Chopped Cheese Sandwich (houska s mletým hovězím a rozpuštěným sýrem)
Proč tento recept funguje
- Rychlé vaření na rozpálené pánvi: Mleté hovězí se rychle připraví a na rozpálené pánvi se dobře opeče, takže je sendvič praktický na rychlý oběd nebo večeři ve všední den.
- Sýr v každém soustu: Nasekání a zapracování amerického sýra do hovězího vytvoří lesklou, soudržnou náplň místo oddělených vrstev.
- Svěží křupnutí proti sytosti: Opečený chléb, křupavý ledový salát a rajče vyvažují teplé, syté hovězí a rozpuštěný sýr.
Jak z tohoto receptu vytěžit maximum
Tradice a varianty
- Sestavení ve stylu bodega: Klíčový krok je nasekat hovězí, cibuli a sýr společně na rozpálené pánvi, aby byla náplň sypká, šťavnatá a rovnoměrně obalená.
- Klasické toppingy: Ledový salát, rajče a majonéza jsou typické závěrečné ingredience, dodají svěžest, aniž by přebily hovězí a sýr.
Tipy na texturu
- Nejdřív opéct, pak sekat: Nechte hovězí na pánvi krátce rozprostřené, než ho začnete příliš rozmělnovat; pomůže to, aby se opékalo, a ne dusilo.
- Sýr rozpouštějte zlehka: Pokud se sýr nerozpouští hladce, mírně snižte teplotu a dál překlápějte, dokud neobalí maso.
- Sestavte těsně před podáváním: Opečené housky naplňte, dokud je hovězí horké, ale salát a rajče přidejte až nakonec, aby zůstaly křupavé.
Časté chyby
- Příliš nízká teplota: Pánev, která není dost rozpálená, způsobí, že hovězí pustí tekutinu a bude se dusit, takže náplň bude mít plošší chuť.
- Příliš dlouhé vaření hovězího: Jakmile je maso propečené a sýr se rozpustí, vyjměte ho z pánve, aby náplň zůstala šťavnatá.
Tipy na přípravu předem
- Náplň skladujte zvlášť: Uvařenou směs hovězího a cibule uchovávejte vychlazenou zvlášť, pak ji znovu ohřejte a sestavte s čerstvým chlebem, salátem a rajčetem.
- Ohřejte na pánvi: Náplň ohřejte na pánvi na středním ohni s malým šplouchnutím vody, dokud nebude horká až do středu, pak před podáváním přeložte.
Potřebné vybavení
Ingredience
Postup
- Cibuli rozpulte a nakrájejte na tenké plátky. Nakrájej ledový salát na tenké proužky a nakrájej rajče.
- Podélně rozkroj housky hoagie a řezné strany opeč na velké suché pánvi na středním ohni, dokud lehce nezezlátnou. Přendej na talíře a řezné strany potřete majonézou.
- Vrať pánev na středně vysoký oheň a přidej slunečnicový olej, pak přidej cibuli se špetkou jemné mořské soli. Vař 3 až 4 minuty za míchání, dokud nezměkne a nezačne chytat barvu.
- Přidej mleté hovězí a posyp zbylou jemnou mořskou solí a černým pepřem. Vař 5 až 7 minut, rozděluj ho a rozprostírej, aby zhnědlo, dokud nezmizí růžová barva a cibule se dobře nepromíchá.
- Stěrkou na pánvi hovězí s cibulí nasekej a překlápěj, dokud nebudou kousky malé a rovnoměrně promíchané. Na maso polož sýr American, pak znovu nasekej a překlápěj, dokud se nerozpustí a nebude lesklý, asi 1 minutu.
- Horkou směs chopped cheese navrstvi do opečených housek a přelij i šťávou z pánve. Navrch dej ledový salát a rajče, zavři a hned podávej.
Vyzkoušeli jste recept? Ohodnoťte ho — komentář je nepovinný.
Poznámky k receptu
Tipy
- Pro nejlepší strukturu udržuj pánev dost horkou, aby se hovězí opékalo, ne dusilo; před sekáním a překlápěním ho krátce rozprostři.
- Pokud se sýr pomalu rozpouští, stáhni oheň a dál překlápěj, dokud nezkrémovatí a neobalí maso.
- Pokud podáváš těhotným, starším nebo lidem s oslabenou imunitou, ujisti se, že je mleté hovězí propečené a horké v celém objemu.
Náhrady
- Housku hoagie nahraď hamburgerovými bulkami pro měkčí, menší sendvič.
- Majonézu nahraď majonézou z avokádového oleje pro o něco lehčí chuť.
- Slunečnicový olej nahraď olivovým olejem pro ovocnější základ.
Skladování
- Uchovávejte v lednici až 2 dní
- Uvařenou směs hovězího a cibule uchovávej ve vzduchotěsné nádobě v lednici. Ohřej na pánvi na středním ohni s trochou vody, dokud nebude horká, pak čerstvě sestav s houskou hoagie, majonézou, ledovým salátem a rajčetem.
Hodnocení a recenze
Chutnal vám recept? Podělte se o svůj názor a podpořte naši komunitu.
Vyzkoušeli jste tento recept?
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Komentář je nepovinný.
Nechte se inspirovat
Objevujte každý den nové recepty, sezónní oblíbené pokrmy a inspiraci k vaření. Sledujte JustRecipes na Pinterestu a Spillt.
