English Trifle

Dobře připravený anglický trifle stojí na výrazných, štědrých vrstvách: piškot navlhčený sherry, světlé bobulové ovoce, chladný pudinkový krém a jemně ušlehaná smetana. Tato verze se drží rozpoznatelného britského formátu, jako piškotový základ používá cukrářské piškoty, na ostře sladkou ovocnou vrstvu malinový džem a čerstvé maliny a poté hustý vychlazený pudinkový krém, který dezertu dodá strukturu. Sherry má piškot provonět, ne ho přebít, zatímco smetana se šlehá jen do měkkých špiček, aby závěr zůstal lehký a nabíratelný lžící. Podává se vychlazený z hluboké mísy a je to praktický dezert, který lze připravit předem na setkání, přičemž každá porce se nabírá skrz krémové, ovocné a sirupem nasáklé vrstvy.
Recept od redakčního týmu JustRecipes
Obsah ověřen: Srpen 2026 Jak vznikají naše recepty
Vyzkoušeli jste recept? Ohodnoťte ho
Styl kuchyně Britský vrstvený dezert
Způsob přípravy Příprava bez vaření • Vhodné k přípravě předem • Pro všechny
Časová náročnost Vhodné k přípravě předem

Proč tento recept funguje

  • Výrazné vrstvy: Změklý piškot, ovoce, ztuhlý pudink a nadýchaná smetana vytvářejí lžičkou nabíratelný kontrast, který definuje dobrý trifle.
  • Ovoce vyvažuje bohatost: Maliny a džem vyvažují pudink a smetanu, takže dezert působí svěže, ne těžce.
  • Zlepší se při chlazení: Odležení v lednici pomáhá piškotu nasáknout chuť a umožní, aby vrstvy pudinku a smetany před podáváním zpevnily.

Jak z tohoto receptu vytěžit maximum

Poznámky k načasování

  • Před dokončením vychlaďte: Nechte pudinkovou vrstvu pořádně vychladnout, než přidáte ušlehanou smetanu, aby si vršek držel tvar.
  • Nejlepší doba k podávání: Podávejte dobře vychlazené, ideálně do 24 hodin, dokud jsou vrstvy stále zřetelné a ovoce chutná čerstvě.

Poznámky k surovinám

  • Použijte hustý pudink: Hustý, vychlazený pudink dá trifle čistou středovou vrstvu, místo aby se vsákl do piškotu.
  • Piškot namáčejte jemně: Sherry postupně pokapejte, aby piškoty zvláčněly a provoněly se, aniž by se rozpadly.
  • Nejlépe fungují čerstvé bobule: Čerstvé maliny drží tvar lépe než mražené bobule, které mohou při chlazení trifle pustit tekutinu.

Tipy na texturu

  • Vyhněte se rozmočenému základu: Korpus jen navlhčete, nepromáčejte; džem, ovoce a doba chlazení ho ještě více změkčí.
  • Nechte krém jemný: Smetanu vyšlehejte jen do měkkých špiček, aby zůstala lehká a nadýchaná, ne tuhá ani zrnitá.

Záměny surovin

  • Nealkoholická varianta: Sherry nahraďte nealkoholickou tekutinou na prolití, například ovocnou šťávou, a přidávejte ji postupně, aby korpus změkl, aniž by se rozmočil.
  • Obměňte ovocnou vrstvu: Jahodový džem a čerstvé jahody vytvoří sladší, jemnější verzi při zachování stejné vrstvené struktury.

Potřebné vybavení

Metla Mísa Ruční mixér
Ingredience
Postup
Tisk
  1. Piškoty rozlámejte na hrubé kousky a polovinu rozprostřete na dno servírovací mísy. Pokapejte polovinou sherry tak, aby se piškot navlhčil, ale nerozmočil.
  2. Malinový džem krátce zahřejte tak, že ho v misce promícháte, až povolí, pak polovinu navrstvěte lžící na nasáklý piškot. Rozprostřete polovinu malin.
  3. Vrstvy zopakujte se zbývajícími piškoty, sherry, malinovým džemem a malinami. Velmi jemně přitlačte, aby vrstvy hezky seděly, ale ovoce nerozmačkejte.
  4. Navrch dejte lžící pudink a rozetřete ho do rovnoměrné vrstvy, aby se usadil i do mezer. Přikryjte a dejte chladit, dokud vrstva pudinku nebude působit ztuhle a studeně.
  5. Smetanu ke šlehání ušlehejte s jemným krupicovým cukrem do měkkých špiček, aby držela tvar, ale stále byla nadýchaná. Smetanu dejte lžící nebo nastříkejte na vychlazený pudink.
  6. Trifle chlaďte alespoň 45 minut, aby smetana lehce zpevnila a chutě se propojily. Podávejte studené, nabírejte až dolů přes všechny vrstvy.

