Trifle britanic clasic cu sherry și cremă de vanilie
De ce reușește această rețetă
- Straturi distincte: Pandișpanul, sherry-ul, gemul, crema de vanilie și frișca aduc fiecare un gust și o textură clare, oferind contrast la fiecare lingură.
- Se îmbunătățește prin răcire: Odihna la frigider permite pandișpanului să se înmoaie și cremei de vanilie să se întărească, făcând trifle-ul mai ușor de servit.
- Final moale, de luat cu lingura: Crema de vanilie și frișca bătută ușor creează o textură bogată, dar delicată, fără ca desertul să pară greu.
Cum să obții cele mai bune rezultate din această rețetă
Note despre timp
- Lasă suficient timp la frigider: Trifle-ul are nevoie de timp la frigider ca să se întărească crema de vanilie și să se țină straturile când iei cu lingura.
- Bună de pregătit în avans: Poate fi asamblat din timp, deși pandișpanul va continua să se înmoaie cu cât stă mai mult.
Sfaturi pentru textură
- Păstrează frișca moale: Bate smântâna pentru frișcă doar până la vârfuri moi; frișca bătută prea mult poate deveni grunjoasă și își poate pierde textura pufoasă.
- Întărește crema de vanilie înainte de a adăuga stratul de deasupra: Răcește stratul de cremă până pare închegat înainte să adaugi frișca, ca să rămână straturile curate.
Înlocuiri de ingrediente
- Pentru o versiune fără alcool: Înlocuiește sherry-ul cu suc de fructe sau cu puțin gem în plus, subțiat cu apă, pentru un efect similar de însiropare fără alcool.
- Schimbă stratul de fructe: Poți folosi gem de căpșuni în loc de zmeură, pentru un gust de fructe mai blând și mai dulce.
Note despre autenticitate
- Stil clasic, în straturi: Trifle-ul britanic se montează de obicei în straturi vizibile, cu pandișpan însiropat la bază, cremă la mijloc și frișcă deasupra.
- Servește din bol: La servire, ia cu lingura prin toate straturile, ca fiecare porție să includă pandișpan, gem, cremă și frișcă.
Echipamentul de care ai nevoie
Ingrediente
Instrucțiuni
- Așază jumătate din pișcoturi la baza unui bol de trifle sau a unui vas adânc de servire, rupându-le la nevoie ca să se potrivească strâns. Stropește deasupra jumătate din sherry și lasă 5 minute ca pișcoturile să-l absoarbă.
- Pune cu lingura jumătate din gemul de zmeură și întinde-l ușor într-un strat uniform. Adaugă pișcoturile rămase, stropește cu sherry-ul rămas și lasă 5 minute.
- Bate crema cu vanilia până devine netedă, apoi pune-o cu lingura peste stratul de gem. Nivelează deasupra, acoperă și dă la rece până când crema pare întărită și straturile sunt bine definite.
- Bate smântâna pentru frișcă cu zahărul tos până la vârfuri moi, astfel încât să-și țină forma, dar să rămână pufoasă. Pune frișca cu lingura peste crema rece și fă vârtejuri la suprafață.
- Dă la rece cel puțin 30 minute ca frișca să se întărească ușor, apoi servește cu linguri generoase. Păstrează straturile intacte luând cu lingura până la fund la fiecare porție.
Ai pregătit această rețetă? Evalueaz-o — comentariul este opțional.
Note despre rețetă
Sfaturi
- Pentru straturi ordonate, lasă crema să se răcească la temperatura camerei înainte de asamblare, apoi dă la rece până se întărește bine înainte să adaugi frișca.
- Bate smântâna pentru frișcă doar până la vârfuri moi; dacă o bați prea mult, toppingul devine granulat și mai greu de pus cu lingura.
- Dacă servești copiilor sau cuiva care evită alcoolul, folosește o cantitate mai mică de sherry și lasă trifle-ul mai mult la rece ca aroma să se domolească.
Înlocuiri
- Înlocuiește sherry-ul cu sherry dulce pentru o aromă mai rotundă, mai de desert.
- Înlocuiește gemul de zmeură cu gem de căpșuni pentru un strat de fructe mai blând.
- Înlocuiește extractul de vanilie cu pastă de vanilie pentru o aromă de vanilie mai pronunțată.
Păstrare
- Păstrează la frigider până la 2 zile
- Acoperă și păstrează la frigider până la 2 zile. Pișcoturile vor continua să se înmoaie în timp; pentru cea mai bună textură, servește în 24 ore.
Evaluări și recenzii
Ți-a plăcut această rețetă? Spune-ne părerea ta pentru a sprijini comunitatea noastră.
Ai încercat această rețetă?
Alege între 1 și 5 stele. Comentariul este opțional.
Rămâi inspirat
Descoperă zilnic rețete noi, favorite de sezon și inspirație pentru gătit. Urmărește JustRecipes pe Pinterest și Spillt.
