Ingefärsmjölkte

Doftande, krämigt och milt kryddigt är ingefärsmjölkte ett kinesisktinspirerat varmt dryck som kombinerar kraftigt svart te med färsk ingefära, mjölk och lite sötma. Ingefäran sjuds först så att dess värme hinner dra ut i vattnet innan te och mjölk tillsätts, vilket ger drycken en ren, aromatisk hetta snarare än skarp kryddighet. Serverad rykande varm och silad slät har den mjölkteets mjuka känsla med en ljusare, mer uppiggande avslutning. Den är särskilt god som en enkel dryck i kallt väder och kan lätt justeras med längre sjudning av ingefäran eller ett mildare sötningsmedel som honung.
Recept från JustRecipes redaktion
Innehåll granskat: augusti 2026 Så blir våra recept till
Har du lagat receptet? Betygsätt det
Kök Kinesisktinspirerad varm tedryck
Hetta Mild
Tillagning Allt i en gryta • Minimal disk
Tidsåtgång Under 30 minuter

Därför fungerar receptet

  • Ren ingefärs- och tesmak: Genom att sjuda ingefäran först dras dess värme ut innan det svarta teet tillsätts, så att ingen av smakerna försvinner.
  • Len, mjölkig avslutning: Att värma mjölken försiktigt gör drycken rund och krämig utan att dämpa teet.
  • Snabbt klart: Hela drycken bryggs, infuseras, värms och silas i en kastrull på cirka 20 minuter.

Få ut det bästa av det här receptet

Justera hettan

  • För mildare värme: Låt ingefäran sjuda kortare tid och smaka sedan innan du förlänger infusionen.
  • För en starkare ingefärskick: Låt den skivade ingefäran sjuda längre innan du tillsätter teet, och håll värmen på en jämn, försiktig sjudning.
  • Håll teet i balans: Undvik att koka teet för länge; lång sjudning kan få drycken att smaka strävt i stället för varmt kryddig.

Ingredienstips

  • Välj färsk ingefära: Fast, färsk ingefära ger den renaste hettan och aromen; äldre, trådiga bitar kan smaka träigt.
  • Använd svart te med fyllighet: Både löste och tepåsar av god kvalitet fungerar, men ett fylligare svart te står bättre emot mjölken och ingefäran.
  • Mjölken påverkar fylligheten: Standardmjölk ger den rundaste konsistensen, medan havredryck är ett praktiskt mjölkfritt alternativ med mjukare avslut.

Vanliga misstag

  • Koka efter att mjölken tillsatts: Håll värmen låg när mjölken hälls i; kokning kan dämpa tesmaken och öka risken att det bränns vid.
  • Att låta teet dra för länge: Låt svart te dra en kort stund och sila sedan när drycken är klar för att undvika beska.
  • För lite sötma i drycken: Lite sötma hjälper till att runda av ingefärans hetta och tanninerna från teet, så justera efter smak före servering.

Tips för att förbereda i förväg

  • Bäst nygjord: Drycken är som mest aromatisk när den serveras direkt efter silning, medan ingefäran är frisk och mjölken är varm.
  • Värm försiktigt: Om du sparar rester, kyl snabbt och värm upp i en kastrull på låg värme tills den är rykande het, utan att låta den koka.

Utrustning du behöver

Kastrull Måttskedar Sil
Ingredienser
Instruktioner
Skriv ut
  1. Häll vattnet i en liten kastrull. Skala ingefäran och skiva den tunt.
  2. Tillsätt ingefäran i kastrullen och koka upp på medelhög värme. Sänk till en försiktig sjudning i 5 minuter, tills vattnet doftar starkt av ingefära.
  3. Tillsätt svart te och sjud i 2 minuter. Ta av från värmen och låt dra i 2 minuter.
  4. Rör ner mjölk och socker och ställ sedan tillbaka på låg värme. Värm i 3 till 4 minuter tills det ångar och doftar, men låt det inte koka.
  5. Sila ner i en kopp och tryck försiktigt på ingefäran för att få ut smaken. Servera varm.

Har du lagat receptet? Betygsätt det — en kommentar är valfri.

