Dulce de Leche-yoghurt met kaneel en vanille
Waarom dit recept goed werkt
- Klaar in minuten: Voor dit dessert hoef je alleen te kloppen, te scheppen en te wervelen, zonder te koken.
- Dikke, lepelbare textuur: Volle Griekse yoghurt geeft het dessert body en houdt de dulce de leche in zichtbare linten.
- Evenwichtige zoetheid: De friszure yoghurt compenseert de rijkdom van de dulce de leche, terwijl vanille en kaneel de karamelsmaak afronden.
Haal het beste uit dit recept
Ingrediëntentips
- Gebruik volle Griekse yoghurt: Die geeft de beste dikte en een frisse, zuivere zuurheid die de zoetheid van de dulce de leche in balans brengt.
- Houd de kaneel subtiel: Een lichte afwerking met kaneel geeft warmte; te veel kan de karamelsmaak overheersen.
- Kies een dulce de leche die je kunt lepelen: Als hij erg stevig is, maak hem dan voorzichtig los in warm water zodat hij wervelt zonder in de yoghurt te verdwijnen.
Textuurtips
- Klop kort: Meng de yoghurt en vanille alleen tot het glad en glanzend is, zodat de basis dik blijft.
- Koel voor een stevigere lepel: Even koelen maakt de yoghurt kouder en iets steviger, terwijl de swirl duidelijk blijft.
- Behoud de marmering: Roer slechts 1 of 2 keer; te veel mengen maakt het dessert tot gewone karamelyoghurt.
Voorbereidingstips
- Maak vooraf: Dek af en zet zo nodig tot 2 dagen in de koelkast.
- Mooiste presentatie: De swirl oogt het strakst kort na het samenstellen, dus voeg voor het serveren een verse lepel dulce de leche toe als de marmering zachter wordt.
Benodigdheden
Ingrediënten
Instructies
- Schep de Griekse yoghurt in een kom en klop het vanille-extract erdoor tot net glad en glanzend.
- Verdeel de vanilleyoghurt over twee kleine serveerkommetjes. Schep dotjes dulce de leche erop en gebruik dan de punt van een lepel om het 1 of 2 keer voorzichtig erdoor te swirlen, zodat de marmering zichtbaar blijft.
- Maak af met een snufje gemalen kaneel. Serveer meteen, of zet 5 minuten koud voor een koudere, stevigere lepel.
Dit recept gemaakt? Geef een beoordeling — een reactie is optioneel.
Notities bij het recept
Tips
- Voor de strakste swirl verwarm je de dulce de leche kort door de pot in warm water te zetten zodat hij iets losser wordt, schep er dan dotjes op en swirl voorzichtig.
- Als je serveert aan zwangeren, jonge kinderen, ouderen of iemand met een verminderde weerstand, gebruik dan gepasteuriseerde Griekse yoghurt.
Alternatieven
- Vervang vanille-extract door vanillepasta voor een meer uitgesproken vanillesmaak.
- Vervang gemalen kaneel door gemalen nootmuskaat voor een warmere, kruidigere afwerking.
Bewaren
- In de koelkast tot 2 dagen
- Afdekken en in de koelkast bewaren tot 2 dagen. Roer voor het serveren als de swirl zachter wordt, of maak het af met een klein extra dotje dulce de leche bovenop.
Beoordelingen & reacties
Vond je dit recept lekker? Deel je mening om onze kookcommunity te helpen.
Heb je dit recept geprobeerd?
Kies 1 tot 5 sterren. Een reactie is optioneel.
Blijf geïnspireerd
Ontdek elke dag nieuwe recepten, seizoensfavorieten en kookinspiratie. Volg JustRecipes op Pinterest en Spillt.
Receptoverzicht
- Porties: 2 porties
- Totale tijd: 10min (10min actief)
- Moeilijkheid: Makkelijk
- Keuken: Latijns-amerikaans
-
Allergieën:
Melk
Plan je maaltijden en krijg automatisch een complete boodschappenlijst.
Toevoegen aan maaltijdplannerNog ingrediënten over?
Vind recepten met ingrediënten uit dit recept of wat je al in huis hebt.
