Klassinen brittiläinen trifle sherryllä ja vaniljakastikkeella
Miksi tämä resepti toimii
- Selkeät kerrokset: Kakkupohja, sherry, hillo, vaniljakastike ja kerma tuovat kukin selkeän maun ja rakenteen, joten jokaisessa lusikallisessa on kontrastia.
- Hyötyy jäähdytyksestä: Lepääminen jääkaapissa pehmentää kakkupohjan ja hyydyttää vaniljakastikkeen, jolloin trifle on helpompi tarjoilla.
- Pehmeä, lusikoitava lopputulos: Vaniljakastike ja kevyesti vaahdotettu kerma luovat täyteläisen mutta lempeän rakenteen ilman että jälkiruoka tuntuu raskaalta.
Näin saat reseptistä parhaan lopputuloksen
Ajoitusvinkit
- Varaa riittävästi jäähdytysaikaa: Trifle tarvitsee aikaa jääkaapissa, jotta vaniljakastike jämäköityy ja kerrokset pysyvät koossa annosteltaessa.
- Sopii valmistettavaksi etukäteen: Sen voi koota etukäteen, vaikka kakkupohja pehmenee sitä enemmän mitä pidempään se seisoo.
Rakennevinkit
- Pidä kerma pehmeänä: Vatkaa kuohukerma vain pehmeiksi huipuiksi; ylivatkatusta kermasta voi tulla rakeista ja se voi menettää kuohkean rakenteensa.
- Hyydytä vaniljakastike ennen pinnan lisäämistä: Jäähdytä vaniljakastikekerrosta, kunnes se tuntuu hyytyneeltä, ennen kuin lisäät kerman, mikä auttaa pitämään kerrokset siisteinä.
Raaka-aineiden vaihdot
- Alkoholittomaan versioon: Korvaa sherry hedelmämehulla tai pienellä määrällä ylimääräistä hilloa, joka on ohennettu vedellä, jotta saat samanlaisen kostutusefektin ilman alkoholia.
- Vaihda hedelmäkerros: Mansikkahilloa voi käyttää vadelman sijaan pehmeämmän, makeamman hedelmämaun saamiseksi.
Tausta ja muunnelmat
- Klassinen kerroksittainen tyyli: Brittiläinen trifle kootaan yleensä näkyviin kerroksiin: pohjalle kostutettu sokerikakkupohja, keskelle vaniljakastike ja päälle kerma.
- Tarjoile kulhosta: Kauho tarjoiltaessa kaikkien kerrosten läpi, jotta jokaisessa annoksessa on kakkua, hilloa, vaniljakastiketta ja kermaa.
Tarvittavat välineet
Ainesosat
Ohjeet
- Asettele puolet savoiardikekseistä trifle-kulhon tai syvän tarjoiluastian pohjalle ja murra niitä tarvittaessa, jotta ne asettuvat tiiviisti. Valuta päälle puolet sherrystä ja anna seistä 5 minuuttia, jotta keksit imevät sen.
- Lisää päälle nokareina puolet vadelmahillosta ja levitä varovasti tasaiseksi kerrokseksi. Lisää loput savoiardikeksit, valuta päälle loput sherrystä ja anna seistä 5 minuuttia.
- Vatkaa vaniljakastike ja vanilja tasaiseksi ja lusikoi se sitten hillokerroksen päälle. Tasoita pinta, peitä ja jäähdytä, kunnes vaniljakastike tuntuu hyytyneeltä ja kerrokset erottuvat selvästi.
- Vatkaa kuohukerma ja hienosokeri pehmeiksi huipuiksi niin, että se pitää muotonsa mutta näyttää yhä kuohkealta. Lusikoi kerma kylmän vanukkaan päälle ja pyöräytä pintaa.
- Jäähdytä vähintään 30 minuuttia, jotta kerma hieman jämäköityy, ja tarjoa sitten reiluina lusikallisina. Pidä kerrokset ehjinä kauhomalla jokaisessa annoksessa pohjaan asti.
Kokeilitko reseptiä? Anna arviosi — kommentti on vapaaehtoinen.
Reseptimuistiinpanot
Vinkit
- Siistejä kerroksia varten anna vanukkaan jäähtyä huoneenlämpöiseksi ennen kokoamista ja jäähdytä sitten, kunnes se on kunnolla hyytynyt, ennen kuin lisäät kerman.
- Vatkaa kuohukerma vain pehmeiksi huipuiksi; ylivatkaaminen tekee pinnasta rakeisen ja vaikeammin lusikoitavan.
- Jos tarjoat lapsille tai alkoholittomasti, käytä pienempi määrä sherryä ja anna triflen jäähtyä pidempään, jotta maku pehmenee.
Korvaukset
- Korvaa sherry makealla sherryllä, jotta maku on pyöreämpi ja jälkiruokamaisempi.
- Korvaa vadelmahillo mansikkahillolla, jotta hedelmäkerros on miedompi.
- Korvaa vaniljauute vaniljatahnalla, jos haluat voimakkaamman vaniljan maun.
Säilytys
- Säilytä jääkaapissa enintään 2 päivää
- Peitä ja säilytä jääkaapissa enintään 2 päivää. Kakkupohja pehmenee ajan myötä; parhaan rakenteen saat, kun tarjoat 24 tunnin kuluessa.
Arviot ja arvostelut
Piditkö reseptistä? Jaa palautteesi ja tue ruokayhteisöämme.
