Chopped Cheese Sandwich (panecillo con carne picada y queso fundido)
Por qué funciona esta receta
- Cocción rápida en sartén caliente: La carne picada se cocina rápido y se dora bien en una sartén caliente, lo que hace que el sándwich sea práctico para un almuerzo rápido o una cena entre semana.
- Queso en cada bocado: Picar y mezclar el queso americano con la ternera crea un relleno brillante y cohesionado, en lugar de capas separadas.
- Crujiente fresco frente a cremosidad: El pan tostado, la lechuga iceberg crujiente y el tomate equilibran la ternera caliente y sabrosa y el queso fundido.
Sácale el máximo partido a esta receta
Notas de autenticidad
- Montaje al estilo bodega: El paso clave es picar la ternera, la cebolla y el queso juntos en la sartén caliente para que el relleno quede suelto, jugoso y uniformemente cubierto.
- Toppings clásicos: La lechuga iceberg, el tomate y la mayonesa son ingredientes finales típicos, que aportan frescor sin eclipsar la ternera y el queso.
Consejos de textura
- Dora antes de picar: Deja que la ternera se extienda brevemente en la sartén antes de desmenuzarla demasiado; esto ayuda a que se dore en lugar de cocerse al vapor.
- Funde el queso suavemente: Si el queso no se funde de forma uniforme, baja un poco el fuego y sigue mezclando hasta que cubra la carne.
- Monta justo antes de servir: Rellena los panecillos tostados mientras la ternera está caliente, pero añade la lechuga y el tomate al final para que se mantengan crujientes.
Errores comunes
- Usar demasiado poco fuego: Una sartén que no esté lo bastante caliente hará que la ternera suelte líquido y se guise, dando al relleno un sabor más plano.
- Cocinar la ternera demasiado tiempo: Cuando la carne esté bien hecha y el queso se haya fundido, retírala de la sartén para que el relleno se mantenga jugoso.
Consejos para preparar con antelación
- Guarda el relleno por separado: Mantén la mezcla de ternera y cebolla cocinadas refrigerada por separado, luego recalienta y monta con pan fresco, lechuga y tomate.
- Recalienta en una sartén: Calienta el relleno en una sartén a fuego medio con un pequeño chorrito de agua hasta que esté muy caliente, luego mezcla antes de servir.
Utensilios que necesitarás
Ingredientes
Instrucciones
- Parte la cebolla por la mitad y córtala en rodajas finas. Corta la lechuga iceberg en tiras finas y corta el tomate en rodajas.
- Abre los panecillos tipo hoagie y tuesta las caras cortadas en una sartén grande seca a fuego medio hasta que estén ligeramente doradas. Pásalos a los platos y unta las caras cortadas con la mayonesa.
- Vuelve a poner la sartén a fuego medio-alto y añade el aceite de girasol; luego añade la cebolla con una pizca de sal marina fina. Cocina durante 3 a 4 minutos, removiendo, hasta que se ablande y empiece a tomar color.
- Añade la carne picada y espolvorea el resto de la sal marina fina y la pimienta negra. Cocina durante 5 a 7 minutos, desmenuzándola y extendiéndola para que se dore, hasta que no quede nada rosado y la cebolla esté bien mezclada.
- Usa la espátula para picar y plegar la carne y la cebolla en la sartén hasta que los trozos sean pequeños y queden mezclados de forma uniforme. Coloca el queso americano sobre la carne y luego vuelve a picar y plegar hasta que se funda y quede brillante, alrededor de 1 minuto.
- Rellena los panecillos tostados con la mezcla caliente de chopped cheese, echando por encima los jugos de la sartén. Cubre con la lechuga iceberg y el tomate, cierra y sirve de inmediato.
¿Has preparado esta receta? Valórala; el comentario es opcional.
Notas de la receta
Consejos
- Para obtener la mejor textura, mantén la sartén lo bastante caliente para que la carne se dore en lugar de cocerse; extiéndela brevemente antes de picar y plegar.
- Si el queso tarda en fundirse, baja el fuego y sigue plegando hasta que quede cremoso y recubra la carne.
- Si lo sirves a alguien embarazado, mayor o inmunodeprimido, asegúrate de que la carne picada esté cocinada hasta quedar muy caliente por completo.
Sustituciones
- Sustituye el panecillo tipo hoagie por panecillos de hamburguesa para un sándwich más suave y más pequeño.
- Sustituye la mayonesa por mayonesa de aceite de aguacate para un sabor ligeramente más ligero.
- Sustituye el aceite de girasol por aceite de oliva para una base más afrutada.
Conservación
- Refrigerar hasta 2 días
- Guarda la mezcla cocinada de carne y cebolla en un recipiente hermético en la nevera. Recalienta en una sartén a fuego medio con un chorrito de agua hasta que esté muy caliente, y luego monta al momento con el panecillo tipo hoagie, la mayonesa, la lechuga iceberg y el tomate.
Valoraciones y reseñas
¿Te gustó esta receta? Comparte tu opinión para ayudar a nuestra comunidad culinaria.
¿Probaste esta receta?
Elige de 1 a 5 estrellas. El comentario es opcional.
