε το μαγειρεμένο μοσχάρι, το μαρούλι, τις ντομάτες, τα τουρσιά και το ντρέσινγκ σε ξεχωριστά αεροστεγή δοχεία, για να μείνει η σαλάτα τραγανή.
- Ζεστάνετε πριν το συναρμολογήσετε: Ζεστάνετε το μοσχάρι σε τηγάνι σε μέτρια φωτιά μέχρι να είναι καυτό, μετά αφήστε το για λίγο πριν το βάλετε με κουτάλι πάνω στο μαρούλι.
- Συναρμολογήστε λίγο πριν το σερβίρισμα: Αφού μπει το ντρέσινγκ, η σαλάτα είναι καλύτερο να φαγωθεί αμέσως, ώστε να μη μαλακώσουν τα φύλλα.
Συνηθισμένα λάθη
- Βάζοντας το ζεστό μοσχάρι πολύ νωρίς: Αφήστε το μοσχάρι να κρυώσει για λίγο πριν το βάλετε πάνω στο μαρούλι, ώστε τα φύλλα να μείνουν τραγανά και να μη μαραθούν.
- Να μη ροδίσει σωστά το μοσχάρι: Μαγειρέψτε τον κιμά μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά· το μοσχάρι που είναι ακόμη υγρό μπορεί να αραιώσει το ντρέσινγκ και να μαλακώσει τη σαλάτα.
- Ξεχνώντας τα αλμυρά υλικά: Τα πίκλες, η μουστάρδα και το τσένταρ ήδη προσθέτουν αλμύρα, οπότε δοκιμάστε το ντρέσινγκ πριν βάλετε κι άλλο καρύκευμα.
Σημειώσεις για υλικά
- Διαλέξτε ανθεκτικό μαρούλι: Η ρομάνα είναι πολύ καλή γιατί κρατάει το τραγανό της με ζεστά υλικά από πάνω· το iceberg είναι καλή επιλογή για ακόμη πιο τραγανή μπουκιά.
- Χρησιμοποίησε σφιχτές ντομάτες: Ώριμες αλλά σφιχτές ντομάτες προσθέτουν φρεσκάδα χωρίς να βγάζουν πολύ ζουμί στο μπολ.
- Προσέξτε το λιώσιμο του τυριού: Το τσένταρ δίνει κλασική γεύση μπέργκερ, ενώ πιο ήπια τυριά που λιώνουν, όπως το Monterey Jack, θα κάνουν τη σαλάτα πιο μαλακή και λιγότερο έντονη.
Εξοπλισμός που θα χρειαστείς
Υλικά
Οδηγίες
- Πλύνε και στέγνωσε το μαρούλι ρομάνα, μετά κόψ’ το σε μπουκιές. Κόψε τις ντομάτες και κόψε σε φέτες τις πίκλες άνηθου. Μοίρασε το μαρούλι σε δύο μπολ και άφησέ το στην άκρη.
- Σε ένα μικρό μπολ, χτύπα με σύρμα τη μαγιονέζα, την κίτρινη μουστάρδα, το ξίδι μηλίτη, το σκόρδο σε σκόνη, το ψιλό θαλασσινό αλάτι και το μαύρο πιπέρι μέχρι να γίνει λείο. Δοκίμασε και ρύθμισε το αλατοπίπερο αν χρειάζεται. Άφησε το ντρέσινγκ στην άκρη.
- Καθάρισε και ψιλόκοψε το κίτρινο κρεμμύδι. Ζέστανε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, πρόσθεσε το κρεμμύδι και μαγείρεψέ το για 2 λεπτά μέχρι να αρχίσει να μαλακώνει. Πρόσθεσε τον κιμά μοσχαρίσιο και μαγείρεψέ τον για 6 to 8 minutes, σπάζοντάς τον, μέχρι να ροδίσει και να εξατμιστούν τυχόν υγρά.
- Χαμήλωσε τη φωτιά και σκόρπισε το τυρί τσένταρ πάνω από τον κιμά. Σκέπασε το τηγάνι και άφησε για 1 to 2 λεπτά μέχρι να λιώσει το τυρί. Βγάλε από τη φωτιά.
- Βάλε με κουτάλι τον κιμά με το τυρί πάνω από το μαρούλι, μετά πρόσθεσε τις ντομάτες και τις πίκλες άνηθου. Περιέχυσε με το ντρέσινγκ και σέρβιρε αμέσως. Αν θέλεις, ανακάτεψε απαλά λίγο πριν το φας.
Μαγειρέψατε αυτή τη συνταγή; Βαθμολογήστε τη — το σχόλιο είναι προαιρετικό.
