Cheeseburgersalade met rundergehakt en augurken
Waarom dit recept goed werkt
- Burgersmaak met frisse crunch: Warm, kaasachtig rundvlees contrasteert met knapperige sla, stevige tomaten en scherpe dille-augurken.
- Pittige dressing: Mosterd, azijn en augurken snijden door de rijkdom van het rundvlees, de mayonaise en de Cheddar.
- Snelle doordeweekse methode: Het rundvlees gaart snel in één pan, terwijl je de salade en dressing ernaast bereidt.
Haal het beste uit dit recept
Voorbereidingstips
- Houd de onderdelen apart: Bewaar het gegaarde rundvlees, de sla, tomaten, augurken en dressing in aparte luchtdichte bakjes om de salade knapperig te houden.
- Verwarm opnieuw voor het samenstellen: Verwarm het rundvlees in een koekenpan op middelhoog vuur tot het gloeiend heet is, laat het dan kort staan voordat je het over de sla schept.
- Stel vlak voor het serveren samen: Zodra de dressing erdoor zit, eet je de salade het best meteen zodat de blaadjes niet zacht worden.
Veelgemaakte fouten
- Heet rundvlees te snel toevoegen: Laat het rundvlees even afkoelen voordat je het op de sla schept, zodat de blaadjes knapperig blijven in plaats van slap te worden.
- Het rundvlees niet goed aanbraden: Bak het gehakt tot het vocht is verdampt; rundvlees dat nog nat is kan de dressing verdunnen en de salade zacht maken.
- De zoute ingrediënten vergeten: Augurken, mosterd en cheddar brengen al zoutigheid, dus proef de dressing voordat je extra kruiding toevoegt.
Ingrediëntentips
- Kies stevige sla: Romeinse sla werkt goed omdat die knapperig blijft onder warme toppings; ijsbergsla is een goede optie voor een nog knapperigere beet.
- Gebruik stevige tomaten: Rijpe maar stevige tomaten geven frisheid zonder te veel sap in de kom los te laten.
- Let op het smelten van de kaas: Cheddar geeft een klassieke burgersmaak, terwijl mildere smeltkazen zoals Monterey Jack de salade zachter en minder pittig maken.
Benodigdheden
Ingrediënten
Instructies
- Was en droog de romainesla en snijd in hapklare stukken. Snijd de tomaten en snijd de dille-augurken in plakjes. Verdeel de sla over twee kommen en zet apart.
- Klop in een kleine kom de mayonaise, gele mosterd, appelciderazijn, knoflookpoeder, fijn zeezout en zwarte peper glad. Proef en pas de kruiden aan als dat nodig is. Zet de dressing apart.
- Pel en snipper de gele ui. Verhit een koekenpan op middelhoog vuur, voeg de ui toe en bak 2 minuten tot hij begint te zachter te worden. Voeg het rundergehakt toe en bak 6 tot 8 minuten, terwijl je het losmaakt, tot het bruin is en eventueel vocht is verdampt.
- Zet het vuur laag en strooi de cheddarkaas over het rundvlees. Dek de pan af en laat 1 tot 2 minuten staan tot de kaas smelt. Haal van het vuur.
- Schep het rundvlees met kaas over de sla en voeg dan de tomaten en augurken toe. Besprenkel met de dressing en serveer meteen. Schep, als je wilt, vlak voor het eten voorzichtig om.
Dit recept gemaakt? Geef een beoordeling — een reactie is optioneel.
Notities bij het recept
Tips
- Voor de beste textuur laat je het rundvlees 2 minuten afkoelen voordat je het over de sla schept, zodat de blaadjes knapperig blijven.
- Als je pan erg mager is en het rundvlees begint aan te bakken, voeg dan een klein scheutje water toe en blijf roeren tot het verdampt.
- Als je serveert aan zwangere mensen, jonge kinderen, ouderen of iemand met een verminderde weerstand, gebruik gepasteuriseerde mayonaise.
Alternatieven
- Vervang cheddarkaas door Monterey Jack voor een mildere smelt.
- Vervang appelciderazijn door wittewijnazijn voor een iets scherpere dressing.
- Vervang romainesla door ijsbergsla voor extra crunch.
Bewaren
- In de koelkast tot 2 dagen
- Bewaar het gegaarde rundvlees en de salade-onderdelen apart in luchtdichte bakjes. Verwarm het rundvlees in een koekenpan op middelhoog vuur tot gloeiend heet, en stel dan samen met verse sla, tomaten, augurken en dressing.
Beoordelingen & reacties
Vond je dit recept lekker? Deel je mening om onze kookcommunity te helpen.
Heb je dit recept geprobeerd?
Kies 1 tot 5 sterren. Een reactie is optioneel.
Blijf geïnspireerd
Ontdek elke dag nieuwe recepten, seizoensfavorieten en kookinspiratie. Volg JustRecipes op Pinterest en Spillt.
