Angol trifle

• 200 g Babapiskóta
• 90 ml Sherry
• 120 g Málnalekvár
• 250 g Málna, friss
• 500 ml Vaníliakrém, sűrű, behűtött
• 300 ml Habtejszín, jól behűtve
• 20 g Finom szemű kristálycukor

1. Törd a babapiskótát durva darabokra, és szórd a felét egy tál aljára. Locsold meg a sherry felével úgy, hogy a piskóta átnedvesedjen, de ne ázzon el.
2. A málnalekvárt röviden melegítsd fel úgy, hogy egy tálban megkevered, amíg fellazul, majd kanalazd a felét az átitatott piskótára. Szórd rá a málna felét.
3. Ismételd meg a rétegeket a maradék babapiskótával, sherryvel, málnalekvárral és málnával. Nagyon óvatosan nyomkodd le, hogy a rétegek szépen elrendeződjenek, de ne törd össze a gyümölcsöt.
4. Kanalazd a sodót a tetejére, és simítsd egyenletes réteggé, hagyva, hogy beleüljön a résekbe. Fedd le, és hűtsd, amíg a sodóréteg megszilárdulni és lehűlni nem látszik.
5. Verd fel a zsíros tejszínt a finom szemű kristálycukorral lágy csúcsokig, hogy tartsa a formáját, de még habos legyen. Kanalazd vagy nyomózsákból nyomd a krémet a lehűtött sodóra.
6. Hűtsd a trifle-t legalább 45 percig, hogy a krém kissé megszilárduljon, és az ízek összeérjenek. Hidegen tálald, úgy kanalazva, hogy minden rétegen áthaladj.

Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.