Prezentare generală a rețetei
- Porții: 8 porții
- Timp total: 4h (35min activ)
- Dificultate: Ușor
- Bucătărie: Britanică
-
Alergeni:
Gluten Grâu Lapte
Planifică-ți mesele și obține automat o listă completă de cumpărături.
Adaugă în planul de meseEchipamentul de care ai nevoie
Ți-au rămas ingrediente?
Găsește rețete folosind ingredientele din această rețetă sau ce ai deja acasă.
Găsește rețete cu aceste ingrediente →
Sticky Toffee Pudding
Pudding cald cu curmale servit cu sos bogat de toffee
Dulce de Camote (pastă de cartof dulce cu scorțișoară)
Pastă de cartof dulce feliabilă, gătită cu zahăr și scorțișoară
Suspiro Limeño (desert peruvian cu caramel și bezea)
Desert peruvian cu caramel şi bezea în sirop de porto
Panna Cotta al Caffè (panna cotta italiană cu cafea)
Panna cotta fină cu espresso, finisată cu un strat de cacao
Mousse de fructul pasiunii cu frișcă și lime
Mousse de fructul pasiunii cu frișcă și lime
Gajar ka Halwa (halwa de morcovi cu lapte și ghee)
Halwa de morcovi gătită în lapte cu ghee, cardamom și nuci
Bucățele de brownie cu ciocolată la air fryer
Bucățele de brownie dense la air fryer, cu cacao și ciocolată neagră.
Mysore Pak (fudge din făină de năut)
Fondant sud-indian din făină de năut, gătit cu ghee și sirop de zahăr
Brazo de Gitano (ruladă elvețiană cu cremă)
Ruladă spaniolă umplută cu frișcă îndulcită
Mantecados (biscuiți spanioli cu untură)
Biscuiţi spanioli cu untură, scorţişoară, lămâie şi zahăr pudră
Crème Brûlée à la Vanille (crème brûlée cu vanilie)
Cremă de ou coaptă cu vanilie și zahăr caramelizat crocant
Patjuk (terci coreean din fasole roșie)
Terci coreean din fasole roșie cu găluște din făină de orez
Multekrem (cremă norvegiană cu mure de baltă)
Mure de baltă încorporate în frișcă ușor îndulcită
Crème Brûlée à la Vanille (crème brûlée cu vanilie)
Cremă de ou coaptă cu vanilie și zahăr caramelizat crocant
Eton Mess
Eton mess cu căpșuni, frișcă bătută și bezea zdrobită
Advocaat (lichior olandez de ouă)
Lichior olandez gros de ouă, cu coniac și vanilie
Crème caramel fără gluten (cremă de ouă cu vanilie și caramel)
Cremă fină de vanilie răsturnată cu sos de caramel
Syllabub cu lămâie și vin alb
Syllabub bătut cu lămâie și vin alb
S-ar putea să îți placă și
Stroganoff de vită în stil american (sos cremos cu ciuperci)
Vită şi ciuperci în sos cremos cu smântână, peste tăiţei
Stir-fry de vinete cu busuioc thailandez
Stir-fry de vinete cu busuioc thailandez, usturoi și chilli
Şuncă glazurată cu zahăr brun, muştar Dijon şi miere
Şuncă coaptă, finisată cu glazură de zahăr brun şi Dijon
Bol poke cu orez brun
Bol poke cu orez brun, somon, avocado și castravete.
Supă de linte de Anul Nou cu legume și lămâie
Supă de linte verde cu legume, dafin și lămâie
Sloppy Joes (sandvișuri americane cu carne de vită tocată)
Chifle prăjite umplute cu carne tocată în sos, ketchup și muștar
Fă această rețetă mai ușoară data viitoare
PublicitateAceste instrumente te ajută să obții rezultate mai bune cu mai puțin efort.
Boluri de amestecare din oțel inoxidabil KitchenAid
- Bază antiderapantă
- Oțel inoxidabil
- Nu este potrivit pentru cuptorul cu microunde
Boluri de amestecare din sticlă Pyrex cu capace
- Potrivit pentru cuptorul cu microunde
- Capace fără BPA
- Sticla este mai grea
Set de boluri de amestecare din oțel inoxidabil OXO Good Grips
- Bază antiderapantă
- Prindere confortabilă
- Preț mai ridicat
Îți place să gătești cu JustRecipes?
Adaugă JustRecipes ca una dintre sursele tale preferate în Google pentru a găsi mai ușor rețetele noastre în Căutarea Google.
Adaugă JustRecipes în GoogleFiecare rețetă de pe JustRecipes urmează același proces editorial structurat. Află cum sunt create, validate, traduse, ilustrate și îmbunătățite continuu rețetele noastre. Cum sunt create rețetele noastre.
