Ingefær-melketé
Derfor fungerer oppskriften
- Ren ingefær- og tesmak: Ved å småkoke ingefæren først trekkes varmen ut før den svarte teen tilsettes, så ingen av smakene forsvinner.
- Myk, melkete avslutning: Å varme melken forsiktig gjør drikken rund og kremet uten å dempe teen.
- Klar på kort tid: Hele drikken trekkes, infuseres, varmes og siles i én kjele på rundt 20 minutter.
Få mest mulig ut av denne oppskriften
Juster styrken
- For mildere varme: La ingefæren småkoke kortere, og smak før du forlenger trekketiden.
- For et kraftigere ingefærkick: La ingefæren i skiver småkoke lenger før du tilsetter teen, og hold varmen på jevn, forsiktig småkoking.
- Hold teen i balanse: Unngå å koke teen for lenge; lang småkoking kan gjøre at drikken smaker skarpt i stedet for varmt krydret.
Notater om ingredienser
- Velg fersk ingefær: Fast, fersk ingefær gir den reneste varmen og aromaen; eldre, trevlete biter kan smake treaktig.
- Bruk svart te med fylde: Både løsvektste og teposer av god kvalitet fungerer, men en fyldigere svart te står bedre imot melk og ingefær.
- Melk påvirker fylde: Helmelk gir den rundeste teksturen, mens havredrikk er et praktisk melkefritt alternativ med en mykere avslutning.
Vanlige feil
- Koking etter at melk er tilsatt: Hold varmen lav når melken er i; koking kan dempe tesmaken og øke risikoen for at det svir seg.
- Å trekke teen for lenge: La svart teen trekke kort, og sil når drikken er klar for å unngå bitterhet.
- For lite søtning i drikken: Litt sødme hjelper med å runde av ingefærstyrken og tanninene fra teen, så smak til før servering.
Tips for forberedelse på forhånd
- Best nylaget: Drikken er mest aromatisk når den serveres rett etter siling, mens ingefæren er frisk og melken er varm.
- Varm forsiktig opp: Hvis du skal oppbevare rester, avkjøl raskt og varm opp i en kjele på lav varme til rykende varm, uten å la den koke.
Utstyr du trenger
Ingredienser
Instruksjoner
- Hell vannet i en liten kjele. Skrell ingefæren, og skjær den i tynne skiver.
- Ha ingefæren i kjelen og kok opp over middels høy varme. Senk til lett småkoking i 5 minutter, til vannet lukter sterkt av ingefær.
- Tilsett svart te og la småkoke i 2 minutter. Ta av varmen og la trekke i 2 minutter.
- Rør inn melk og sukker, og sett deretter tilbake på lav varme. Varm i 3 til 4 minutter til det damper og dufter, men ikke la det koke.
- Sil over i en kopp, og press ingefæren forsiktig for å få ut smak. Server varm.
Har du laget denne retten? Gi en vurdering — en kommentar er valgfri.
Oppskriftsnotater
Tips
- For et sterkere ingefærkick, la ingefæren småkoke i 8 til 10 minutter før du tilsetter teen.
- Hold varmen lav når melken er tilsatt; koking kan dempe tesmaken og gi fare for at det svir seg.
- Hvis du serverer til gravide, små barn, eldre, eller noen med nedsatt immunforsvar, sørg for at drikken serveres rykende varm.
Erstatninger
- Bytt ut helmelk med havredrikk for en melkefri variant.
- Bytt ut strøsukker med honning for en mildere sødme.
Oppbevaring
- Oppbevares i kjøleskap i opptil 1 dager
- Best å servere nylaget. Hvis du har rester, avkjøl raskt, sett i kjøleskap, og varm deretter forsiktig i en kjele på lav varme til rykende varmt; ikke la det koke.
Vurderinger og anmeldelser
Likte du oppskriften? Del gjerne tilbakemeldingen din for å støtte matfellesskapet vårt.
Har du prøvd oppskriften?
