Γιαούρτι με dulce de leche, κανέλα και βανίλια

Το παχύ στραγγιστό γιαούρτι κάνει ένα απλό επιδόρπιο χωρίς ψήσιμο να δείχνει πιο ολοκληρωμένο όταν το διπλώσεις με dulce de leche, το λατινοαμερικάνικο καραμελωμένο άλειμμα γάλακτος που εκτιμάται για τη βαθιά, καραμελένια γλύκα του. Αντί να το ανακατέψεις τελείως, το dulce de leche το στριφογυρίζεις ελαφρά, ώστε κάθε κουταλιά να κρατά κορδέλες καραμέλας δίπλα στο δροσερά ξινούτσικο γιαούρτι. Η βανίλια μαλακώνει την οξύτητα, ενώ η κανέλα δίνει ένα ζεστό τελείωμα χωρίς να το επισκιάζει. Σερβίρεται αμέσως ή αφού κρυώσει λίγο, είναι κρεμώδες, γρήγορο και ιδανικό για μικρά επιδόρπια όταν θέλεις κάτι γλυκό χωρίς ψήσιμο.
Συνταγή από τη συντακτική ομάδα του JustRecipes
Το περιεχόμενο επικυρώθηκε: Αύγουστος 2026 Πώς δημιουργούμε τις συνταγές μας
Μαγειρέψατε αυτή τη συνταγή; Βαθμολογήστε τη
Στυλ κουζίνας Επιδόρπιο με λατινοαμερικάνικη έμπνευση
Τρόπος παρασκευής Προετοιμασία χωρίς μαγείρεμα • Κατάλληλο για προετοιμασία από πριν • Ελάχιστο καθάρισμα
Απαιτούμενος χρόνος Κάτω από 15 λεπτά

Γιατί πετυχαίνει αυτή η συνταγή

  • Έτοιμο σε λίγα λεπτά: Το επιδόρπιο θέλει μόνο χτύπημα, κουταλιές και ελαφρύ στριφογύρισμα, χωρίς καθόλου μαγείρεμα.
  • Πηχτή υφή για κουτάλι: Το πλήρες στραγγιστό γιαούρτι δίνει σώμα στο επιδόρπιο και κρατά το dulce de leche σε ορατές κορδέλες.
  • Ισορροπημένη γλυκύτητα: Η ξινίλα του γιαουρτιού ισορροπεί την πλούσια γεύση του dulce de leche, ενώ η βανίλια και η κανέλα ολοκληρώνουν τη γεύση της καραμέλας.

Πώς να αξιοποιήσετε στο έπακρο αυτή τη συνταγή

Σημειώσεις για υλικά

  • Χρησιμοποίησε πλήρες στραγγιστό γιαούρτι: Δίνει το καλύτερο πάχος και μια καθαρή ξινίλα που ισορροπεί τη γλύκα του dulce de leche.
  • Βάλε λίγη κανέλα: Ένα ελαφρύ τελείωμα με κανέλα δίνει ζεστασιά· αν είναι πολλή, μπορεί να καλύψει τη γεύση της καραμέλας.
  • Διάλεξε dulce de leche που τρώγεται με κουτάλι: Αν είναι πολύ σφιχτό, αραιώστε το απαλά σε ζεστό νερό ώστε να κάνει στροβιλισμό χωρίς να χάνεται μέσα στο γιαούρτι.

Συμβουλές για υφή

  • Χτυπήστε για λίγο: Ανακατέψτε το γιαούρτι και τη βανίλια μόνο μέχρι να γίνουν λεία και γυαλιστερά, για να μείνει η βάση πηχτή.
  • Βάλτε το στο ψυγείο για πιο σφιχτή κουταλιά: Ένα σύντομο πάγωμα κάνει το γιαούρτι πιο κρύο και λίγο πιο σφιχτό, ενώ κρατά τον στροβιλισμό ευδιάκριτο.
  • Διατηρήστε το μαρμάρωμα: Κάντε στροβιλισμό μόνο 1 ή 2 φορές· το πολύ ανακάτεμα κάνει το γλυκό σκέτο γιαούρτι καραμέλας.