Σημειώσεις συνταγής
Συμβουλές
- Για την καλύτερη υφή, άφησε τον κιμά να κρυώσει για 2 λεπτά πριν τον βάλεις πάνω από το μαρούλι, ώστε τα φύλλα να μείνουν τραγανά.
- Αν το τηγάνι σου είναι πολύ στεγνό και ο κιμάς αρχίσει να κολλάει, πρόσθεσε μια μικρή πιτσιλιά νερό και συνέχισε να ανακατεύεις μέχρι να εξατμιστεί.
- Αν σερβίρεις σε εγκύους, μικρά παιδιά, ηλικιωμένους ή σε οποιονδήποτε με εξασθενημένο ανοσοποιητικό, χρησιμοποίησε παστεριωμένη μαγιονέζα.
Αντικαταστάσεις
- Αντικατάστησε το τυρί τσένταρ με τυρί Monterey Jack για πιο ήπιο λιώσιμο.
- Αντικατάστησε το ξίδι μηλίτη με ξίδι από λευκό κρασί για λίγο πιο έντονο ντρέσινγκ.
- Αντικαταστήστε το μαρούλι ρομάνα με iceberg για περισσότερη τραγανότητα.
Αποθήκευση
- Διατηρείται στο ψυγείο έως 2 ημέρες
- Φύλαξε τον μαγειρεμένο κιμά και τα υλικά της σαλάτας ξεχωριστά σε αεροστεγή δοχεία. Ζέστανε τον κιμά σε τηγάνι σε μέτρια φωτιά μέχρι να καίει, μετά συναρμολόγησε με φρέσκο μαρούλι, ντομάτες, πίκλες και ντρέσινγκ.
Βαθμολογίες και κριτικές
Σας άρεσε η συνταγή; Μοιραστείτε τη γνώμη σας για να υποστηρίξετε την κοινότητά μας.
Δοκιμάσατε αυτή τη συνταγή;
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Το σχόλιο είναι προαιρετικό.
Μείνετε εμπνευσμένοι
Ανακαλύψτε καθημερινά νέες συνταγές, εποχιακά αγαπημένα και έμπνευση για μαγείρεμα. Ακολουθήστε το JustRecipes στο Pinterest και το Spillt.
Επισκόπηση συνταγής
- Μερίδες: 2 μερίδες
- Συνολικός χρόνος: 25λ (25λ ενεργός)
- Δυσκολία: Εύκολο
- Κουζίνα: Αμερικανική
-
Αλλεργιογόνα:
Αυγά Γάλα Σινάπι
Προγραμμάτισε τα γεύματά σου και πάρε αυτόματα μια πλήρη λίστα αγορών.
Προσθήκη στο πλάνο γευμάτωνΕξοπλισμός που θα χρειαστείς
Σου περίσσεψαν υλικά;
Βρείτε συνταγές με υλικά από αυτή τη συνταγή ή με όσα έχετε ήδη στο σπίτι.
Βρείτε συνταγές με αυτά τα υλικά →
Tiradito de Salmon (περουβιανός ωμός σολομός σε φέτες με leche de tigre)
Φέτες ωμού σολομού με σάλτσα λάιμ και ají amarillo
Πολωνική πατατοσαλάτα με καπνιστό σολομό, αγγουράκια τουρσί και άνηθο
Πατατοσαλάτα με καπνιστό σολομό, αγγουράκια τουρσί και άνηθο
Fattoush (σαλάτα με φρυγανισμένη πίτα)
Τραγανή σαλάτα με φρυγανισμένη πίτα, λαχανικά και σουμάκ
Μπολ σαλάτας με κεμπάπ κοτόπουλου (κοτόπουλο μαριναρισμένο σε γιαούρτι με ντρέσινγκ γιαουρτιού με λεμόνι)
Σαλάτα κεμπάπ κοτόπουλου στη σχάρα με ντρέσινγκ γιαουρτιού λεμονιού
Cobb Salad (Σαλάτα με κοτόπουλο, μπέικον, αυγό, αβοκάντο και μπλε τυρί)
Σαλάτα-σύνθεση με κοτόπουλο, μπέικον, αυγό, αβοκάντο και μπλε τυρί
Causa Limeña (Περουβιανό πιάτο πατάτας σε στρώσεις)
Κρύο πιάτο πατάτας σε στρώσεις με κοτόπουλο, αβοκάντο και ají amarillo
Bubble and Squeak (Τηγανητές πιτούλες πατάτας και λάχανου)
Πιτούλες τηγανισμένες στο τηγάνι με πατάτα και λάχανο
Poke bowl με τόφου
Poke bowl με τόφου, ρύζι σούσι, αβοκάντο και ενταμάμε.
