Bol cu tăiței și tahini cu năut și dressing de lămâie
De ce reușește această rețetă
- Prânz rapid și practic: Tăițeii se gătesc rapid, în timp ce năutul, legumele și dressingul se pregătesc în paralel.
- Cremos fără lactate: Tahini creează un dressing bogat, care acoperă bine, și se subțiază într-un sos fin cu suc de lămâie și apă rece.
- Crocant proaspăt: Castravetele, morcovul și semințele de susan echilibrează tăițeii elastici și năutul moale cu prospețime și textură.
Cum să obții cele mai bune rezultate din această rețetă
Note despre ingrediente
- Alege tahini fin: Un tahini fin, care curge, face dressingul mai ușor de bătut cu telul; mărcile mai groase pot avea nevoie de puțină apă rece în plus.
- Echilibrează cu lămâie: Lămâia împiedică tahini să aibă un gust greu, așa că gustă după ce amesteci și mai adaugă puțin dacă bolului îi lipsește prospețimea.
Sfaturi pentru textură
- Bate treptat cu telul: Tahini se poate îngroșa când adaugi lămâia, dar va deveni fin și cremos pe măsură ce încorporezi treptat apa rece, bătând cu telul.
- Oprește gătirea tăițeilor: Clătește pe scurt tăițeii scurși sub apă rece, ca să rămână elastici și să nu se lipească între ei pe măsură ce se răcesc.
Sfaturi pentru pregătire în avans
- Bun timp de două zile: Păstrează bolul gata preparat într-un recipient etanș, la frigider, până la 2 zile.
- Servește rece, nu reîncălzit: Acest bol se servește cel mai bine rece sau la temperatura camerei; subțiază dressingul îngroșat cu un strop de apă rece și amestecă bine înainte de a mânca.
- Păstrează textura crocantă: Pentru cea mai proaspătă textură, adaugă castravetele și semințele de susan cu puțin înainte de servire, dacă pregătești bolul din timp.
Echipamentul de care ai nevoie
Ingrediente
Instrucțiuni
- Adu la fierbere o oală mare cu apă. Fierbe tăițeii până sunt abia fragezi, respectând timpul de pe pachet. Scurge bine într-o strecurătoare și clătește-i scurt sub apă rece ca să oprești gătirea.
- Între timp, scurge și clătește năutul. Taie castravetele în semilune subțiri și rade grosier morcovul. Toacă fin pătrunjelul.
- Într-un bol, bate cu telul tahini, sucul de lămâie, usturoiul (ras fin), uleiul de măsline, sarea de mare fină și piperul negru. Adaugă 2 până la 4 linguri de apă rece, puțin câte puțin, amestecând cu telul până devine cremos și fluid.
- Adaugă tăițeii în bol și amestecă până sunt acoperiți uniform. Încorporează năutul, castravetele și morcovul. Gustă și ajustează cu puțin mai mult suc de lămâie sau sare, dacă e nevoie.
- Împarte în boluri și presară deasupra pătrunjelul și semințele de susan prăjite. Servește imediat sau dă la rece 10 minute pentru o textură mai rece, mai fermă.
Ai pregătit această rețetă? Evalueaz-o — comentariul este opțional.
Note despre rețetă
Sfaturi
- Amestecă mai întâi tahini cu sucul de lămâie, apoi subțiază treptat cu apă; se va strânge pentru scurt timp înainte să devină fin și cremos.
- Pentru cea mai bună textură, clătește tăițeii după scurgere, ca să rămână elastici și să nu se lipească pe măsură ce se răcesc.
- Dacă servești cuiva vulnerabil la boli transmise prin alimente, asigură-te că năutul este în termen și a fost clătit bine și păstrează bolul gata la rece dacă nu îl mănânci imediat.
Înlocuiri
- Înlocuiește pătrunjelul proaspăt cu mentă proaspătă, pentru un final mai proaspăt și mai aromat.
- Înlocuiește castravetele cu ridichi pentru mai mult crocant și o iuțeală piperată.
- Înlocuiește semințele de susan prăjite cu ulei de susan prăjit pentru o aromă de susan mai pronunțată (folosește un strop mic).
Păstrare
- Păstrează la frigider până la 2 zile
- Păstrează într-un recipient închis ermetic la frigider. Dressingul se va îngroșa pe măsură ce stă; subțiază cu un strop de apă rece și amestecă bine înainte de servire.
Evaluări și recenzii
Ți-a plăcut această rețetă? Spune-ne părerea ta pentru a sprijini comunitatea noastră.
Ai încercat această rețetă?
Alege între 1 și 5 stele. Comentariul este opțional.
Rămâi inspirat
Descoperă zilnic rețete noi, favorite de sezon și inspirație pentru gătit. Urmărește JustRecipes pe Pinterest și Spillt.
