Salată italiană tocată cu salam și provolone
De ce reușește această rețetă
- Asamblare rapidă, fără gătire: Totul se toacă și se amestecă, ceea ce o face un prânz sau o garnitură practică, cu foarte puțină pregătire activă.
- Dressing acid, adaosuri bogate: Oțetul de vin roșu și muștarul Dijon taie din salami și provolone, păstrând salata proaspătă, nu grea.
- Textură curată, crocantă: Salata romaine foarte bine uscată și dressingul pus în ultimul moment ajută frunzele să rămână crocante, iar bucățile mici fac ca fiecare îmbucătură să aibă un amestec echilibrat.
Cum să obții cele mai bune rezultate din această rețetă
Note despre ingrediente
- Alege legume ferme: Castravetele ferm și roșiile coapte, dar ferme, își păstrează mai bine forma după ce sunt tocate și amestecate cu dressingul.
- Ține cont de ingredientele sărate: Salamul maturat și provolonele adaugă ambele sare, așa că gustă salata după ce o amesteci înainte să ajustezi asezonarea.
- Potrivește aciditatea: Oțetul de vin roșu dă o aciditate curată, directă; oțetul de sherry face dressingul puțin mai rotund și mai blând.
Sfaturi pentru pregătire în avans
- Pregătește componentele din timp: Legumele, salamul și provolonele pot fi tocate dinainte și păstrate la rece până sunt necesare.
- Păstrează dressingul separat: Păstrează vinegreta separat de salată și amestecă chiar înainte de servire, ca să rămână crocantă.
- Cel mai bun după asezonare: După ce e asezonată, salata e cea mai proaspătă imediat; resturile se vor înmuia, dar pot fi ținute puțin la frigider.
Idei de servire
- Servește ca garnitură: Asociaz-o cu paste, pizza, supă sau pui la grătar pentru o masă simplă, proaspătă și crocantă.
- Adaugă un final mai intens: Poți adăuga puțin Parmezan în loc de provolone sau îl poți presăra deasupra, pentru o notă mai sărată.
- Amestecă bine: Folosește un bol mare, ca dressingul să ajungă uniform la bucățile mici tocate, fără să strivească salata verde.
Echipamentul de care ai nevoie
Ingrediente
Instrucțiuni
- Curăță și spală salata romaine, apoi usuc-o foarte bine. Taie-o în bucăți mici, de o îmbucătură, și pune-o într-un bol mare.
- Taie roșiile cherry în sferturi, taie castravetele cubulețe și toacă mărunt ceapa roșie. Adaugă-le în bol și amestecă scurt ca să se combine.
- Taie salamul crud-uscat și brânza provolone în bucăți mici, ca să se potrivească cu legumele. Adaugă-le pe amândouă în bol.
- Într-un bol mic, amestecă cu telul oțetul de vin roșu, muștarul Dijon, sarea fină de mare, piperul negru și oregano uscat. Încorporează cu telul uleiul de măsline extravirgin până când dressingul pare ușor îngroșat și lucios.
- Toarnă dressingul peste salată și amestecă bine, ca totul să fie acoperit uniform. Servește imediat, pentru cea mai bună textură crocantă.
Ai pregătit această rețetă? Evalueaz-o — comentariul este opțional.
Note despre rețetă
Sfaturi
- Usucă bine salata înainte s-o tai, ca dressingul să se prindă și salata să rămână crocantă.
- Pentru o iuțeală mai blândă a cepei, lasă ceapa roșie tocată în apă rece 5 minute, apoi scurge bine înainte s-o adaugi.
- Dacă servești mai târziu, păstrează dressingul separat și amestecă chiar înainte de a mânca.
Înlocuiri
- Înlocuiește brânza provolone cu parmezan pentru un final mai intens și mai sărat.
- Înlocuiește oțetul de vin roșu cu oțet de sherry pentru o aciditate mai rotundă, ușor mai dulce.
- Înlocuiește muștarul Dijon cu muștar cu boabe pentru un dressing cu mai multă textură.
Păstrare
- Păstrează la frigider până la 1 zile
- Cel mai bine se mănâncă imediat. Dacă îți rămâne, dă la frigider cât mai repede și consumă în 24 de ore; salata se va înmuia. Pentru pregătire în avans, păstrează separat salata tocată și dressingul, apoi amestecă chiar înainte de servire.
Evaluări și recenzii
Ți-a plăcut această rețetă? Spune-ne părerea ta pentru a sprijini comunitatea noastră.
Ai încercat această rețetă?
Alege între 1 și 5 stele. Comentariul este opțional.
Rămâi inspirat
Descoperă zilnic rețete noi, favorite de sezon și inspirație pentru gătit. Urmărește JustRecipes pe Pinterest și Spillt.