Focaccia Barese (επίπεδο ψωμί με ελαιόλαδο, ντοματίνια και ελιές)
Φοκάτσια με ντοματίνια και ελιές
Μπολ χίλι με φακές για χορτοφάγους
Τσίλι φακής πάνω σε ρύζι με αβοκάντο, κόλιανδρο και λάιμ
Μπολ με «ζυμαρικά» κολοκυθιού τύπου Pad Thai με γαρίδες
Μπολ με «ζυμαρικά» κολοκυθιού, γαρίδες, ταμάρινδο και φιστίκια
Poke Bowl με αγγούρι
Poke bowl με σολομό, ρύζι σούσι, αγγούρι και αβοκάντο.
Κλασικό cheeseburger
Μοσχαρίσιο μπιφτέκι και λιωμένο τσένταρ σε ψημένο ψωμάκι
Cheeseburgers με πράσινο τσίλι Νέου Μεξικού
Μοσχαρίσια μπέργκερ με ψητές πράσινες πιπεριές τσίλι και τσένταρ
Cheeseburgers στο air fryer
Cheeseburgers στο air fryer με λιωμένο τσένταρ σε μπιφτέκια.
Chopped Cheese Sandwich (Ψωμάκι με κιμά και λιωμένο τυρί)
Ζεστός κιμάς και λιωμένο τυρί σε φρυγανισμένο ψωμάκι
Sloppy Joes (Αμερικάνικα σάντουιτς με κιμά μοσχαρίσιο)
Φρυγανισμένα ψωμάκια με ζουμερό κιμά, κέτσαπ και μουστάρδα
Μοσχαρίσιο τσίλι τύπου Τέξας (χωρίς φασόλια)
Μοσχαρίσιο τσίλι τύπου Τέξας χωρίς φασόλια, πηχτό και πλούσιο
Μπορεί να σου αρέσει επίσης
Μοντέρνα φασόλια σε τοστ
Καπνιστά φασόλια ντομάτας σε προζυμένιο με τσένταρ
Στήθος κοτόπουλου Cajun στη φριτέζα αέρος
Στήθος κοτόπουλου Cajun στη φριτέζα αέρος.
Yule Log (βρετανικού τύπου)
Σοκολατένιο Swiss roll γεμισμένο και καλυμμένο με σοκολατένια βουτυρόκρεμα
Torrijas (ισπανικό πασχαλινό τοστ μπριός)
Τηγανητό μπριός σε γάλα με κανέλα, με επικάλυψη ζάχαρης
Σαλάτα λάχανου με μήλο και χρένο με ντρέσινγκ γιαουρτιού
Σαλάτα λάχανου και μήλου με ντρέσινγκ γιαουρτιού με χρένο
Μπουκίτσες σφολιάτας σε air fryer
Τραγανά μπουκίτσες σφολιάτας με τσένταρ, αλειμμένες με αυγό.
Κάντε αυτή τη συνταγή πιο εύκολη την επόμενη φορά
ΔιαφήμισηΑυτά τα εργαλεία σας βοηθούν να πετύχετε καλύτερα αποτελέσματα με λιγότερη προσπάθεια.
Σετ 2 επιφανειών κοπής OXO Good Grips
- Δύο πρακτικά μεγέθη με επιφάνειες κοπής που χρησιμοποιούνται και από τις δύο πλευρές
- Κατάλληλες για πλυντήριο πιάτων και εύκολες στο καθάρισμα
- Οι πλαστικές επιφάνειες εμφανίζουν με τον καιρό σημάδια από τα μαχαίρια
Μαχαίρι σεφ Mercer Culinary Genesis 8 ιντσών
- Εξαιρετική σχέση ποιότητας-τιμής
- Σφυρήλατο γερμανικό ατσάλι
- Λιγότερο ποιοτικό φινίρισμα
Σετ μπολ ανάμειξης OXO Good Grips από ανοξείδωτο ατσάλι
- Αντιολισθητική βάση
- Άνετο κράτημα
- Υψηλότερη τιμή
Μαχαίρι σεφ Misen 8 ιντσών
- Ατσάλι AUS-10
- Καλά ισορροπημένος σχεδιασμός
- Λιγότερο παραδοσιακή αίσθηση στο χέρι
Σας αρέσει να μαγειρεύετε με το JustRecipes;
Προσθέστε το JustRecipes στις προτιμώμενες πηγές σας στο Google, ώστε να βρίσκετε ευκολότερα τις συνταγές μας στην Αναζήτηση Google.
Προσθήκη του JustRecipes στο GoogleΚάθε συνταγή στο JustRecipes ακολουθεί την ίδια δομημένη συντακτική διαδικασία. Μάθετε πώς δημιουργούνται, επικυρώνονται, μεταφράζονται, εικονογραφούνται και βελτιώνονται συνεχώς οι συνταγές μας. Πώς δημιουργούμε τις συνταγές μας.
