Coban Salatasi (tyrkisk gjetersalat)
Derfor fungerer oppskriften
- Frisk, klar smak: Saftige tomater, agurk og grønn paprika gir salaten en ren, sprø base.
- Enkel balanse: Sitronsaft skjerper grønnsakene, mens olivenolje runder av dressingen.
- Rask å sette sammen: Alt hakkes og vendes rått, så den er klar på omtrent 12 minutter.
- Lett å servere: Passer som en lett lunsjsalat eller som et friskt tilbehør til grillet kjøtt, fisk eller grønnsaksretter.
Få mest mulig ut av denne oppskriften
Notater om ingredienser
- Bruk modne tomater: Salaten er bare lett dresset, så modne, saftige tomater gjør en merkbar forskjell på smaken.
- Mildne skarp løk: Hvis rødløken smaker for skarpt, skyll den raskt under kaldt vann og la den renne godt av før du tilsetter.
- Urtevalg: Bladpersille holder salaten frisk, mens oregano gir en velkjent tyrkisk og middelhavspreget urtenote.
Teksturtips
- Vend inn dressing rett før servering: Tilsett sitronsaft, olivenolje og krydder rett før servering, så grønnsakene holder seg sprø.
- Hold hakkingen jevn: Små, jevnt store biter gjør at hver skje får med tomat, agurk, paprika og løk.
Tips for forberedelse på forhånd
- Forbered litt på forhånd: Grønnsakene kan hakkes på forhånd, men vent med å blande inn dressingen til rett før servering.
- Best å spise fersk: Selv om rester kan settes kaldt, har salaten best tekstur samme dag som den lages.
Tradisjon og varianter
- Tyrkisk salat i hjemmestil: Çoban salatası er kjent for sine enkle, hakkede grønnsaker og en frisk dressing av sitron og olivenolje, heller enn en tung saus.
- Klassisk kombinasjon: Den serveres ofte ved siden av grillede retter, der syrligheten og sprøheten balanserer rikere, røykpregede smaker.
Utstyr du trenger
Ingredienser
Instruksjoner
- Del tomatene i to og ha dem i en miksebolle. Skjær agurken og grønn paprika i små, jevne terninger og ha dem i bollen. Fintern rødløken og ha den i også.
- Finhakk persillen og ha den i salaten. Press i sitronsaften, og tilsett deretter olivenoljen, tørket oregano, fint havsalt og svart pepper. Vend godt til alt er jevnt dekket og blankt.
- Smak til og juster med litt mer salt, pepper eller sitronsaft om nødvendig. La salaten stå i 1 minutt så smakene blander seg, og server med en gang.
Har du laget denne retten? Gi en vurdering — en kommentar er valgfri.
Oppskriftsnotater
Tips
- For best konsistens, hakk alt i omtrent samme lille størrelse så hver munnfull har litt tomat, agurk, paprika og løk.
- Hvis løken smaker skarpt, skyll den finternede rødløken under kaldt vann, la den renne godt av, og ha den deretter i bollen.
- Hvis du serverer ved siden av grillretter, vend inn dressingen rett før du spiser for å holde den sprø og frisk.
Erstatninger
- Bytt ut fersk bladpersille med fersk mynte for en mer aromatisk avslutning.
- Bytt ut sitron med lime for en litt skarpere, mer floral syrlighet.
- Bytt ut tørket oregano med fersk oregano for en mildere, grønnere urtetone.
Oppbevaring
- Oppbevares i kjøleskap i opptil 2 dager
- Oppbevar i en lukket beholder i kjøleskapet. For ferskest konsistens, spis innen 24 timer; grønnsakene vil mykne etter hvert som den står. Rør godt før servering.
Vurderinger og anmeldelser
Likte du oppskriften? Del gjerne tilbakemeldingen din for å støtte matfellesskapet vårt.
Har du prøvd oppskriften?
Velg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Hold deg inspirert
Oppdag nye oppskrifter, sesongfavoritter og matinspirasjon hver dag. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Oppskriftsoversikt
- Porsjoner: 2 porsjoner
- Total tid: 12min (12min aktiv)
- Vanskelighetsgrad: Enkel
- Kjøkken: Tyrkisk
Planlegg måltidene dine og få automatisk en komplett handleliste.
Legg til i måltidsplanUtstyr du trenger
Har du ingredienser igjen?
Finn oppskrifter med ingredienser fra denne oppskriften eller det du allerede har hjemme.
