Salát z tuňáka a bílých fazolí s dijonskou zálivkou
Proč tento recept funguje
- Rychlé a syté: Tuňák a bílé fazole z konzervy udělají salát sytý i bez vaření.
- Svěží zálivka: Citronová šťáva a dijonská hořčice vyváží bohatost tuňáka a olivového oleje.
- Dobrá rovnováha textur: Krémové fazole, tuňák v kouscích, křupavá cibule a šťavnatá rajčata udrží každé sousto pestré.
Jak z tohoto receptu vytěžit maximum
Tipy na texturu
- Fazolky dobře sceďte: Důkladné propláchnutí a scezení fazolí udrží zálivku říznou, ne vodovou.
- Nechte tuňáka v kouscích: Po přidání zálivky promíchejte zlehka, aby tuňák zůstal ve větších kouscích a nerozpadal se.
Poznámky k surovinám
- Vyberte tuňáka podle požadovaného výsledku: Tuňák naložený v olivovém oleji dá salátu plnější chuť, zatímco tuňák ve vodě udrží zálivku lehčí a svěžejší.
- Na konci dolaďte citron: Po promíchání ochutnejte a přidejte trochu citronové šťávy, pokud fazole zjemnily ostrost zálivky.
- Použijte čerstvé bylinky: Čerstvá petržel dodá nejčistší závěr; kopr je dobrá alternativa, pokud chcete výraznější bylinný tón.
Tipy na přípravu předem
- Připravte si dopředu na oběd: Salát lze skladovat ve vzduchotěsné nádobě v lednici až 2 dny.
- Bylinky přidejte těsně před podáváním: Pokud připravujete dopředu, petržel si nechte stranou a na závěr ji vmíchejte pro svěžejší chuť.
- Před jídlem osvěžte: Pokud salát po vychlazení vypadá trochu suchý, před podáváním ho promíchejte s trochou citronové šťávy.
Tipy na podávání
- Podávejte s chlebem: Křupavý chléb, toast nebo placka z něj udělají plnohodnotnější oběd.
- Podávejte na listech: Podávejte na křupavých salátových listech pro lehčí porci s extra svěžestí.
- Jednoduše dokončete: Trocha navíc petržele, černého pepře nebo citronové kůry dodá čistý závěrečný akcent.
Potřebné vybavení
Ingredience
Postup
- Bílé fazole slijte a propláchněte, pak je dejte do mísy. Tuňáka slij a natrhej ho do mísy na velké kousky.
- V malé misce metličkou prošlehej dijonskou hořčici, citronovou šťávu, olivový olej, jemnou mořskou sůl a černý pepř, až se zálivka emulguje. Ochutnejte a dolaďte trochou další citronové šťávy, pokud to chcete ostřejší.
- Červenou cibuli nakrájej na tenké plátky, cherry rajčata rozpůl a petrželku nasekej najemno. Přidej je do mísy k fazolím a tuňákovi.
- Přelij zálivkou a jemně promíchej, aby tuňák zůstal v kouscích. Podávej hned, nebo nech 5 minut, aby se chutě propojily.
Vyzkoušeli jste recept? Ohodnoťte ho — komentář je nepovinný.
Poznámky k receptu
Tipy
- Pro nejlepší texturu bílé fazole dobře propláchni a nech je minutu okapat, aby se zálivka nenaředila.
- Pokud budeš podávat později, dej petrželku stranou a vmíchej ji těsně před jídlem pro co nejčerstvější chuť.
Náhrady
- Nahraď dijonskou hořčici hrubozrnnou hořčicí pro hrubší strukturu.
- Nahraď citron limetou pro o něco aromatičtější, výraznější zálivku.
- Nahraď čerstvou petrželku čerstvým koprem pro výraznější bylinkovou chuť.
Skladování
- Uchovávejte v lednici až 2 dní
- Uchovávej ve vzduchotěsné nádobě v lednici. Před podáváním dobře promíchej; pokud vypadá trochu suše, vymačkej trochu citronové šťávy navíc a znovu promíchej.
Hodnocení a recenze
Chutnal vám recept? Podělte se o svůj názor a podpořte naši komunitu.
Vyzkoušeli jste tento recept?
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Komentář je nepovinný.
Nechte se inspirovat
Objevujte každý den nové recepty, sezónní oblíbené pokrmy a inspiraci k vaření. Sledujte JustRecipes na Pinterestu a Spillt.
Přehled receptu
- Porce: 2 porce
- Celkový čas: 12min (12min aktivní)
- Obtížnost: Snadné
- Kuchyně: Francouzská
-
Alergeny:
Hořčice Ryby
Naplánujte si jídla a automaticky získejte kompletní nákupní seznam.
Přidat do plánu jídelPotřebné vybavení
Zbyly ti nějaké suroviny?