Kokeilitko tätä reseptiä?
Valitse 1–5 tähteä. Kommentti on vapaaehtoinen.
Pysy inspiroituneena
Löydä päivittäin uusia reseptejä, kauden suosikkeja ja ruoanlaittoinspiraatiota. Seuraa JustRecipesia Pinterestissä ja Spilltissä.
Reseptin yleiskatsaus
- Annosta: 8 annokset
- Kokonaisaika: 4h (35min aktiivinen)
- Vaikeusaste: Helppo
- Keittiö: Brittiläinen
-
Allergeenit:
Gluteeni Maito Vehnä
Suunnittele ateriat ja saat automaattisesti täydellisen ostoslistan.
Lisää ateriasuunnitelmaanTarvittavat välineet
Jäikö aineksia yli?
Löydä reseptejä tämän reseptin aineksista tai siitä, mitä sinulla jo on kotona.
Löydä reseptejä näillä aineksilla →
Shrikhand (valutettu jogurttijälkiruoka)
Valutettu jogurttivanukas sahramilla ja kardemummalla maustettuna
Butterscotch-vanukas (kattilassa tehty vaniljakastike)
Silkkinen butterscotch-vanukas kattilassa vaniljalla
Atole de Guayaba (guava-masa-vanukasjuoma)
Lämmin guava-atole, suurustettu masa harinalla ja maidolla
Flan (uunissa paistettu karamellivanukas)
Silkkinen karamellivanukas kumottuna karamellikastikkeen kanssa
Rizogalo (kreikkalainen riisivanukas)
Kreikkalainen riisivanukas kanelilla, vaniljalla ja sitruunankuorella
Stoofperen (hollantilaiset maustetut punaviinissä haudutetut päärynät)
Punaviinissä haudutetut päärynät kanelilla ja neilikoilla
Panna Cotta al Caffè (italialainen kahvipanna cotta)
Silkkinen espressopanna cotta, viimeistelty kaakaotomulla
Suklaahippupannukeksi
Jättimäinen pannukeksi tummilla suklaahipuilla, vaniljalla
Red velvet -kakku tuorejuustokuorrutteella
Red velvet -kakku tuorejuustokuorrutekerroksilla
Kirsikkapiirakka airfryerissa
Airfryer-kirsikkapiirakka sitruunalla ja maissitärkkelyksellä suurustetulla täytteellä.
Budino di Riso (toscanalainen riisivanukaspiiras)
Toscanalainen riisivanukaspiiras piirakkataikinassa
Pot de Crème au Chocolat (ranskalaiset uunissa paistetut suklaavanukkaat)
Kylmät ranskalaiset suklaavanukkaat vesihauteessa paistettuina
Multekrem (norjalainen lakkakerma)
Lakat käänneltynä kevyesti makeutettuun vatkattuun kermaan
Crème Brûlée à la Vanille (vanilja-crème brûlée)
Vaniljavanukas rapealla karamellisoidulla sokeripinnalla
Eton Mess
Eton mess mansikoilla, kermavaahdolla ja murskatulla marengilla
Advocaat (hollantilainen munalikööri)
Paksu hollantilainen munalikööri brandyllä ja vaniljalla
Gluteeniton crème caramel (vaniljainen uunivanukas karamellilla)
Silkkinen vaniljavanukas karamellikastikkeella kumottuna
Syllabub sitruunalla ja valkoviinillä
Vatkattu syllabub sitruunalla ja valkoviinillä
Saatat pitää myös näistä
Bauerntopf (saksalainen jauheliha-perunapata)
Jauheliha-perunapata paprikaisessa tomaattiliemessä
Poke bowl paahdetulla seesamilla
Lohipoke bowl sushiriisillä ja paahdetulla seesamilla.
Chicken Chettinad (eteläintialainen mausteinen curry)
Eteläintialainen broilericurry kookosmaidolla ja currylehdillä
Kookosbarfi (intialaiset kookosfudgepalat)
Kookosbarfi-neliöt kondensoidulla maidolla
Rapeaa tofua airfryerissa
Erittäin rapea tofu soija- ja hoisinkastikeglaseerauksella.
Lehtitaikinapalat airfryerissa
Lehtevät lehtitaikinapalat cheddarilla, munalla voideltuna.
Tee tästä reseptistä helpompi ensi kerralla
MainosNämä välineet auttavat saamaan parempia tuloksia vähemmällä vaivalla.
KitchenAid-sekoituskulhot ruostumattomasta teräksestä
- Liukumaton pohja
- Ruostumaton teräs
- Ei sovellu mikroaaltouuniin
Pyrex-lasikulhot kansilla
- Sopii mikroaaltouuniin
- BPA-vapaat kannet
- Lasi on painavampaa
OXO Good Grips -sekoituskulhosetti ruostumattomasta teräksestä
- Liukumaton pohja
- Mukava ote
- Korkeampi hinta
Pidätkö ruoanlaitosta JustRecipesin kanssa?
Lisää JustRecipes Googlen ensisijaisiin lähteisiin, jotta löydät reseptimme helpommin Google-haussa.
Lisää JustRecipes GoogleenJokainen JustRecipesin resepti noudattaa samaa jäsenneltyä toimituksellista prosessia. Lue, miten reseptimme syntyvät, tarkistetaan, käännetään, kuvitetaan ja niitä kehitetään jatkuvasti. Miten reseptimme syntyvät.
