English Trifle
Derfor fungerer opskriften
- Tydelige lag: Blødgjort bund, frugt, fast vaniljecreme og luftig fløde giver den skevenlige kontrast, der kendetegner en god trifle.
- Frugt balancerer fylden: Hindbær og marmelade skærer igennem vaniljecremen og fløden, så desserten forbliver frisk frem for tung.
- Bliver bedre, når den køler: Hvile i køleskabet hjælper bunden med at suge smag og lader lagene af vaniljecreme og fløde sætte sig før servering.
Få det bedste ud af denne opskrift
Tidsnoter
- Køl, før du gør den færdig: Lad vaniljecremelaget blive helt koldt, før du tilsætter den piskede fløde, så toppingen holder formen.
- Bedste serveringsvindue: Servér godt afkølet, helst inden for 24 timer, mens lagene stadig er tydelige, og frugten smager frisk.
Noter om ingredienser
- Brug tyk vaniljecreme: En tyk, kold vaniljecreme giver triflen et rent midterlag i stedet for at synke ned i kagen.
- Væd kagen forsigtigt: Dryp sherryen i lidt ad gangen, så ladyfingers bliver duftende og bløde uden at falde sammen.
- Friske bær fungerer bedst: Friske hindbær holder formen bedre end frosne bær, som kan afgive væske, mens triflen køler.
Tips til tekstur
- Undgå en gennemblødt bund: Gør kagen fugtig i stedet for at gennemvæde den; marmeladen, frugten og køletiden vil blødgøre den yderligere.
- Hold fløden blød: Pisk fløden kun til bløde toppe, så den forbliver let og luftig frem for stiv eller grynet.
Udskift ingredienser
- Alkoholfri mulighed: Erstat sherryen med en alkoholfri udblødningsvæske som f.eks. frugtjuice, og tilsæt den lidt ad gangen, så kagen bliver blød uden at blive våd.
- Skift frugtlaget: Jordbærmarmelade og friske jordbær giver en sødere, blødere version, samtidig med at den samme lagdelte struktur bevares.
Udstyr, du skal bruge
Ingredienser
Instruktioner
- Bræk ladyfingers-kiksene i grove stykker, og fordel halvdelen i bunden af en serveringsskål. Dryp halvdelen af sherryen over, så kagen bliver fugtig uden at blive sjasket.
- Lun hindbærmarmeladen kort ved at røre den i en skål, til den bliver mere flydende, og kom derefter halvdelen over den gennemvædede kage med en ske. Fordel halvdelen af hindbærrene over.
- Gentag lagene med de resterende ladyfingers-kiks, sherry, hindbærmarmelade og hindbær. Tryk meget forsigtigt, så lagene ligger pænt, men uden at mase frugten.
- Kom vaniljecremen over toppen med en ske, og glat den ud i et jævnt lag, så den falder ned i mellemrummene. Dæk til, og sæt på køl, til vaniljecremelaget føles fast og koldt.
- Pisk fløden med sukkeret til bløde toppe, så den holder formen, men stadig ser luftig ud. Kom fløden over den afkølede vaniljecreme med en ske, eller sprøjt den på.
- Sæt triflen på køl i mindst 45 minutter, så fløden sætter sig lidt, og smagene samler sig. Servér kold, og øs ned gennem alle lagene.
Har du lavet opskriften? Giv den en bedømmelse — en kommentar er valgfri.
Opskriftsnoter
Tips
- Brug en tyk, godt afkølet vaniljecreme, så den ligger i et pænt lag i stedet for at løbe ned i kagen.
- Når du gennemvæder ladyfingers-kiksene, så dryp sherryen på lidt ad gangen; de skal være fugtige og duftende, ikke falde sammen.
- Hvis du serverer for børn eller nogen, der undgår alkohol, så brug mindre sherry og giv ekstra tid på køl, så kagen stadig bliver blød, og lagene sætter sig.
Erstatninger
- Erstat sherry med tør hvidvin for en lettere, mindre nøddeagtig iblødsætning.
- Erstat hindbærmarmelade med jordbærmarmelade for en sødere, blødere bærsmag.
- Erstat hindbær med jordbær for et mildere frugtlag.
Opbevaring
- Opbevar i køleskab i op til 2 dage
- Opbevar tildækket i køleskabet, og servér kold. Kagen vil fortsætte med at blive blødere over tid, så den er bedst inden for 24 timer for de pæneste lag.
Bedømmelser og anmeldelser
Kunne du lide opskriften? Del gerne din feedback for at støtte vores madlavningsfællesskab.
