Kalkoen-gehaktbal sub

• 2 tenen Knoflook
• 1 el Olijfolie
• 400 g Passata
• 1 tl Gedroogde Oregano
• 1 tl Fijn Zeezout
• 300 g Kalkoengehakt
• 50 g Paneermeel
• 1 Ei
• 2 stukken Subbroodje
• 125 g Mozzarella

1. Verwarm de oven voor op 220°C (430°F). Rasp de knoflook fijn of pers hem.
2. Verwarm de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur en bak dan de helft van de knoflook 30 seconden tot hij geurt. Roer de tomatenpassata, gedroogde oregano en de helft van het fijne zeezout erdoor en breng zachtjes aan de kook.
3. Meng in een mengkom de kalkoengehakt, het paneermeel, het ei, de rest van de knoflook en de rest van het fijne zeezout. Meng net tot alles gelijkmatig is gemengd en rol er dan 10 tot 12 gehaktballetjes van.
4. Leg de gehaktballetjes in één laag in de zachtjes pruttelende saus. Dek af en laat 12 tot 15 minuten zachtjes sudderen, keer ze één keer om, tot de gehaktballetjes gaar zijn en de saus iets is ingedikt.
5. Snijd de hoagiebroodjes in de lengte open, laat één kant vastzitten, en leg ze op een bakplaat. Schep de gehaktballetjes en flink wat saus erin en scheur de mozzarella erover.
6. Bak 5 tot 7 minuten tot de kaas is gesmolten en bubbelt en de broodjes aan de randen licht knapperig zijn. Serveer meteen, eventueel met extra saus erover geschept.

Dit recept gemaakt? Geef een beoordeling — een reactie is optioneel.