Eistee mit Minze nach marokkanischer Art

Inspiriert von der minzbetonten Süße marokkanischen Tees macht diese eisgekühlte Version aus starkem Schwarztee ein klares, kühlendes Getränk für warme Nachmittage oder zum Vorbereiten für Gäste. Der Tee wird kräftig aufgebrüht, damit er seinen Geschmack behält, wenn er gekühlt und über Eis gegossen wird, während frische Minze ein klares Kräuteraroma bringt, ohne die Schwere eines sirupartigen Softdrinks. Eine abgemessene Süße rundet die natürliche Bitterkeit des Tees ab und sorgt für ein erfrischendes Finish, das sich leicht nach Geschmack anpassen lässt. Sehr kalt servieren, mit extra Minze im Glas für einen helleren, aromatischeren Kick.
Rezept vom Redaktionsteam von JustRecipes
Inhalt geprüft: August 2026 Wie unsere Rezepte entstehen
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Küche Von Marokko inspirierter Tee-Drink
Zubereitungsart Gut zum Vorbereiten • Wenig Abwasch
Zeitaufwand Unter 1 Stunde

Warum dieses Rezept gelingt

  • Klarer, kühlender Geschmack: Die frische Minze zieht erst nach dem Tee, sodass das Getränk ein helles Kräuteraroma bekommt, ohne den Aufguss zu überdecken.
  • Ausgewogene Süße: Zucker mildert die natürliche Bitterkeit von kräftigem schwarzem Tee und hält das fertige Getränk dabei leicht und klar.
  • Einfach vorzubereiten: Der abgesiebte Tee kann im Voraus gekühlt und erst kurz vor dem Servieren über frisches Eis gegossen werden.

So gelingt dieses Rezept am besten

Hinweise zum Timing

  • Vor dem Servieren kühlen: Den abgesiebten Tee vollständig abkühlen lassen und dann kalt stellen, damit das Eis nicht zu schnell schmilzt.
  • Über frisches Eis servieren: Den Tee erst kurz vor dem Trinken über Eis gießen, da die Lagerung mit Eis den Geschmack verwässert.

Hinweise zu Zutaten

  • Frische Minze verwenden: Frische Minze sorgt für den klaren, aromatischen Abgang; vermeide welke oder gequetschte Blätter mit stumpfem Duft.
  • Die Süße anpassen: Den gekühlten Tee vor dem Servieren probieren und nach Wunsch noch etwas Süßungsmittel zugeben, wenn du einen weicheren, runderen Abgang bevorzugst.
  • Honig verändert das Profil: Akazienhonig kann feinen Zucker ersetzen, bringt aber eine blumigere Süße mit und das Getränk ist dann nicht mehr vegan.

Häufige Fehler

  • Zu langes Ziehenlassen des Tees: Wenn der schwarze Tee zu lange zieht, kann das Getränk hart und übermäßig tanninreich werden.
  • Die Minze zu stark drücken: Die Minze nur sanft quetschen und beim Abseihen leicht andrücken; zu starkes Pressen kann Bitterkeit herausziehen.

Tipps zum Vorbereiten

  • Tee im Voraus zubereiten: Den Tee im Voraus aufbrühen, abseihen und kühlen und bis zum Bedarf abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren.
  • Eis getrennt aufbewahren: Den Tee ohne Eis aufbewahren und erst kurz vor dem Servieren in jedes Glas frische Eiswürfel geben.

Benötigte Küchengeräte

Messbecher Sieb Stieltopf
Zutaten
Zubereitung
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  1. Das Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Den feinen Zucker einrühren, bis er sich aufgelöst hat.
  2. Den Topf vom Herd nehmen und den getrockneten Schwarztee zugeben. Für einen kräftigen Aufguss 5 Minuten ziehen lassen.
  3. Die frische Minze zugeben und sie mit einem Löffel sanft andrücken, damit sie leicht gequetscht wird und ihr Aroma freigibt. Weitere 5 Minuten ziehen lassen.
  4. Den Tee in einen Krug abseihen und die Minze leicht ausdrücken, um Geschmack zu lösen, ohne Bitterkeit herauszupressen. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen, dann kalt stellen, bis er kalt ist.
  5. Zwei Gläser mit Eiswürfeln füllen und den gekühlten Minztee darübergießen. Sofort servieren und nach Belieben in jedes Glas noch etwas zusätzliche Minze geben.

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Rezeptnotizen

Tipps

  • Für ein klareres, weniger bitteres Finish den getrockneten Schwarztee vor dem Zugeben der frischen Minze nicht länger als 5 Minuten ziehen lassen.
  • Wenn du ihn extra kalt möchtest, ohne dass er zu schnell verwässert, den abgeseihten Tee gründlich kühlen, bevor du ihn über die Eiswürfel gießt.

Alternativen

  • Ersetze feinen Zucker durch Akazienhonig für eine mildere Süße.

Aufbewahrung

  • Im Kühlschrank bis zu 3 Tage
  • Den abgeseihten Tee (ohne Eiswürfel) in einem abgedeckten Krug im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren. Vor dem Servieren umrühren, dann über frische Eiswürfel gießen.

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Eistee mit Minze nach marokkanischer Art
Bild von JustRecipes
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Rezeptübersicht

  • Portionen: 2 Gläser
  • Gesamtzeit: 45Min. (10Min. aktiv)
  • Schwierigkeitsgrad: Einfach
  • Küche: Marokkanisch
Für Anfänger geeignet Ein Topf Kinderfreundlich
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