Klasický britský trifle se sherry a vanilkovým krémem

Klasický britský trifle, vrstvený v hluboké servírovací míse, spojuje piškot nasáklý sherry, ovocný džem, hladký vanilkový pudinkový krém a lehce ušlehanou smetanu v chlazeném dezertu, který se jí lžící. Potěšení je v tom, jak piškot nasaje sherry, aniž by úplně ztratil strukturu, zatímco malinový džem vyvažuje bohatost krému a smetany. Je to dezert, který lze připravit dopředu a hodí se k nedělním obědům, na vánoční stůl i k pohodovému pohoštění, s vydatnými naběračkami až skrz vrstvy, aby každá porce měla piškot, ovoce, krém i smetanu.
Recept od redakčního týmu JustRecipes
Obsah ověřen: Srpen 2026 Jak vznikají naše recepty
Vyzkoušeli jste recept? Ohodnoťte ho
Styl kuchyně Klasický britský dezert
Způsob přípravy Vhodné k přípravě předem • Příprava bez vaření • Pro všechny
Časová náročnost Vhodné k přípravě předem

Proč tento recept funguje

  • Výrazné vrstvy: Piškot, sherry, džem, krém a smetana každý přinášejí výraznou chuť i texturu, takže každé sousto nabízí kontrast.
  • Prospívá mu chlazení: Odležení v lednici umožní piškotu změknout a krému ztuhnout, takže se trifle lépe servíruje.
  • Jemný, lžičkou nabíratelný závěr: Krém a lehce ušlehaná smetana vytvoří bohatou, ale jemnou texturu, aniž by dezert působil těžce.

Jak z tohoto receptu vytěžit maximum

Poznámky k načasování

  • Nechte dost času na vychlazení: Trifle potřebuje čas v lednici, aby krém zpevnil a vrstvy při nabírání držely pohromadě.
  • Vhodné k přípravě předem: Lze ho sestavit předem, i když piškot bude dál měknout, čím déle bude stát.

Tipy na texturu

  • Nechte smetanu jemnou: Smetanu ke šlehání ušlehejte jen do měkkých špiček; přešlehaná smetana může zrnitět a ztratit svou nadýchanou texturu.
  • Nechte krém ztuhnout před dokončením vrstvy navrchu: Před přidáním smetany nechte pudinkovou vrstvu vychladit, až bude působit ztuhle, což pomůže udržet vrstvy čisté.

Záměny surovin

  • Pro verzi bez alkoholu: Sherry nahraďte ovocnou šťávou nebo trochou džemu navíc zředěného vodou, aby se dosáhlo podobného nasáknutí bez alkoholu.
  • Obměňte ovocnou vrstvu: Místo malinového džemu lze použít jahodový pro jemnější, sladší ovocnou chuť.

Tradice a varianty

  • Klasický vrstvený styl: Britský trifle se obvykle skládá do viditelných vrstev, s nasáklým piškotem dole, pudinkem uprostřed a smetanou navrchu.
  • Podávejte z mísy: Při podávání nabírejte až dolů přes všechny vrstvy, aby každá porce obsahovala piškot, džem, pudink a smetanu.

Potřebné vybavení

Metla Mísa Ruční mixér
Ingredience
Postup
Tisk
  1. Do dna mísy na trifle nebo hluboké servírovací mísy naskládej polovinu piškotů, podle potřeby je nalámej, aby těsně zapadly. Pokapej polovinou sherry a nech 5 minut, aby ji piškoty nasákly.
  2. Navrch dej polovinu malinového džemu po lžících a jemně rozetři do rovnoměrné vrstvy. Přidej zbylé piškoty, pokapej zbylým sherry a nech 5 minut.
  3. Vanilkový krém prošlehej s vanilkou dohladka a pak ho lžící navrstvi na džem. Zarovnej povrch, přikryj a dej chladit, dokud krém nepůsobí ztuhlý a vrstvy nejsou dobře zřetelné.
  4. Ušlehej smetanu ke šlehání s jemným krupicovým cukrem do měkkých špiček, aby držela tvar, ale stále byla nadýchaná. Smetanu navrstvi lžící na vychlazený krém a na povrchu udělej vlnky.
  5. Dej chladit alespoň na 30 minut, aby smetana lehce zpevnila, a pak podávej ve štědrých lžících. Vrstvy udrž neporušené tak, že při každé porci nabereš až ke dnu.

Vyzkoušeli jste recept? Ohodnoťte ho — komentář je nepovinný.

