Bol grecesc cu linte și cereale
De ce reușește această rețetă
- Dressing luminos și echilibrat: Sucul de lămâie taie din uleiul de măsline și feta, păstrând bolul proaspăt, nu greu.
- Contrast bun de texturi: Lintea fermă, bulgurul pufos, castravetele crocant și feta sfărâmicioasă dau fiecărei linguri structură și varietate.
- Ideal pentru pregătirea prânzului: Lintea și cerealele se păstrează bine la frigider, făcând bolul practic pentru prânzuri la pachet, timp de câteva zile.
Cum să obții cele mai bune rezultate din această rețetă
Note despre ingrediente
- Folosește linte care își păstrează forma: Lintea verde e o alegere bună aici, pentru că se frăgezește fără să se destrame în salată.
- Alege roșii bine coapte: Roșiile dulci, bine coapte, ajută la echilibrarea dressingului acrișor de lămâie și a fetei sărate.
- Potrivește asezonarea după ce adaugi feta: Feta aduce o sărată pronunțată, așa că gustă bolul gata înainte să potrivești asezonarea.
Sfaturi pentru textură
- Scurge bine: Lasă atât lintea, cât și bulgurul să se scurgă foarte bine, ca dressingul să rămână proaspăt, nu diluat.
- Păstrează lintea întreagă: Fierbe lintea la foc mic doar până se înmoaie; lintea prea fiartă poate deveni moale și tulbură textura bolului.
- Lasă să se răcească înainte să adaugi feta: Lasă lintea să se răcorească puțin înainte să amesteci feta, ca să rămână sfărâmicioasă, nu să se topească în dressing.
Sfaturi pentru pregătire în avans
- Pregătește din timp pentru prânzuri: Lintea, bulgurul și legumele cu dressing se pot păstra într-un recipient închis ermetic la frigider până la 3 zile.
- Păstrează feta separat: Pentru cea mai proaspătă textură, adaugă feta chiar înainte de servire, nu o păstra amestecată în bol.
- Reîmprospătează înainte de servire: După răcire, mai „deschide” bolul cu un strop mic de ulei de măsline sau suc de lămâie, dacă ți se pare fad.
Alternative alimentare
- Fă-o fără gluten: Înlocuiește bulgurul cu quinoa, care dă o senzație similară de bol cu cereale, fără gluten.
- Fă-l vegan: Folosește o alternativă vegetală la feta sau renunță la feta și adaugă mai multe ierburi pentru prospețime.
Echipamentul de care ai nevoie
Ingrediente
Instrucțiuni
- Clătește lintea, apoi pune-o într-o cratiță și acoperă cu multă apă. Dă în clocot, apoi fierbe la foc mic 18 până la 22 minute, până e fragedă, dar își păstrează forma. Scurge bine într-o strecurătoare și lasă să se răcească ușor.
- Între timp, pune bulgurul într-un bol termorezistent și acoperă cu apă proaspăt fiartă. Lasă 12 to 15 minutes până se înmoaie, apoi scurge foarte bine și pune-l înapoi în bol. Afânează cu o furculiță și lasă deoparte.
- Rade fin usturoiul într-un bol mare, apoi adaugă sucul de lămâie, uleiul de măsline, sarea și piperul. Bate cu telul până se emulsionează și devine lucioasă. Gustă și potrivește cu puțină sare în plus, dacă e nevoie.
- Toacă fin ceapa roșie, taie castravetele cubulețe și înjumătățește roșiile. Adaugă-le în dressing și amestecă, ca să se acopere. Lasă 5 minutes ca ceapa să se înmoaie ușor.
- Adaugă în bol lintea scursă și bulgurul și amestecă ușor până când totul este acoperit uniform cu dressing. Fărâmițează deasupra feta și toacă grosier pătrunjelul, apoi presară-l. Servește imediat sau dă la rece pentru un prânz pregătit în avans.
Ai pregătit această rețetă? Evalueaz-o — comentariul este opțional.
Note despre rețetă
Sfaturi
- Scurge bine lintea și bulgurul, ca bolul să rămână proaspăt, nu apos.
- Pentru cea mai bună textură, lasă lintea să se răcească câteva minute înainte de amestecare, ca feta să nu se topească în dressing.
Înlocuiri
- Înlocuiește bulgurul cu quinoa pentru un bol de cereale fără gluten.
- Înlocuiește brânza feta cu brânză de capră pentru un final mai cremos și mai acrișor.
Păstrare
- Păstrează la frigider până la 3 zile
- Păstrează într-un recipient închis, la frigider, până la 3 days. Dacă pregătești în avans, ține feta separat și adaug-o chiar înainte de servire, pentru cea mai proaspătă textură.
Evaluări și recenzii
Ți-a plăcut această rețetă? Spune-ne părerea ta pentru a sprijini comunitatea noastră.
Ai încercat această rețetă?
Alege între 1 și 5 stele. Comentariul este opțional.
Rămâi inspirat
Descoperă zilnic rețete noi, favorite de sezon și inspirație pentru gătit. Urmărește JustRecipes pe Pinterest și Spillt.