Receptoverzicht
- Porties: 2 porties
- Totale tijd: 25min (25min actief)
- Moeilijkheid: Makkelijk
- Keuken: Amerikaans
-
Allergieën:
Eieren Melk Mosterd
Plan je maaltijden en krijg automatisch een complete boodschappenlijst.
Toevoegen aan maaltijdplannerNog ingrediënten over?
Vind recepten met ingrediënten uit dit recept of wat je al in huis hebt.
Vind recepten met deze ingrediënten →
Insalata Caprese con Burrata (tomaten-burratasalade)
Rijpe tomaten en burrata met basilicum, olijfolie en balsamico
Poolse aardappelsalade met gerookte zalm, augurken en dille
Aardappelsalade met gerookte zalm, augurken en dille
Kisir (Turkse bulgursalade)
Turkse bulgursalade met citroen, kruiden en granaatappelmelasse
Vegetarische tacosalade met zwarte bonen en avocado
Tacosalade met gekruide zwarte bonen, avocado en tortillachips
Klassieke Cobb salad
Cobb salad met kip, bacon, avocado, eieren en blauwe kaas
Goi Ga (koolsalade met kip)
Salade van kip en witte kool met limoen en vissaus.
Chicken Caesar wrap
Chicken Caesar wrap met romaine, Parmezaan en croutons
Pulled pork grilled cheese
Pulled pork grilled cheese met cheddar en augurken
Bifanas (Portugees gemarineerd varkenssandwich)
Portugees varkensbroodje met knoflook, wijn en paprikapoeder
Coronation Chicken (kerrie-kipmayonaise)
Koude kip in kerriemayonaise met abrikozen en amandelen
Risotto al Limone e Asparagi (risotto met citroen en asperges)
Romige citroen-aspergerisotto met boter en Parmezaan
Pabellón Criollo Bowl (Venezolaans draadjesvlees met rijst, bonen en bakbanaan)
Draadjesvleesbowl met rijst, zwarte bonen en gebakken bakbanaan
Klassieke cheeseburger
Runderburger en gesmolten cheddar op een geroosterd broodje
New Mexico Green Chile Cheeseburgers
Runderburgers met geroosterde groene chilipepers en cheddar
Cheeseburgers uit de airfryer
Cheeseburgers uit de airfryer met gesmolten cheddar op runderburgers.
Chopped Cheese Sandwich (broodje met rundergehakt en gesmolten kaas)
Warm rundergehakt en gesmolten kaas in een geroosterd broodje
Sloppy Joes (Amerikaanse sandwiches met rundergehakt)
Geroosterde broodjes gevuld met smeuïg gehakt, ketchup en mosterd
Texas-style runderchili (zonder bonen)
Texas-style runderchili zonder bonen, dik en rijk
Misschien vind je dit ook lekker
Sloppy Joes (Amerikaanse sandwiches met rundergehakt)
Geroosterde broodjes gevuld met smeuïg gehakt, ketchup en mosterd
Klassieke appeltaart met zanddeeg
Appeltaart van zanddeeg met kaneel en citroen
Gelato al Cioccolato Fondente (pure chocoladegelato)
Stevige pure chocoladegelato met melk en slagroom
Koreaanse pittige kip poke bowl
Pittige gochujangkip op sushirijst met groenten.
Gevulde paprika’s uit de oven met rundvlees, rijst en cheddar
Groene paprika's uit de oven gevuld met rundvlees, rijst en cheddar
Cobb Salad (Salade met kip, bacon, ei, avocado en blauwe kaas)
Samengestelde salade met kip, bacon, ei, avocado en blauwe kaas
Maak dit recept de volgende keer makkelijker
AdvertentieDeze tools helpen je betere resultaten te behalen met minder moeite.
Misen koksmes 8 inch
- AUS-10-staal
- Goed uitgebalanceerd ontwerp
- Minder traditioneel gevoel in de hand
Pyrex glazen mengkommen met deksels
- Geschikt voor de magnetron
- BPA-vrije deksels
- Glas is zwaarder
Teakhaus grote snijplank van teakhout
- Groot, duurzaam teakhouten oppervlak dat messen ontziet
- FSC-gecertificeerd hout met hoogwaardige afwerking
- Moet met de hand worden afgewassen en af en toe worden geolied
KitchenAid mengkommen van roestvrij staal
- Antislipbodem
- Roestvrij staal
- Niet geschikt voor de magnetron
Kook je graag met JustRecipes?
Voeg JustRecipes toe als een van je voorkeursbronnen in Google, zodat je onze recepten gemakkelijker terugvindt via Google Zoeken.
Voeg JustRecipes toe aan GoogleElk recept op JustRecipes volgt hetzelfde gestructureerde redactionele proces. Lees hoe onze recepten tot stand komen, worden gecontroleerd en gevalideerd, vertaald, voorzien van afbeeldingen en voortdurend worden verbeterd. Hoe onze recepten tot stand komen.