Finn oppskrifter med disse ingrediensene →
Marokkansk rødbetsalat med spisskummen, sitron og olivenolje
Rødbetsalat med sitron, spisskummen og frisk persille
Røkt laks med poteter, rømme og dill
Røkt laks med nypoteter, rømme og dill
Varm blomkål- og rugsalat med dill og sennepsdressing
Lun salat med ovnsbakt blomkål og ristet rug med dill
Thai mango-kyllingsalat
Thailandsk kyllingsalat med mango, agurk og peanøtter
Fattoush (Salat med ristet pitabrød)
Sprø salat med ristet pitabrød, grønnsaker og sumak
Goi Ga (vietnamesisk kylling- og kålsalat)
Strimlet kylling- og kålsalat med lime og fiskesaus.
Sopa de Pollo con Fideos (meksikansk kyllingnudelsuppe)
Mexicansk kyllingnudelsuppe med tomatkraft og fideo-nudler
Focaccia Barese (flatbrød med olivenolje, cherrytomater og oliven)
Focaccia toppet med cherrytomater og oliven
Italiensk linse- og tunfisksalat (Insalata di Lenticchie e Tonno)
Italiensk linse- og tunfisksalat med kapers og sitron
Sloppy Joe (kjøttdeig i syrlig tomatsaus)
Sloppy Joe-brød fylt med syrlig kjøttdeig
Jerk-kyllingbolle
Jerk-kylling med ris, svarte bønner og mangosalsa
Linsesalat med sennepsvinaigrette og røkt and
Grønn linsesalat med sennepsdressing og røkt and
Gresk grønnkål- og fetasalat
Finsnittet grønnkålsalat med feta og sitron-oregano-dressing
Piyaz (tyrkisk hvit bønnesalat)
Tyrkisk hvit bønnesalat med sitrondressing og sumak
Horiatiki (gresk landsbysalat med feta og oliven)
Gresk salat med feta, oliven, tomat og agurk
Moderne gresk quinoabolle
Quinoabolle med feta, Kalamata-oliven og sitron-oregano-dressing
Moderne sitron-orzosalat
Sitron-orzosalat med feta, agurk, tomater og persille
Pipirrana (andalusisk tomat- og agurksalat)
Andalusisk salat med tomat, agurk og sherryeddik
Du vil kanskje også like
Ovnsbakte nordiske rotgrønnsaker med timian og karve
Ovnsbakte rotgrønnsaker med timian, karve og eplecidereddik
Lakse- og rødbetsalat med dill og grovkornet sennep
Varmrøkt laksesalat med ovnsbakt rødbete og dill
Picadillo Mexicano (Krydret kjøttdeig av storfe med poteter og erter)
Mexicansk kjøttdeig med poteter, erter og tomat
Hiyashi Chuka (avkjølt ramen med soyasaus- og eddikdressing)
Kald ramen toppet med grønnsaker, omelett og skinke
Pasta alla Trapanese (siciliansk pasta med tomat- og mandelpesto)
Siciliansk pasta med pesto av tomat, mandel og basilikum
Bánh Bao (vietnamesiske dampede boller med svinekjøtt)
Luftige dampede boller fylt med svinekjøttdeig og hardkokt egg
Gjør denne oppskriften enklere neste gang
AnnonseDisse redskapene hjelper deg å få bedre resultater med mindre innsats.
KitchenAid røreboller i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Rustfritt stål
- Ikke egnet for mikrobølgeovn
Mercer Culinary Genesis kokkekniv 8 tommer
- Mye for pengene
- Smidd tysk stål
- Mindre eksklusiv finish
Teakhaus stort skjærebrett i teak
- Stor og slitesterk teakoverflate som skåner kniveggen
- FSC-sertifisert tre med førsteklasses finish
- Må vaskes for hånd og oljes av og til
Misen kokkekniv 8 tommer
- AUS-10-stål
- Godt balansert design
- Mindre tradisjonell følelse i hånden
Liker du å lage mat med JustRecipes?
Legg til JustRecipes som en av dine foretrukne Google-kilder, så finner du oppskriftene våre enklere i Google-søk.
Legg til JustRecipes i GoogleAlle oppskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerte redaksjonelle prosessen. Les hvordan oppskriftene våre blir til, valideres, oversettes, illustreres og kontinuerlig forbedres. Slik blir oppskriftene våre til.