Prezentare generală a rețetei
- Porții: 2 porții
- Timp total: 55min (25min activ)
- Dificultate: Ușor
- Bucătărie: Grecească
-
Alergeni:
Gluten Grâu Lapte
Planifică-ți mesele și obține automat o listă completă de cumpărături.
Adaugă în planul de meseEchipamentul de care ai nevoie
Ți-au rămas ingrediente?
Găsește rețete folosind ingredientele din această rețetă sau ce ai deja acasă.
Găsește rețete cu aceste ingrediente →
Bol Pierogi deconstruit cu cartofi, ciuperci și bacon
Bol cu piure de cartofi, ciuperci, bacon și smântână
Bol burrito mexican cu pui
Bol burrito cu pui, fasole, orez, porumb, salsa și smântână.
Bol cu linte franțuzească și legume coapte, cu dressing Dijon
Linte verde cu morcovi și dovlecei copți în dressing Dijon
Poha (mic dejun cu orez aplatizat)
Poha din orez aplatizat cu mazare, lamaie si arahide
Bol bibimbap cu inspirație mexicană, cu vită condimentată și ou prăjit
Bol cu orez, vită condimentată, fasole neagră, avocado și ou prăjit
Bol burrito cu pui, orez, fasole neagră și avocado
Bol burrito cu pui, orez, fasole neagră, roșii și avocado
Montadito de Lomo y Pimientos (sandvișuri cu mușchi de porc și ardei)
Sandvișuri mici cu mușchi de porc și ardei sotați
Minestrone alla Genovese (supă de legume și fasole cu pesto)
Supă italiană de legume cu paste, fasole cannellini și pesto
Bol cu chifteluțe de miel condimentate în stil marocan, cu couscous
Chifteluțe de miel în sos de roșii, servite peste couscous
Memelas de Frijoles con Salsa Verde (runde de masa în stil oaxacan)
Runde de masa gătite în tigaie, cu fasole, salsa verde și brânză
Salată thailandeză picantă cu tăiței (modernă)
Salată de tăiței de orez cu dressing picant cu lime și arahide
Verdure in Pinzimonio cu Bagna Cauda (legume crude și sos cald de anșoa)
Legume crude servite cu bagna cauda caldă cu anșoa și usturoi
Salată modernă de orzo cu lămâie
Salată de orzo cu lămâie, feta, castravete, roșii și pătrunjel
Bol turcesc de linte pentru meal prep cu bulgur și iaurt
Bol de linte pentru meal prep cu bulgur, lămâie și iaurt
Salată de quinoa și legume coapte
Salată de quinoa cu dovlecel, ardei și ceapă coapte
Bol de cereale Algarve cu lămâie și ierburi
Bol cu bulgur, năut, roșii, castravete și ierburi
Gratin de vinete și feta cu sos de roșii
Vinete coapte în sos de roșii cu feta și oregano
Salată grecească cu kale și feta
Salată de kale tocat fin cu feta și dressing lămâie-oregano
S-ar putea să îți placă și
Chifteluțe Bubble and Squeak cu ouă poșate
Chifteluțe prăjite din cartofi și varză, cu ouă poșate deasupra
Kassler mit Sauerkraut (porc cu varză murată înăbușită)
Cotlet afumat de porc cu varză murată înăbușită, ceapă și chimen
Poulet Rôti à la Moutarde (pui la cuptor cu muștar Dijon)
Pui la cuptor uns cu muștar Dijon, cimbru, usturoi și șalote
Daoud Basha (chifteluțe libaneze în sos de roșii și tamarind)
Chifteluțe libaneze de vită în sos de roșii și tamarind
Erbsensuppe mit Würstchen (supă germană de mazăre uscată cu cârnați afumați)
Supă germană de mazăre uscată cu cârnați afumați și legume rădăcinoase
Coaste scurte de vită la slow cooker cu vin roșu
Coaste scurte de vită gătite lent în sos de vin roșu
Fă această rețetă mai ușoară data viitoare
PublicitateAceste instrumente te ajută să obții rezultate mai bune cu mai puțin efort.
Boluri de amestecare din oțel inoxidabil KitchenAid
- Bază antiderapantă
- Oțel inoxidabil
- Nu este potrivit pentru cuptorul cu microunde
Cratiță antiaderentă T-fal Specialty de 3 qt cu capac din sticlă
- Alimentele se desprind ușor
- Se poate spăla în mașina de spălat vase
- Nu este compatibilă cu plitele cu inducție
Cuțit de bucătar WÜSTHOF Classic de 8 inchi
- Calitate excelentă a construcției
- Își păstrează bine ascuțimea
- Scump
Cratiță WMF Mini de 16 cm cu capac
- Oțel inoxidabil de înaltă calitate
- Distribuție uniformă a căldurii
- Preț mai ridicat
Îți place să gătești cu JustRecipes?
Adaugă JustRecipes ca una dintre sursele tale preferate în Google pentru a găsi mai ușor rețetele noastre în Căutarea Google.
Adaugă JustRecipes în GoogleFiecare rețetă de pe JustRecipes urmează același proces editorial structurat. Află cum sunt create, validate, traduse, ilustrate și îmbunătățite continuu rețetele noastre. Cum sunt create rețetele noastre.