Přehled receptu
- Porce: 2 porce
- Celkový čas: 25min (20min aktivní)
- Obtížnost: Snadné
- Kuchyně: Americká
-
Alergeny:
Lepek Mléko Pšenice
Naplánujte si jídla a automaticky získejte kompletní nákupní seznam.
Přidat do plánu jídelPotřebné vybavení
Zbyly ti nějaké suroviny?
Najděte recepty z ingrediencí z tohoto receptu nebo z toho, co už máte doma.
Najít recepty s těmito ingrediencemi →
Bagel s uzeným lososem a krémovým sýrem
Opečený bagel s uzeným lososem, krémovým sýrem a kapary
Arayes (plněná grilovaná pita)
Grilované pity plněné kořeněným mletým jehněčím a cibulí
Shrimp Po’Boy with Remoulade
Smažené krevety v kukuřičné mouce v bagetě s pikantní remuládou
Uitsmijter (nizozemská topinka se sázenými vejci)
Nizozemský otevřený sendvič s vejci, šunkou, sýrem a cibulí
Balık Ekmek (rybí sendvič s citronem a cibulí)
Rybí sendvič v křupavém pečivu s cibulí, salátem a citronem
Pan Bagnat (niceský sendvič s tuňákem a vejcem)
Niceský sendvič s tuňákem, vejcem natvrdo, rajčaty a olivami
Polská pohanková miska se zeleninou (miska kasza)
Miska kasza s pohankovými kroupami a restovanou zeleninou
Kuřecí tostadas s fazolemi refried a pico de gallo
Křupavé tostadas s kořeněným kuřetem, fazolemi a pico de gallo
Pfannkuchen mit Schinken und Käse (Slané německé palačinky se šunkou a sýrem)
Zlatavé slané palačinky se šunkou a rozpuštěným ementálem
Horiatiki (řecký vesnický salát s fetou a olivami)
Řecký salát s fetou, olivami, rajčaty a okurkou
Italian Charcuterie and Cheese Board (tagliere di salumi e formaggi)
Italské prkénko se salámem, prosciuttem, sýry, olivami a artyčoky
Vietnamská miska se satay kuřetem a rýžovými nudlemi
Miska se satay kuřetem, rýžovými nudlemi a pikantním dresinkem
Philly Cheesesteak (sendvič s hovězím a provolone)
Horký sendvič s hovězím, cibulí a rozpuštěným provolone
Burgery v preclíkových bulkách s ementálem a restovanou cibulí
Burgery v preclíkových bulkách s ementálem, restovanou cibulí a německou hořčicí
Cheeseburgery se zelenými chilli z Nového Mexika
Hovězí burgery s pečenými zelenými chilli papričkami a čedarem
Philly Cheesesteak Sandwich
Rohlík cheesesteak s hovězím, cibulí, paprikou a provolone
Gorditas de Chicharrón (plněné silné kukuřičné placky)
Gorditas z plotny plněné chicharrónem v rajčatovo-chilli omáčce
Sváteční picadillo (sladko-slaná dušenina z mletého hovězího)
Picadillo z mletého hovězího s rajčaty, olivami a rozinkami
Mohlo by se vám také líbit
Cottage pie se sýrovou bramborovou kaší
Cottage pie s kaší s čedarem, pečený dozlatova
Bánh Flan (vietnamský karamelový pudink)
Hedvábný pečený karamelový pudink z vajec, mléka a kondenzovaného mléka
Wrap s roastbeefem a křenem
Wrap s roastbeefem, křenovým jogurtem, rukolou a okurkou
Cock-a-Leekie Soup (skotská kuřecí a pórková polévka)
Skotská kuřecí a pórková polévka se sušenými švestkami
Fiesta tostones (dvakrát smažené zelené plantainy s limetkovým a česnekovým dipem)
Dvakrát smažené tostones ze zelených plantainů s limetkovo-česnekovým dipem
BBQ kuřecí salát
BBQ kuřecí salát s kukuřicí, rajčaty, červenou cibulí a cheddarem
Usnadněte si tento recept příště
ReklamaTyto nástroje vám pomohou dosáhnout lepších výsledků s menší námahou.
Sada 2 krájecích prkének OXO Good Grips
- Dvě praktické velikosti s oboustrannými krájecími plochami
- Vhodné do myčky a snadno se čistí
- Na plastových plochách se časem objeví stopy po noži
Kuchařský nůž Mercer Culinary Genesis 8 palců
- Skvělý poměr ceny a kvality
- Kovaná německá ocel
- Méně prémiové zpracování
Nepřilnavá pánev All-Clad HA1 z tvrdě eloxovaného hliníku 12 palců
- Špičková kvalita zpracování
- Vynikající rozložení tepla
- Vysoká cena
Kuchařský nůž Misen 8 palců
- Ocel AUS-10
- Dobře vyvážená konstrukce
- Méně tradiční pocit při držení
Vaříte rádi s JustRecipes?
Přidejte JustRecipes mezi své preferované zdroje Google a snáze nacházejte naše recepty ve Vyhledávání Google.
Přidat JustRecipes do GoogluKaždý recept na JustRecipes prochází stejným strukturovaným redakčním procesem. Zjistěte, jak naše recepty vznikají, jsou ověřovány, překládány, doplňovány obrázky a průběžně vylepšovány. Jak vznikají naše recepty.