Har du prøvet opskriften?
Vælg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Bliv inspireret
Opdag hver dag nye opskrifter, sæsonfavoritter og madinspiration. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Opsummering af opskriften
- Portioner: 4 portioner
- Samlet tid: 3t 10min (30min aktiv)
- Sværhedsgrad: Nem
- Køkken: Britisk
-
Allergener:
Gluten Hvede Mælk
Planlæg dine måltider og få automatisk en komplet indkøbsliste.
Tilføj til madplanHar du ingredienser til overs?
Find opskrifter med ingredienser fra denne opskrift eller det, du allerede har derhjemme.
Find opskrifter med disse ingredienser →
Højtidstærte (festlig karamelflan)
Silkeagtig bagt flan med karamel, vanilje og søde mælkeprodukter.
Crème Brûlée à la Vanille (vanilje-crème brûlée)
Vaniljebagt creme med sprødt karamelliseret sukkerlåg
Rijstepap met Kaneel (hollandsk risengrød med kanel)
Cremet hollandsk risengrød serveret varm med kanel
Île Flottante (flydende marengs med vaniljecreme)
Pocheret marengs på vaniljecreme med karamel
Pots de Crème au Chocolat
Silkeagtige bagte chokoladecremer, kølet til de kan spises med ske
Stoofperen (hollandske krydrede pærer i rødvin)
Pærer kogt i rødvin med kanel og nelliker
Kheer (indisk risdessert med kardemomme og safran)
Cremet kheer med basmatiris, mælk, kardemomme og safran
Brazo de Gitano (roulade med flødeskum)
Spansk roulade fyldt med sødet flødeskum
Torta di Mele Rustica (rustik italiensk æblekage)
Rustik italiensk æblekage med citronskal og kanel
Churros med chokoladedip
Sprøde churros vendt i kanelsukker med chokoladedip
Tarta de Manzana Española (spansk æbletærte)
Spansk æbletærte med vaniljecreme og abrikosglasur
Risalamande (dansk risdessert med mandler og kirsebærsauce)
Dansk risdessert med mandler serveret med kirsebærsauce
Panna Cotta med hindbærcoulis
Vanilje panna cotta serveret med en enkel hindbærcoulis
Vacherin Glacé (marengs- og isdessert)
Frossen dessert med marengs, vaniljeis og hindbær
Entremet Framboise (hindbærmoussekage)
Mandelbunde toppet med hindbærmousse og friske hindbær
Crème Brûlée (brændt flødecreme)
Vaniljecreme med sprød karamelliseret sukkertop
Multekrem (norsk multebærcreme)
Multebær vendt i let sødet pisket fløde
Crème Brûlée à la Vanille (vanilje-crème brûlée)
Vaniljebagt creme med sprødt karamelliseret sukkerlåg
Måske kan du også lide
Fasolia Khadra (gryderet med grønne bønner og lam)
Lamme- og grønne bønnegryde simret i tomatsauce
Tofu bulgogi bowl
Tofu bulgogi bowl med ris, sauterede grøntsager og sesam
Tiradito de Salmon (peruviansk skåret laks i leche de tigre)
Skiver af rå laks serveret med lime og ají amarillo-sauce
Poulet Rôti à la Moutarde (stegt kylling med dijonsennep)
Stegt kylling smurt med dijonsennep, timian, hvidløg og skalotteløg
Frisk kokosvand
Koldt kokosvand hældt fra en ung kokosnød over is
Côtelettes d’Agneau Persillées (lammekoteletter med urteskorpe)
Sprøde lammekoteletter med urtecrust, afsluttet med citron
Gør opskriften nemmere næste gang
AnnonceDisse redskaber hjælper dig med at få bedre resultater med mindre indsats.
KitchenAid røreskåle i rustfrit stål
- Skridsikker bund
- Rustfrit stål
- Ikke egnet til mikrobølgeovn
Pyrex røreskåle i glas med låg
- Egnet til mikrobølgeovn
- BPA-fri låg
- Glas er tungere
OXO Good Grips røreskålesæt i rustfrit stål
- Skridsikker bund
- Behageligt greb
- Højere pris
Kan du lide at lave mad med JustRecipes?
Tilføj JustRecipes som en af dine foretrukne Google-kilder, så du nemmere finder vores opskrifter i Google Søgning.
Tilføj JustRecipes til GoogleAlle opskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerede redaktionelle proces. Læs, hvordan vores opskrifter bliver til, valideres, oversættes, illustreres og løbende forbedres. Sådan bliver vores opskrifter til.