Receptanteckningar

Tips

  • För en starkare ingefärskick, sjud ingefäran i 8 till 10 minuter innan du tillsätter teet.
  • Håll värmen låg när mjölken har tillsatts; kokning kan dämpa tesmaken och riskera att det bränns vid.
  • Om du serverar till gravida, små barn, äldre eller någon med nedsatt immunförsvar, se till att drycken serveras rykande het.

Substitutioner

  • Byt ut standardmjölk mot havredryck för en mjölkfri version.
  • Byt ut strösocker mot honung för en mjukare sötma.

Förvaring

  • Förvara i kylskåp i upp till 1 dagar
  • Serveras bäst nygjord. Om du får rester, kyl snabbt, ställ i kylskåp och värm sedan försiktigt i en kastrull på låg värme tills den är rykande het; låt inte koka.

Betyg och recensioner

Gillade du receptet? Dela gärna din feedback för att hjälpa vår matlagningscommunity.

Har du provat receptet?

Välj 1–5 stjärnor. En kommentar är valfri.

Om du lämnar en kommentar ska den vara 10–500 tecken lång.

Håll dig inspirerad

Upptäck varje dag nya recept, säsongsfavoriter och matinspiration. Följ JustRecipes på Pinterest och Spillt.

Pinterest
Ingefärsmjölkte
Bild av JustRecipes
Pinterest

Receptöversikt

  • Portioner: 1 koppar
  • Total tid: 20min (20min aktiv)
  • Svårighetsgrad: Enkelt
  • Kök: Kinesisk
  • Allergener:
    Mjölk
Bra för nybörjare En gryta Barnvänlig
Pinterest Signal WhatsApp

Planera dina måltider och få automatiskt en komplett inköpslista.

Lägg till i måltidsplan

Utrustning du behöver

Kastrull Måttskedar Sil
Annons

Rekommenderade köksredskap för detta recept

Bästa valet

WMF Mini kastrull 16 cm med lock

Kompakt kastrull i rostfritt stål
  • Rostfritt stål av hög kvalitet
  • Jämn värmefördelning
  • Högre prisnivå

Har du ingredienser kvar?

Hitta recept med ingredienser från detta recept eller det du redan har hemma.

Hitta recept med dessa ingredienser →

Fler variationer

Visa alla

Mer från den här kategorin

Visa alla

Laga mat med dessa ingredienser

Standardmjölk

1 cup ≈ 240 ml
Konvertera ingrediens→

Strösocker

1 cup ≈ 200 g
Konvertera ingrediens→

Vatten

1 cup ≈ 240 ml
Konvertera ingrediens→

Mer med liknande ingredienser

Visa alla

Du kanske också gillar

Gör detta recept enklare nästa gång

Annons

Dessa redskap hjälper dig att få bättre resultat med mindre ansträngning.

Bästa valet

WMF Mini kastrull 16 cm med lock

Kompakt kastrull i rostfritt stål
  • Rostfritt stål av hög kvalitet
  • Jämn värmefördelning
  • Högre prisnivå
Bästa värde

T-fal Specialty non-stick-kastrull 3 quart med glaslock

Prisvärd non-stick-kastrull
  • Maten släpper lätt
  • Tål maskindisk
  • Inte lämplig för induktion
Toppkvalitet

All-Clad Tri-Ply kastrull i rostfritt stål

Professionell kastrull med treskiktskonstruktion
  • Utmärkt värmekontroll
  • Förstklassig byggkvalitet
  • Dyr

Bläddra alfabetiskt

Letar du efter ett specifikt recept? Välj en bokstav eller en siffra nedan för att gå direkt till recept som börjar med det tecknet.

Utforska receptindex

Tycker du om att laga mat med JustRecipes?

Lägg till JustRecipes som en av dina föredragna Google-källor så hittar du våra recept enklare i Google Sök.

Lägg till JustRecipes i Google

Alla recept på JustRecipes följer samma strukturerade redaktionella process. Läs om hur våra recept skapas, granskas, översätts, illustreras och kontinuerligt förbättras. Så blir våra recept till.