Συμβουλές για προετοιμασία από πριν

  • Ετοιμάστε το από πριν: Σκεπάστε και βάλτε στο ψυγείο για έως 2 ημέρες, αν χρειαστεί.
  • Καλύτερη εμφάνιση: Ο στροβιλισμός δείχνει πιο καθαρός λίγο μετά το στήσιμο, οπότε προσθέστε μια φρέσκια κουταλιά dulce de leche πριν το σερβίρισμα αν το μαρμάρωμα μαλακώσει.

Εξοπλισμός που θα χρειαστείς

Μπολ ανάμειξης Σύρμα
Υλικά
Οδηγίες
Εκτύπωση
  1. Βάλε με κουτάλι το ελληνικό γιαούρτι σε ένα μπολ και χτύπα μέσα το εκχύλισμα βανίλιας ίσα να γίνει λείο και γυαλιστερό.
  2. Μοίρασε το γιαούρτι βανίλιας σε δύο μικρά μπολ σερβιρίσματος. Βάλε κουταλιές dulce de leche από πάνω και μετά, με την άκρη ενός κουταλιού, κάνε απαλά 1 ή 2 περάσματα για να δημιουργήσεις «νεράκια», αφήνοντάς τα να φαίνονται.
  3. Τελείωσε με μια πρέζα τριμμένη κανέλα. Σέρβιρε αμέσως ή βάλε το στο ψυγείο για 5 minutes για πιο κρύα, πιο σφιχτή κουταλιά.

Μαγειρέψατε αυτή τη συνταγή; Βαθμολογήστε τη — το σχόλιο είναι προαιρετικό.

Σημειώσεις συνταγής

Συμβουλές

  • Για το πιο καθαρό «στροβίλισμα», ζέστανε για λίγο το dulce de leche βάζοντας το βάζο σε ζεστό νερό ώστε να αραιώσει ελαφρά, μετά βάλε κουταλιές και ανακάτεψε απαλά.
  • Αν σερβίρεις σε εγκύους, μικρά παιδιά, ηλικιωμένους ή άτομα με εξασθενημένο ανοσοποιητικό, χρησιμοποίησε παστεριωμένο ελληνικό γιαούρτι.

Αντικαταστάσεις

  • Αντικατάστησε το εκχύλισμα βανίλιας με πάστα βανίλιας για πιο έντονη γεύση βανίλιας.
  • Αντικατάστησε την τριμμένη κανέλα με τριμμένο μοσχοκάρυδο για πιο ζεστό, πιο πικάντικο τελείωμα.

Αποθήκευση

  • Διατηρείται στο ψυγείο έως 2 ημέρες
  • Σκέπασε και βάλε το στο ψυγείο για έως 2 days. Ανακάτεψε πριν το σερβίρισμα αν το «νεράκι» μαλακώσει ή φρέσκαρέ το με μια μικρή έξτρα κουταλιά dulce de leche από πάνω.

Βαθμολογίες και κριτικές

Σας άρεσε η συνταγή; Μοιραστείτε τη γνώμη σας για να υποστηρίξετε την κοινότητά μας.

Δοκιμάσατε αυτή τη συνταγή;

Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Το σχόλιο είναι προαιρετικό.

Αν αφήσετε σχόλιο, χρησιμοποιήστε 10–500 χαρακτήρες.

Μείνετε εμπνευσμένοι

Ανακαλύψτε καθημερινά νέες συνταγές, εποχιακά αγαπημένα και έμπνευση για μαγείρεμα. Ακολουθήστε το JustRecipes στο Pinterest και το Spillt.

