Pieczone Buraki z Fetą (Rostade rödbetor med fetaost och valnötter)
Därför fungerar receptet
- Balanserade texturer: Mjuka rostade rödbetor toppas med krämig dressing, smulig fetaost och krispiga rostade valnötter.
- Syra balanserar sötma: Pepparrot och gräddfil bryter rödbetornas naturliga sötma för en mer rundad avslutning.
- Enkel teknik: Själva tillagningen är enkel ugnsrostning, och dressingen och valnötterna förbereds medan rödbetorna tillagas.
Få ut det bästa av det här receptet
Ingredienstips
- Välj jämnstora rödbetor: Små till medelstora rödbetor rostas jämnare; skär större bitar mindre så att plåten blir klar samtidigt.
- Rosta valnötterna försiktigt: Valnötterna ska dofta nötigt och aromatiskt men inte mörkna för mycket, eftersom de snabbt kan bli bittra.
- Justera pepparroten efter smak: Använd lite mer pepparrot för en skarpare dressing, eller mildra den med extra gräddfil om du vill.
Tips för att förbereda i förväg
- Håll delarna åtskilda: Förvara den rostade rödbetan och dressingen i separata lufttäta behållare, och tillsätt sedan fetaost och valnötter precis före servering.
- Värm upp före montering: Värm rödbetan i en ugn på 180°C (355°F) tills den är varm, och avsluta sedan med dressingen, fetaost och valnötter.
Serveringsförslag
- Servera till rejäla huvudrätter: Passar bra till ugnsstekt kyckling, fläsk, korv eller spannmålsbaserade vegetariska huvudrätter.
- Blanda ihop medan det är varmt: Skeda dressingen över den varma rödbetan precis före servering så att kontrasten känns fräsch och valnötterna förblir krispiga.
Utrustning du behöver
Ingredienser
Instruktioner
- Värm ugnen till 200°C (390°F). Skrubba rödbetorna noga, skär bort eventuella långa rötter och skär sedan i munsstora klyftor.
- Blanda rödbetorna med olivoljan, fint havssalt och svartpeppar på en plåt. Rosta i 40 till 45 minuter, vänd en gång, tills de är mjuka när du sticker i dem med en kniv och lätt karamelliserade i kanterna.
- Medan rödbetorna rostas, rosta valnötterna i en torr stekpanna på medelvärme i 3 till 5 minuter, skaka ofta, tills de doftar. Häll upp på en tallrik och låt svalna något.
- Vispa gräddfilen med pepparroten i en liten skål tills den är slät. Smaka av och justera med en nypa extra fint havssalt och svartpeppar vid behov.
- Lägg upp de varma rödbetorna på ett serveringsfat och skeda sedan över pepparrotsgräddfilen. Smula över fetaosten och strö över de rostade valnötterna, och servera direkt.
Har du lagat receptet? Betygsätt det — en kommentar är valfri.
Receptanteckningar
Tips
- Om dina rödbetor är väldigt olika i storlek, skär de större bitarna mindre så att allt rostas jämnt och blir klart samtidigt.
- För bästa smak, rosta valnötterna tills de doftar nötigt men innan de blir för mörka, eftersom de snabbt kan bli bittra.
- Om du serverar till gravida, små barn, äldre eller någon med nedsatt immunförsvar, använd pastöriserad gräddfil och se till att rätten serveras rykande varm.
Substitutioner
- Byt ut fetaost mot getost för en mjukare, syrligare avslutning.
- Byt ut gräddfil mot grekisk yoghurt för en lättare dressing.
- Byt ut valnötter mot pistagenötter för ett sötare, mer delikat krisp.
Förvaring
- Förvara i kylskåp i upp till 3 dagar
- Förvara de rostade rödbetorna och dressingen separat i lufttäta behållare. Värm rödbetorna i en ugn på 180°C (355°F) i 10 till 12 minuter tills de är varma, och tillsätt sedan gräddfilsblandningen, fetaosten och valnötterna precis före servering.
Betyg och recensioner
Gillade du receptet? Dela gärna din feedback för att hjälpa vår matlagningscommunity.
Har du provat receptet?
Välj 1–5 stjärnor. En kommentar är valfri.
Håll dig inspirerad
Upptäck varje dag nya recept, säsongsfavoriter och matinspiration. Följ JustRecipes på Pinterest och Spillt.