Mantente inspirado
Descubre cada día nuevas recetas, favoritos de temporada e inspiración culinaria. Sigue a JustRecipes en Pinterest y Spillt.
Resumen de la receta
- Raciones: 2 porciones
- Tiempo total: 25min (20min activo)
- Dificultad: Fácil
- Cocina: Estadounidense
-
Alergias:
Gluten Leche Trigo
Planifica tus comidas y obtén automáticamente una lista de la compra completa.
Añadir al plan de comidasUtensilios que necesitarás
¿Te sobran ingredientes?
Encuentra recetas con ingredientes de esta receta o con lo que ya tienes en casa.
Encontrar recetas con estos ingredientes →
Bocadillos de pulled pork en olla de cocción lenta
Pulled pork cocinado lento en panecillos blandos con salsa barbacoa
Molletes con Frijoles Refritos y Pico de Gallo
Pan tostado con frijoles refritos, queso Oaxaca fundido y pico de gallo
Tartine au Chèvre et Miel (tostada abierta de queso de cabra y miel)
Tartine de masa madre tostada con queso de cabra y miel
Montadito de Lomo y Pimientos (bocadillos de lomo y pimientos)
Bocadillos de lomo con pimientos salteados por encima
Welsh rarebit sobre pan de masa madre
Pan de masa madre con salsa de queso, cerveza y mostaza, gratinado
Montadito de lomo y pimiento (bocadillo de cerdo y pimiento)
Bocadillo español de cerdo y pimiento dulce con ajo y pimentón
Ploughman’s Lunch
Tabla británica con queso, pan, encurtidos y jamón
Sopa especiada de chirivía con nata doble
Sopa suave de chirivía con comino y nata doble
Zucca al Forno con Aglio e Erbe (calabaza asada con ajo y hierbas)
Calabaza asada con ajo, salvia, romero y balsámico
Bol español de garbanzos y tomate con espinacas
Garbanzos con tomates, espinacas y pimentón ahumado
Poke bowl de pollo con miel y ajo
Bol poke de pollo con miel y ajo con arroz, aguacate y pepino.
Sándwich de pulled chicken BBQ con ensalada de col al vinagre
Pollo desmenuzado en salsa barbacoa, en panecillos con ensalada
Philly Cheesesteak (bocadillo de ternera y provolone)
Bocadillo caliente de ternera y cebolla con provolone fundido
Hamburguesas en pan de pretzel con Emmental y cebollas salteadas
Hamburguesas en pan de pretzel con Emmental, cebolla salteada y mostaza alemana
Cheeseburgers de chile verde de Nuevo México
Hamburguesas de ternera con chiles verdes asados y cheddar
Philly Cheesesteak Sandwich
Panecillo cheesesteak con ternera, cebolla, pimientos y provolone
Picadillo festivo (estofado de ternera picada agridulce)
Picadillo de ternera picada con tomate, aceitunas y pasas
Karniyarik (Berenjena rellena de ternera picada)
Berenjenas al horno rellenas de ternera picada, cebolla y tomates
También te puede gustar
Labskaus (hash de corned beef y patata con remolacha y huevo frito)
Hash de corned beef, patata y remolacha con huevo frito
Mousse vegana de chocolate y aguacate
Mousse vegana de chocolate triturada con aguacate, cacao y sirope de arce
Masala de gambas con hojas de curry y semillas de mostaza
Masala de gambas con semillas de mostaza y hojas de curry
Pollo a la Coca-Cola (Pollo en salsa de cola y chipotle)
Pollo cocido a fuego lento con chipotle, cebolla y salsa de cola brillante
Costillas de cerdo a la parrilla con salsa BBQ de bourbon
Costillas de cerdo a la parrilla con salsa BBQ pegajosa de bourbon
Pastel de carne clásico de ternera con salsa gravy
Pastel de carne de ternera picada con salsa gravy sencilla
Haz esta receta más fácil la próxima vez
PublicidadEstas herramientas te ayudan a obtener mejores resultados con menos esfuerzo.
Cuchillo de chef Misen de 8 pulgadas
- Acero AUS-10
- Diseño equilibrado
- Sensación menos tradicional en la mano
Sartén antiadherente de aluminio anodizado duro T-fal Ultimate de 12 pulgadas
- Excelente relación calidad-precio
- Indicador de temperatura Thermo-Spot
- No compatible con inducción
Tabla de cortar grande de teca Teakhaus
- Superficie de teca grande, duradera y respetuosa con el filo
- Madera con certificación FSC y acabado de alta calidad
- Requiere lavado a mano y aplicación ocasional de aceite
Sartén antiadherente de acero al carbono Misen de 12 pulgadas
- Apta para todo tipo de cocinas
- Desarrolla propiedades antiadherentes con un buen curado
- Requiere curado y mantenimiento
¿Disfrutas cocinando con JustRecipes?
Añade JustRecipes como una de tus fuentes preferidas de Google para encontrar nuestras recetas más fácilmente en la Búsqueda de Google.
Añadir JustRecipes a GoogleTodas las recetas de JustRecipes siguen el mismo proceso editorial estructurado. Descubre cómo se elaboran nuestras recetas, cómo se validan, traducen, ilustran y mejoran continuamente. Cómo elaboramos nuestras recetas.