Velg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Hold deg inspirert
Oppdag nye oppskrifter, sesongfavoritter og matinspirasjon hver dag. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Oppskriftsoversikt
- Porsjoner: 1 kopper
- Total tid: 20min (20min aktiv)
- Vanskelighetsgrad: Enkel
- Kjøkken: Kinesisk
-
Allergener:
Melk
Planlegg måltidene dine og få automatisk en komplett handleliste.
Legg til i måltidsplanUtstyr du trenger
Har du ingredienser igjen?
Finn oppskrifter med ingredienser fra denne oppskriften eller det du allerede har hjemme.
Finn oppskrifter med disse ingrediensene →
Søt iste
Søt iste trukket med svart te, sukker og sitron
Agua de Jamaica (hibiskuste) med lime
Avkjølt hibiskusdrikk søtet og avsluttet med lime
London Fog (Earl Grey-latte)
Earl Grey latte med steamet melk, honning og vanilje
Bori-cha (koreansk ristet bygg-te)
Koreansk ristet bygg-te med ristet, nøtteaktig smak
Marokkansk myntete (grønn te med fersk mynte)
Grønn te trukket med fersk mynte og sukker, servert varm
Thai Iced Tea
Sterk iste toppet med søtet kondensert melk
Sangría (spansk frukt- og vinpunsj)
Avkjølt sangría med rødvin, brandy, sitrus og fersken
Kir (hvitvin og solbær)
Tørr hvitvin blandet med crème de cassis
Sorrel-drikk (karibisk hibiskusdrikk)
Avkjølt hibiskusdrikk trukket med ingefær, nellik og kanel
Rose Water Lemonade
Avkjølt lemonade med duft av rosevann
Akevittinspirert kryddersprit (karve, dill og sitron)
Krydret vodka trukket med karve, dillfrø, fennikel og sitron
Watermelon Agua Fresca (Frisk vannmelondrikk)
Watermelon agua fresca med lime, avkjølt og servert over is
Vietnamesisk iste
Sterk svart te søtet og servert over is
Vietnamesisk ingefærte
Varm ingefærte søtet med sukker og avsluttet med lime
Søt iste
Søt iste trukket med svart te, sukker og sitron
Sitrongress-iste
Iste av svart te med sitrongress og litt sødme
Jägertee (krydret rom og svart te)
Varm svart te med mørk rom og varme krydder
Flan Napolitano (Mexicansk ovnsbakt karamellpudding med karamell)
Mexicansk ovnsbakt karamellpudding med karamellsaus
Du vil kanskje også like
Saag Aloo (spinat- og potetcurry)
Spinat- og potetcurry toppet med ghee og sitron
Zimtsterne (tyske kanelstjerner med mandler)
Mandel- og kanelstjerner toppet med søt marengsglasur
Pølser i airfryer
Airfryer-pølser med sprøtt skinn og saftig innside.
Brasato al Barolo (oksekjøtt braisert i rødvin med grønnsaker)
Oksekjøtt braisert i Barolo med grønnsaker og innkokt vinsaus
Grønn smoothie med høyt proteininnhold
Grønn smoothie med høyt proteininnhold med spinat, yoghurt, banan og avokado.
Rijstepap met Kaneel (nederlandsk rispudding med kanel)
Kremet nederlandsk risgrøt servert varm med kanel
Gjør denne oppskriften enklere neste gang
AnnonseDisse redskapene hjelper deg å få bedre resultater med mindre innsats.
WMF Mini kasserolle 16 cm med lokk
- Rustfritt stål av høy kvalitet
- Jevn varmefordeling
- Høyere prisnivå
T-fal Specialty non-stick-kasserolle 3 quart med glasslokk
- Maten slipper lett
- Tåler oppvaskmaskin
- Ikke egnet for induksjon
All-Clad Tri-Ply kasserolle i rustfritt stål
- Svært god varmekontroll
- Førsteklasses byggekvalitet
- Dyr
Liker du å lage mat med JustRecipes?
Legg til JustRecipes som en av dine foretrukne Google-kilder, så finner du oppskriftene våre enklere i Google-søk.
Legg til JustRecipes i GoogleAlle oppskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerte redaksjonelle prosessen. Les hvordan oppskriftene våre blir til, valideres, oversettes, illustreres og kontinuerlig forbedres. Slik blir oppskriftene våre til.