Vyzkoušeli jste recept? Ohodnoťte ho — komentář je nepovinný.

Poznámky k receptu

Tipy

  • Použijte hustý, dobře vychlazený pudink, aby držel čistou vrstvu a nezatékal do piškotu.
  • Při namáčení piškotů sherry přilévejte postupně; mají být vlhké a voňavé, ne rozpadlé.
  • Pokud podáváte dětem nebo někomu, kdo se vyhýbá alkoholu, použijte méně sherry a nechte déle chladit, aby piškot změkl a vrstvy ztuhly.

Náhrady

  • Sherry nahraďte suchým bílým vínem pro lehčí, méně oříškové nasáknutí.
  • Malinový džem nahraďte jahodovým džemem pro sladší, jemnější bobulovou chuť.
  • Maliny nahraďte jahodami pro jemnější ovocnou vrstvu.

Skladování

  • Uchovávejte v lednici až 2 dní
  • Uchovávejte přikryté v lednici a podávejte studené. Piškot bude časem dál měknout, takže pro nejčistší vrstvy je nejlepší do 24 hodin.

Hodnocení a recenze

Chutnal vám recept? Podělte se o svůj názor a podpořte naši komunitu.

Vyzkoušeli jste tento recept?

Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Komentář je nepovinný.

Pokud přidáváte komentář, napište 10–500 znaků.

Nechte se inspirovat

Objevujte každý den nové recepty, sezónní oblíbené pokrmy a inspiraci k vaření. Sledujte JustRecipes na Pinterestu a Spillt.

Pinterest

Přehled receptu

  • Porce: 4 porce
  • Celkový čas: 3h 10min (30min aktivní)
  • Obtížnost: Snadné
  • Kuchyně: Britská
  • Alergeny:
    Lepek Mléko Pšenice
Vhodné pro začátečníky
Signal WhatsApp

Naplánujte si jídla a automaticky získejte kompletní nákupní seznam.

Přidat do plánu jídel

Potřebné vybavení

Metla Mísa Ruční mixér
Reklama

Doporučené nástroje pro tento recept

Nejlepší volba

Míchací mísy z nerezové oceli KitchenAid

Protiskluzová sada z nerezové oceli
  • Protiskluzové dno
  • Nerezová ocel
  • Není vhodné do mikrovlnné trouby

Zbyly ti nějaké suroviny?

Najděte recepty z ingrediencí z tohoto receptu nebo z toho, co už máte doma.

Najít recepty s těmito ingrediencemi →

Více variant

Zobrazit vše

Více z této kategorie

Zobrazit vše

Vařte z těchto ingrediencí

Jemný krupicový cukr

1 cup ≈ 200 g
Převést ingredienci→

Smetana ke šlehání

1 cup ≈ 240 ml
Převést ingredienci→

Více s podobnými ingrediencemi

Zobrazit vše

Mohlo by se vám také líbit

Usnadněte si tento recept příště

Reklama

Tyto nástroje vám pomohou dosáhnout lepších výsledků s menší námahou.

Nejlepší volba

Míchací mísy z nerezové oceli KitchenAid

Protiskluzová sada z nerezové oceli
  • Protiskluzové dno
  • Nerezová ocel
  • Není vhodné do mikrovlnné trouby
Nejlepší poměr ceny

Skleněné míchací mísy Pyrex s víčky

Sklo vhodné do mikrovlnné trouby
  • Vhodné do mikrovlnné trouby
  • Víčka bez BPA
  • Sklo je těžší
Špičková kvalita

Sada míchacích mís z nerezové oceli OXO Good Grips

Mísy s izolovanými úchopy
  • Protiskluzové dno
  • Pohodlný úchop
  • Vyšší cena

Procházet podle abecedy

Hledáte konkrétní recept? Vyberte níže písmeno nebo číslici a přejděte přímo na recepty začínající tímto znakem.

Prozkoumat rejstřík receptů

Vaříte rádi s JustRecipes?

Přidejte JustRecipes mezi své preferované zdroje Google a snáze nacházejte naše recepty ve Vyhledávání Google.

Přidat JustRecipes do Googlu

Každý recept na JustRecipes prochází stejným strukturovaným redakčním procesem. Zjistěte, jak naše recepty vznikají, jsou ověřovány, překládány, doplňovány obrázky a průběžně vylepšovány. Jak vznikají naše recepty.