Poznámky k receptu

Tipy

  • Pro úhledné vrstvy nech krém před sestavením vychladnout na pokojovou teplotu a pak chlaď, dokud opravdu neztuhne, než přidáš smetanu.
  • Smetanu ušlehej jen do měkkých špiček; přešlehání udělá vršek zrnitý a hůř se bude nabírat.
  • Pokud podáváš dětem nebo někomu, kdo se vyhýbá alkoholu, použij menší množství sherry a nech trifle déle chladit, aby se chuť zjemnila.

Náhrady

  • Sherry nahraď sladkým sherry pro kulatější, více dezertní chuť.
  • Malinový džem nahraď jahodovým džemem pro jemnější ovocnou vrstvu.
  • Vanilkový extrakt nahraď vanilkovou pastou pro výraznější vanilkovou chuť.

Skladování

  • Uchovávejte v lednici až 2 dní
  • Přikryj a dej do lednice až na 2 dny. Piškoty budou dál měknout; pro nejlepší strukturu podávej do 24 hodin.

Hodnocení a recenze

Chutnal vám recept? Podělte se o svůj názor a podpořte naši komunitu.

Vyzkoušeli jste tento recept?

Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Komentář je nepovinný.

Pokud přidáváte komentář, napište 10–500 znaků.

Nechte se inspirovat

Objevujte každý den nové recepty, sezónní oblíbené pokrmy a inspiraci k vaření. Sledujte JustRecipes na Pinterestu a Spillt.

Pinterest

Přehled receptu

  • Porce: 8 porce
  • Celkový čas: 4h (35min aktivní)
  • Obtížnost: Snadné
  • Kuchyně: Britská
  • Alergeny:
    Lepek Mléko Pšenice
Vhodné pro začátečníky Vhodné pro děti
Signal WhatsApp

Naplánujte si jídla a automaticky získejte kompletní nákupní seznam.

Přidat do plánu jídel

Potřebné vybavení

Metla Mísa Ruční mixér
Reklama

Doporučené nástroje pro tento recept

Nejlepší volba

Míchací mísy z nerezové oceli KitchenAid

Protiskluzová sada z nerezové oceli
  • Protiskluzové dno
  • Nerezová ocel
  • Není vhodné do mikrovlnné trouby

Zbyly ti nějaké suroviny?

Najděte recepty z ingrediencí z tohoto receptu nebo z toho, co už máte doma.

Najít recepty s těmito ingrediencemi →

Více variant

Zobrazit vše

Více z této kategorie

Zobrazit vše

Vařte z těchto ingrediencí

Jemný krupicový cukr

1 cup ≈ 200 g
Převést ingredienci→

Smetana ke šlehání

1 cup ≈ 240 ml
Převést ingredienci→

Vanilkový extrakt

1 cup ≈ 240 ml
Převést ingredienci→

Více s podobnými ingrediencemi

Zobrazit vše

Mohlo by se vám také líbit

Usnadněte si tento recept příště

Reklama

Tyto nástroje vám pomohou dosáhnout lepších výsledků s menší námahou.

Nejlepší volba

Míchací mísy z nerezové oceli KitchenAid

Protiskluzová sada z nerezové oceli
  • Protiskluzové dno
  • Nerezová ocel
  • Není vhodné do mikrovlnné trouby
Nejlepší poměr ceny

Skleněné míchací mísy Pyrex s víčky

Sklo vhodné do mikrovlnné trouby
  • Vhodné do mikrovlnné trouby
  • Víčka bez BPA
  • Sklo je těžší
Špičková kvalita

Sada míchacích mís z nerezové oceli OXO Good Grips

Mísy s izolovanými úchopy
  • Protiskluzové dno
  • Pohodlný úchop
  • Vyšší cena

Procházet podle abecedy

Hledáte konkrétní recept? Vyberte níže písmeno nebo číslici a přejděte přímo na recepty začínající tímto znakem.

Prozkoumat rejstřík receptů

Vaříte rádi s JustRecipes?

Přidejte JustRecipes mezi své preferované zdroje Google a snáze nacházejte naše recepty ve Vyhledávání Google.

Přidat JustRecipes do Googlu

Každý recept na JustRecipes prochází stejným strukturovaným redakčním procesem. Zjistěte, jak naše recepty vznikají, jsou ověřovány, překládány, doplňovány obrázky a průběžně vylepšovány. Jak vznikají naše recepty.