Prezentare generală a rețetei
- Porții: 2 porții
- Timp total: 12min (12min activ)
- Dificultate: Ușor
- Bucătărie: Italiană
-
Alergeni:
Lapte
Planifică-ți mesele și obține automat o listă completă de cumpărături.
Adaugă în planul de meseEchipamentul de care ai nevoie
Ți-au rămas ingrediente?
Găsește rețete folosind ingredientele din această rețetă sau ce ai deja acasă.
Găsește rețete cu aceste ingrediente →
Tiradito de Salmon (somon peruvian feliat în leche de tigre)
Somon crud feliat, servit cu sos de lime și ají amarillo
Salată poloneză de cartofi cu somon afumat, castraveciori murați și mărar
Salată de cartofi cu somon afumat, castraveciori și mărar
Peruvian Causa Rellena (tort rece în straturi de cartofi)
Straturi reci de cartofi peruani cu ton, avocado și ceapă roșie
Salată de linte cu vinegretă de muștar și rață afumată
Salată de linte verde cu dressing de muștar și rață afumată
Salată de mango cu chilli
Salată de mango cu castravete, coriandru și dressing de lime
Tonno e Fagioli Cannellini (salată de ton și fasole cannellini)
Salată de ton și fasole cannellini cu lămâie și capere
Pisto vegetarian cu ou prăjit (tocană spaniolă de legume)
Tocană spaniolă de legume cu ou prăjit deasupra
Poke bowl cu edamame
Poke bowl cu somon, orez sushi, edamame și soia.
Pui la tavă cu cinci condimente, soia și miere
Pui lipicios cu cinci condimente, soia, miere și ardei
Horiatiki (salată grecească țărănească cu feta și măsline)
Salată grecească cu feta, măsline, roșii și castravete
Pui la cuptor în stil italian, cu roşii cherry, rozmarin şi lămâie
Pui la cuptor cu roşii cherry, rozmarin şi lămâie
Salată de jícama cu portocală, lime și chilli
Salată crocantă de jícama cu portocală, lime și ardei iute
Salată antipasto tocată
Salată romaine tocată cu salam, mozzarella, măsline și pepperoncini
Salată greco-americană tocată cu pepperoncini
Salată romaine tocată cu feta, măsline și pepperoncini
Horiatiki (salată grecească țărănească cu feta și măsline)
Salată grecească cu feta, măsline, roșii și castravete
Bol modern grecesc cu quinoa
Bol cu quinoa, feta, măsline Kalamata și dressing de lămâie cu oregano
Salată modernă de orzo cu lămâie
Salată de orzo cu lămâie, feta, castravete, roșii și pătrunjel
Bol cu souvlaki de pui
Souvlaki de pui servit peste orez, cu salată și tzatziki
S-ar putea să îți placă și
Karjalanpaisti (tocană finlandeză de vită și porc)
Tocană finlandeză de vită și porc cu ceapă și dafin
Smoothie cu cireșe și iaurt
Cireșe mixate cu iaurt, lapte și banană până devin fine.
Cocido Montañés (tocană cantabrică de fasole și porc)
Tocană cantabrică de fasole și porc cu varză și boia afumată
Rosé Spritzer (cocktail cu vin rosé spumant)
Spritzer de rosé cu apă minerală, gheață și lămâie
Cassoulet Toulousain (Caserolă cu fasole albă și carne)
Cassoulet copt lent cu fasole albă, confit de rață și cârnați
Torrijas (pâine prăjită din brioche de Paște spaniolă)
Brioche prăjit înmuiat în lapte cu scorțișoară și tăvălit în zahăr
Fă această rețetă mai ușoară data viitoare
PublicitateAceste instrumente te ajută să obții rezultate mai bune cu mai puțin efort.
Boluri de amestecare din oțel inoxidabil KitchenAid
- Bază antiderapantă
- Oțel inoxidabil
- Nu este potrivit pentru cuptorul cu microunde
Cuțit de bucătar Mercer Culinary Genesis de 8 inchi
- Raport calitate-preț excelent
- Oțel german forjat
- Finisaj mai puțin premium
Tocător mare din lemn de tec Teakhaus
- Suprafață mare și durabilă din lemn de tec, delicată cu tăișul cuțitelor
- Lemn certificat FSC, cu finisaj premium
- Necesită spălare manuală și ungere ocazională cu ulei
Cuțit de bucătar Misen de 8 inchi
- Oțel AUS-10
- Design bine echilibrat
- Senzație mai puțin tradițională în mână
Îți place să gătești cu JustRecipes?
Adaugă JustRecipes ca una dintre sursele tale preferate în Google pentru a găsi mai ușor rețetele noastre în Căutarea Google.
Adaugă JustRecipes în GoogleFiecare rețetă de pe JustRecipes urmează același proces editorial structurat. Află cum sunt create, validate, traduse, ilustrate și îmbunătățite continuu rețetele noastre. Cum sunt create rețetele noastre.