Receptöversikt
- Portioner: 4 portioner
- Total tid: 1h (15min aktiv)
- Svårighetsgrad: Enkelt
- Kök: Polsk
-
Allergener:
Mjölk Nötter Valnötter
Planera dina måltider och få automatiskt en komplett inköpslista.
Lägg till i måltidsplanHar du ingredienser kvar?
Hitta recept med ingredienser från detta recept eller det du redan har hemma.
Hitta recept med dessa ingredienser →
Pulpo a la Gallega con Cachelos (galicisk bläckfisk med potatis)
Galicisk bläckfisk på kokt potatis med rökt paprika
Belgiska pommes frites med majonnäs
Dubbel friterade belgiska pommes med majonnäs att doppa i.
Ugnsbakad blomkål med vitlök, paprika och ströbröd
Ugnsbakad blomkål med vitlök, paprika och ströbröd
Stoemp bowl med morötter och purjolök
Potatismos med morötter och purjolök, berikat med smör
Fiesta Tostones (Dubbelstekta gröna matbananer med lime- och vitlöksdipp)
Dubbelstekta tostones av grön matbanan med lime- och vitlöksdipp
Marockanska harissarostade grönsaker
Harissarostade grönsaker med citron och koriander
Modern kimchisallad
Krispig kimchisallad med kål och sesamdressing
Tranbärssås med apelsin
Tranbärssås sjuds med apelsin och kyls sedan tills den tjocknar
Gratin Dauphinois Traditionnel (krämig potatisgratäng)
Krämig fransk potatisgratäng med vitlök och muskot
Krispiga småpotatis i airfryer
Krispig småpotatis i airfryer med vitlök och rosmarin.
Majsbröd med honungssmör
Gyllene cornbread serverat varmt med vispat honungssmör
Rice and Peas (jamaicanskt kokosris med kidneybönor)
Kokosris med kidneybönor, timjan och kryddpeppar
Sallad med rostad rödbeta och getost
Rostad rödbetssallad med getost och ruccola
Sallad med getost och rödbetor
Rostad rödbetssallad med getost, ruccola och valnötter
Polish Beetroot Grain Bowl (Sallad med rostade rödbetor och korn)
Bowl med rostade rödbetor och korn med pepparrotsdressing
Flatbread med honung och feta
Grekiskt inspirerat flatbread med ugnsbakad feta, honung och oregano
Tarator (yoghurtsås med valnötter)
Kyld valnöts- och yoghurtsås med vitlök och citron
Tyropitakia (grekiska miniostpajer med filodeg)
Grekiska filotrianglar fyllda med feta, ricotta och dill
Du kanske också gillar
Vegetarisk linschilibowl
Linschili på ris med avokado, koriander och lime
Fish and Chips med mushy peas
Fish and chips i ölsmet med ärtermos
Wokad lotusrot med fläskfärs och chili
Krispig lotusrotwok med fläskfärs och chili
Pepián (guatemalansk kyckling i pumpakärnssås)
Kycklinggryta i rostad pumpakärnssås
Southwest-wrap med svarta bönor
Rostade wraps fyllda med svarta bönor, avokado och tomatsalsa
Pabellón Criollo-bowl (venezuelanskt strimlat nötkött med ris, bönor och matbanan)
Bowl med strimlat nötkött, ris, svarta bönor och stekt matbanan
Gör detta recept enklare nästa gång
AnnonsDessa redskap hjälper dig att få bättre resultat med mindre ansträngning.
KitchenAid blandningsskålar i rostfritt stål
- Halkfri botten
- Rostfritt stål
- Inte lämplig för mikrovågsugn
Pyrex blandningsskålar i glas med lock
- Tål mikrovågsugn
- BPA-fria lock
- Glas är tyngre
OXO Good Grips blandningsskålar i rostfritt stål
- Halkfri botten
- Bekvämt grepp
- Högre pris
Tycker du om att laga mat med JustRecipes?
Lägg till JustRecipes som en av dina föredragna Google-källor så hittar du våra recept enklare i Google Sök.
Lägg till JustRecipes i GoogleAlla recept på JustRecipes följer samma strukturerade redaktionella process. Läs om hur våra recept skapas, granskas, översätts, illustreras och kontinuerligt förbättras. Så blir våra recept till.