Pinterest
Γιαούρτι με dulce de leche, κανέλα και βανίλια
Εικόνα από JustRecipes
Pinterest

Επισκόπηση συνταγής

  • Μερίδες: 2 μερίδες
  • Συνολικός χρόνος: 10λ (10λ ενεργός)
  • Δυσκολία: Εύκολο
  • Κουζίνα: Λατινοαμερικάνικη
  • Αλλεργιογόνα:
    Γάλα
Κατάλληλο για αρχάριους Κατάλληλο για παιδιά
Pinterest Signal WhatsApp

Προγραμμάτισε τα γεύματά σου και πάρε αυτόματα μια πλήρη λίστα αγορών.

Προσθήκη στο πλάνο γευμάτων

Εξοπλισμός που θα χρειαστείς

Μπολ ανάμειξης Σύρμα
Διαφήμιση

Προτεινόμενα εργαλεία για αυτή τη συνταγή

Καλύτερη επιλογή

Μπολ ανάμειξης KitchenAid από ανοξείδωτο ατσάλι

Αντιολισθητικό σετ από ανοξείδωτο ατσάλι
  • Αντιολισθητική βάση
  • Ανοξείδωτο ατσάλι
  • Δεν είναι κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων

Σου περίσσεψαν υλικά;

Βρείτε συνταγές με υλικά από αυτή τη συνταγή ή με όσα έχετε ήδη στο σπίτι.

Βρείτε συνταγές με αυτά τα υλικά →

Περισσότερες παραλλαγές

Προβολή όλων

Περισσότερα από αυτή την κατηγορία

Προβολή όλων

Μαγείρεψε με αυτά τα υλικά

Εκχύλισμα βανίλιας

1 cup ≈ 240 ml
Μετατροπή υλικού→

Ελληνικό γιαούρτι

1 cup ≈ 245 g
Μετατροπή υλικού→

Κανέλα τριμμένη

1 cup ≈ 124.8 g
Μετατροπή υλικού→

Περισσότερα με παρόμοια υλικά

Προβολή όλων

Μπορεί να σου αρέσει επίσης

Κάντε αυτή τη συνταγή πιο εύκολη την επόμενη φορά

Διαφήμιση

Αυτά τα εργαλεία σας βοηθούν να πετύχετε καλύτερα αποτελέσματα με λιγότερη προσπάθεια.

Καλύτερη επιλογή

Μπολ ανάμειξης KitchenAid από ανοξείδωτο ατσάλι

Αντιολισθητικό σετ από ανοξείδωτο ατσάλι
  • Αντιολισθητική βάση
  • Ανοξείδωτο ατσάλι
  • Δεν είναι κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων
Καλύτερη αξία

Γυάλινα μπολ ανάμειξης Pyrex με καπάκια

Γυαλί κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων
  • Κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων
  • Καπάκια χωρίς BPA
  • Το γυαλί είναι βαρύτερο
Κορυφαία ποιότητα

Σετ μπολ ανάμειξης OXO Good Grips από ανοξείδωτο ατσάλι

Μπολ με θερμομονωτικές επιφάνειες λαβής
  • Αντιολισθητική βάση
  • Άνετο κράτημα
  • Υψηλότερη τιμή

Περιήγηση αλφαβητικά

Ψάχνετε μια συγκεκριμένη συνταγή; Επιλέξτε παρακάτω ένα γράμμα ή έναν αριθμό για να μεταβείτε απευθείας στις συνταγές που ξεκινούν με αυτόν τον χαρακτήρα.

Εξερευνήστε το Ευρετήριο Συνταγών

Σας αρέσει να μαγειρεύετε με το JustRecipes;

Προσθέστε το JustRecipes στις προτιμώμενες πηγές σας στο Google, ώστε να βρίσκετε ευκολότερα τις συνταγές μας στην Αναζήτηση Google.

Προσθήκη του JustRecipes στο Google

Κάθε συνταγή στο JustRecipes ακολουθεί την ίδια δομημένη συντακτική διαδικασία. Μάθετε πώς δημιουργούνται, επικυρώνονται, μεταφράζονται, εικονογραφούνται και βελτιώνονται συνεχώς οι συνταγές μας. Πώς δημιουργούμε τις συνταγές μας.