Prezentare generală a rețetei
- Porții: 2 porții
- Timp total: 25min (20min activ)
- Dificultate: Ușor
- Bucătărie: Orientul Mijlociu
-
Alergeni:
Gluten Grâu Susan
Planifică-ți mesele și obține automat o listă completă de cumpărături.
Adaugă în planul de meseEchipamentul de care ai nevoie
Ți-au rămas ingrediente?
Găsește rețete folosind ingredientele din această rețetă sau ce ai deja acasă.
Găsește rețete cu aceste ingrediente →
Bol thailandez cu tăiței de orez cu arahide, castravete și morcov
Tăiței de orez în sos de arahide cu chilli și legume crocante
Bun Cha de sărbătoare
Porc la grătar cu nuoc cham, vermicelli, ierburi și salată.
Hokkaido Miso Ramen (Supă de tăiței cu supă miso bogată)
Hokkaido miso ramen cu porc tocat, porumb dulce și unt
Bol cu tăiței de dovlecel cu pesto și roșii cherry
Tăiței de dovlecel cu pesto de busuioc, roșii cherry și parmezan
Fideuà de Mariscos (paella cu tăiței și fructe de mare)
Fideuà cu fructe de mare, tăiței rumeniți și supă cu șofran
Spätzle (tăiței germani cu ou, unt și arpagic)
Tăiței spätzle moi, amestecați cu unt și arpagic
Bol poke cu pui teriyaki, avocado
Bol poke cu pui teriyaki, orez sushi, castravete și avocado.
Bol modern de Tortilla Española cu aioli cu usturoi
Bol tip tortilla española cu cartofi, ouă și aioli cu usturoi
Supă germană vegetariană de brânză (Vegetarische Käsesuppe)
Supă germană vegetariană de brânză cu praz și cartofi
Poke bowl cu castravete
Poke bowl cu somon, orez sushi, castravete și avocado.
Bol cu creveți caraibieni
Creveți mari peste orez cu cocos, cu ananas și avocado
Bol modern de moussaka cu vinete și miel
Bol tip moussaka cu vinete, miel și topping de iaurt
Platou cu hummus, ulei de măsline condimentat, pita și legume
Platou de hummus cu ulei condimentat, pita și legume
Bol cu cod și năut, cu lămâie și pătrunjel
Bol cu cod, năut, ardei copți și dressing de lămâie
Platou mezze de iftar Ramadan cu hummus și cacık
Platou mezze de iftar cu hummus, cacık, măsline și pita
Bol cu couscous marocan, legume coapte și năut
Bol cu couscous, legume coapte, năut și dressing tahini cu lămâie
Bol cu couscous de conopidă în stil marocan, cu năut și tahini
Bol cu couscous de conopidă, năut, dovlecel și dressing de tahini
Sos tahini
Sos fin de tahini cu lămâie, usturoi și apă
S-ar putea să îți placă și
Montaditos de Lomo con Pimientos (Mini sandvișuri cu porc și ardei)
Mini sandvișuri calde cu mușchi de porc rumenit și ardei sotați
Magret de Canard aux Cerises (piept de rață cu sos de cireșe)
Piept de rață rumenit, cu sos de cireșe și vin roșu
Tocană vegană de fasole cu ochi negru
Tocăniță vegană de fasole cu ochi negru cu roșii și boia afumată
Pisto cu ou prăjit (tocană spaniolă de roșii și dovlecel)
Tocană pisto spaniolă cu un ou prăjit deasupra
Chifteluțe de crab cu sos remoulade
Chifteluțe de crab crocante cu remoulade de Dijon și capere
Pulpe de pui Cajun blackened
Pulpe de pui Cajun blackened, finalizate cu lămâie
Fă această rețetă mai ușoară data viitoare
PublicitateAceste instrumente te ajută să obții rezultate mai bune cu mai puțin efort.
Boluri de amestecare din oțel inoxidabil KitchenAid
- Bază antiderapantă
- Oțel inoxidabil
- Nu este potrivit pentru cuptorul cu microunde
Cuțit de bucătar Mercer Culinary Genesis de 8 inchi
- Raport calitate-preț excelent
- Oțel german forjat
- Finisaj mai puțin premium
Set de boluri de amestecare din oțel inoxidabil OXO Good Grips
- Bază antiderapantă
- Prindere confortabilă
- Preț mai ridicat
Cuțit de bucătar Misen de 8 inchi
- Oțel AUS-10
- Design bine echilibrat
- Senzație mai puțin tradițională în mână
Îți place să gătești cu JustRecipes?
Adaugă JustRecipes ca una dintre sursele tale preferate în Google pentru a găsi mai ușor rețetele noastre în Căutarea Google.
Adaugă JustRecipes în GoogleFiecare rețetă de pe JustRecipes urmează același proces editorial structurat. Află cum sunt create, validate, traduse, ilustrate și îmbunătățite continuu rețetele noastre. Cum sunt create rețetele noastre.