Najděte recepty z ingrediencí z tohoto receptu nebo z toho, co už máte doma.
Najít recepty s těmito ingrediencemi →
Moderní korejský okurkový salát
Vychlazený korejský okurkový salát s gochugaru a sezamovým olejem
Italský proteinový salát s kuřetem, fazolemi cannellini a rukolou
Salát s kuřetem a fazolemi cannellini s rukolou a citronem
Turecký okurkový salát
Okurkový salát s cherry rajčaty, červenou cibulí, koprem a citronem
Salát z jícamy s pomerančem, limetou a chilli
Křupavý salát z jícamy s pomerančem, limetou a chilli
Salade Niçoise s opečeným tuňákem
Salade Niçoise s opečeným tuňákem, vejci a zeleninou
Ensalada Murciana (rajčatový salát s tuňákem a olivami)
Španělský rajčatový salát s tuňákem, olivami a vejcem
Lentilles du Puy s dijonským vinaigrettem a vejcem naměkko
Čočka Puy v dijonské zálivce s vejcem na měkko
Salát s křupavou cizrnou
Křupavý cizrnový salát s citronem a křupavou zeleninou
Rýžová miska s ananasem a bok choy
Miska z jasmínové rýže s bok choy, ananasem a sezamem
Memelas s černými fazolemi, queso fresco a salsa verde
Memelas z masy z plotny s černými fazolemi a salsa verde
Latinskoamerická miska s bylinkovým kuřetem, quinou a avokádem
Miska s bylinkovým kuřetem, quinou, avokádem a limetou
Lososový ponzu poke bowl
Lososový poke bowl s ponzu, sushi rýží, avokádem a okurkou.
Italský salát z čočky a tuňáka (Insalata di Lenticchie e Tonno)
Italský salát z čočky a tuňáka s kapary a citronem
Tonno e Fagioli (salát z tuňáka a fazolí cannellini)
Salát z tuňáka a fazolí cannellini s citronem a olivovým olejem
Insalata di Farro con Verdure (italský farro salát s pečenou zeleninou)
Farro salát s pečenou cuketou, rajčaty a červenou cibulí
Tonno e Fagioli Cannellini (salát z tuňáka a fazolí cannellini)
Salát z tuňáka a fazolí cannellini s citronem a kapary
Moderní citronový orzo salát
Citronový orzo salát s fetou, okurkou, rajčaty a petrželí
Insalata di Riso con Tonno e Olive (italský rýžový salát s tuňákem a olivami)
Vychlazený rýžový salát s tuňákem, olivami, citronem a petrželí
Mohlo by se vám také líbit
Paella Mixta (míchaná paella s kuřetem, krevetami a slávkami)
Míchaná paella s kuřetem, krevetami, slávkami a šafránovou rýží
Kuřecí stehna s brusinkovou glazurou a tymiánem
Kuřecí stehna dušená v pikantní brusinkovo-tymiánové glazuře
Jellied Eels (Vychlazený úhoř v kořeněném aspiku)
Vychlazený úhoř ztuhlý v kořeněném aspiku se sladovým octem
Labskaus (bramborová směs s červenou řepou a konzervovaným hovězím)
Severoněmecká bramborová směs s konzervovaným hovězím a řepou
Farro Bowl con Verdure (farro s pečenou zeleninou a citronem)
Farro s pečenou zeleninou, citronem, česnekem a bazalkou
Fusion miska s vepřovým a rýží
Mleté vepřové na jasmínové rýži se sójou, zázvorem a okurkou.
Usnadněte si tento recept příště
ReklamaTyto nástroje vám pomohou dosáhnout lepších výsledků s menší námahou.
Sada 2 krájecích prkének OXO Good Grips
- Dvě praktické velikosti s oboustrannými krájecími plochami
- Vhodné do myčky a snadno se čistí
- Na plastových plochách se časem objeví stopy po noži
Kuchařský nůž Mercer Culinary Genesis 8 palců
- Skvělý poměr ceny a kvality
- Kovaná německá ocel
- Méně prémiové zpracování
Sada míchacích mís z nerezové oceli OXO Good Grips
- Protiskluzové dno
- Pohodlný úchop
- Vyšší cena
Kuchařský nůž Misen 8 palců
- Ocel AUS-10
- Dobře vyvážená konstrukce
- Méně tradiční pocit při držení
Vaříte rádi s JustRecipes?
Přidejte JustRecipes mezi své preferované zdroje Google a snáze nacházejte naše recepty ve Vyhledávání Google.
Přidat JustRecipes do GoogluKaždý recept na JustRecipes prochází stejným strukturovaným redakčním procesem. Zjistěte, jak naše recepty vznikají, jsou ověřovány, překládány, doplňovány obrázky a průběžně vylepšovány. Jak vznikají naše recepty.