Vind recepten met deze ingrediënten →
Feestflan (feestelijke karamelcustard)
Zijdezachte flan uit de oven met karamel, vanille en zoete melk.
Zabaglione con Fragole (Marsala-custard met aardbeien)
Warme Marsala-custard over verse aardbeien
Crème Brûlée à la Vanille
Vanillecustard met een knapperige gekaramelliseerde suikerlaag
Gestoomde eiercustard (Zheng Shui Dan)
Zijdezachte Chinese gestoomde eiercustard met soja en sesam
Glutenvrije crème caramel (vanillecustard uit de oven met karamel)
Zijdezachte vanillecustard gestort met karamelsaus
Rødgrød med Fløde (Noordse bessenpudding met room)
Gekoelde Noordse bessenpudding met koude slagroom (35%).
Rasgulla (Chenna-balletjes in suikersiroop)
Zachte rasgulla chenna-balletjes zachtjes gekookt tot sponsachtig in suikersiroop
Chocoflan (chocoladetaart met vanilleflan)
Chocoflan met karamel, vanilleflan en chocoladebiscuit
Zabaglione met Moscato (warme opgeklopte custard)
Warme zabaglione opgeklopt met Moscato, eidooiers en suiker
Kerstsuikerkoekjes met vanilleboterdeeg
Boterige vanillesuikerkoekjes uitgestoken in feestelijke vormen
Chocolate Chip Skillet Cookie
Grote skillet cookie met pure chocoladestukjes en vanille
Vegan panna cotta met kokosmelk
Vegan kokos-panna cotta met agar-agar en vanille
Peanut Butter Banana Smoothie
Romige pindakaas-banaansmoothie met melk, yoghurt en honing
Banana Bread Smoothie Bowl
Banana bread smoothie bowl met yoghurt, havermout, kaneel en walnoten.
Blauwe bessen-ontbijtsmoothie met havermout en Griekse yoghurt
Blauwe-bessenontbijtsmoothie met havermout en Griekse yoghurt
Warme melk met honing en kaneel
Warme melk met honing, afgemaakt met kaneel
Mazapán (Mexicaanse pinda-marsepein)
Kruimelige pinda-mazapán met poedersuiker en vanille
Strawberry Oat Breakfast Smoothie
Aardbei-havermout-ontbijtsmoothie met Griekse yoghurt en banaan
Misschien vind je dit ook lekker
Sweet Lassi (Indiase yoghurtdrank)
Gekoelde sweet lassi met yoghurt, melk en kardemom
Sesamkip Greek Fusion Bowl
Sesamkipbowl met quinoa, salade en yoghurtsaus
London Fog (Earl Grey-latte)
Earl Grey latte met gestoomde melk, honing en vanille
Chicken Fricassée (romige kipstoof met paddenstoelen en witte wijn)
Franse kipstoof met paddenstoelen in romige wittewijnsaus
Masala Quinoa Bowl (gekruide quinoa met kikkererwten, spinazie en yoghurt)
Masala quinoa met kikkererwten, spinazie, yoghurt en koriander
Kalops (Zweedse runderstoof met piment en laurier)
Zweedse runderstoof met uien, piment en laurierblad
Maak dit recept de volgende keer makkelijker
AdvertentieDeze tools helpen je betere resultaten te behalen met minder moeite.
KitchenAid mengkommen van roestvrij staal
- Antislipbodem
- Roestvrij staal
- Niet geschikt voor de magnetron
Pyrex glazen mengkommen met deksels
- Geschikt voor de magnetron
- BPA-vrije deksels
- Glas is zwaarder
OXO Good Grips mengkommenset van roestvrij staal
- Antislipbodem
- Comfortabele grip
- Hogere prijs
Kook je graag met JustRecipes?
Voeg JustRecipes toe als een van je voorkeursbronnen in Google, zodat je onze recepten gemakkelijker terugvindt via Google Zoeken.
Voeg JustRecipes toe aan GoogleElk recept op JustRecipes volgt hetzelfde gestructureerde redactionele proces. Lees hoe onze recepten tot stand komen, worden gecontroleerd en gevalideerd, vertaald, voorzien van afbeeldingen en voortdurend worden verbeterd. Hoe onze recepten tot stand komen.
