Æbletærte i airfryer
Derfor fungerer opskriften
- Gylden mørdej: Koldt smør og afkølet dej hjælper med at skabe en mør, flaget bund, der bruner godt i airfryeren.
- Afbalanceret fyld: Citron frisker det søde æblefyld op og forhindrer, at kanelen smager tungt.
- Forudtilberedte æbler: At koge og tykne æblerne kort før tærten fyldes giver et blankt, fast fyld i stedet for en flydende midte.
Få det bedste ud af denne opskrift
Tidsnoter
- Køl dejen ordentligt ned: Dejen skal føles fast, før du ruller den ud. Hvis den bliver blød, mens du beklæder formen, så sæt den på køl igen, før du tilsætter fyldet.
- Afkøl fyldet før samling: Lad æbleblandingen køle af, til den kun lige er lun, så den ikke smelter dejen før tilberedning.
- Hvile før udskæring: En hviletid på 10 minutter lader de jævnede safter falde til ro, så tærten kan skæres pænere.
Tips til tekstur
- Undgå en våd bund: Kog æblesaften med majsstivelse, til den er blank og let tyknet, før du fylder den i tærtebunden.
- Bevar æblestykkerne tydelige: Brug faste æbler, og kog dem kun, til de lige er møre, så de holder formen under tilberedning i airfryer.
- Styr bruningen: Hvis toppen får farve for hurtigt, så sænk airfryeren til 165°C (330°F) i den sidste del af tilberedningen.
Noter om ingredienser
- Vælg faste æbler: Faste æbler er bedst her, fordi de bliver møre uden at kollapse til puré.
- Brug citron for balance: Citronskal og -saft giver fyldet mere skarphed og hjælper med at balancere sødmen fra æbler og sukker.
- Variation med brun farin: Lys brun farin kan erstatte strøsukker for en dybere, mere karamellignende smag, men den vil gøre fyldet en smule mørkere.
Tips til forberedelse
- Forbered dele på forhånd: Dejen og æblefyldet kan forberedes på forhånd og opbevares på køl hver for sig, inden de samles.
- Varm forsigtigt op: Genopvarm skiver i airfryeren ved 160°C (320°F), til de er rygende varme, så dejen bliver frisk igen.
- Frys tilberedte skiver: Lad dem køle helt af, pak dem godt ind, frys dem i skiver, og tø dem derefter op i køleskabet før genopvarmning.
Udstyr, du skal bruge
Ingredienser
Dej
Æblefyld
Instruktioner
- Lav dejen: kom hvedemelet og fint havsalt i en skål, og smuldr det kolde usaltede smør i, til det ligner fine krummer med et par større flager. Tilsæt 60 ml koldt vand lidt ad gangen, og rør kun, til dejen samler sig. Tryk den flad til en skive, pak ind og sæt på køl, til den er fast.
- Skræl, udkerne og skær æblerne i skiver. Kom dem i en gryde med finkornet sukker, fintrevet skal og saft af citronen samt stødt kanel. Kog ved middel varme i 6 til 8 minutter, til æblerne netop er møre, og der er lidt sirup i gryden.
- Rør majsstivelsen ud i 2 spsk koldt vand, til det er glat, og rør det derefter i de varme æbler. Kog i 1 minut, til saften bliver blank og let tyknet. Hæld det i en skål, og lad det køle af, til det kun er lunt.
- Rul to tredjedele af dejen ud, og beklæd en dyb 18 cm kageform, så der er en lille overhæng. Kom æblefyldet i med en ske, og jævn det ud. Rul resten af dejen ud til låg, læg det over, og tryk og klem kanterne sammen for at lukke.
- Skær et lille damphul i midten af låget. Tilbered i airfryer ved 175°C (345°F) i 28 til 35 minutter, til den er dybt gylden, og fyldet bobler op gennem hullet. Hvis toppen tager farve for hurtigt, så sænk temperaturen til 165°C (330°F) de sidste 10 minutter.
- Lad tærten hvile i 10 minutter, så fyldet sætter sig, og skær den derefter ud og server varm. Fyldet skal være tykt og blankt, ikke tyndtflydende.
Har du lavet opskriften? Giv den en bedømmelse — en kommentar er valgfri.
Opskriftsnoter
Tips
- Det er vigtigt at køle dejen ned for at få en sprød mørdej; hvis den begynder at blive blød, mens du beklæder formen, så sæt den på køl igen i 10 minutter, før du fylder den.
- Kog kun æblerne, til de netop er møre, så de holder formen efter tilberedning i airfryer.
- Lad tærten hvile, før du skærer den ud, så den tyknede saft ikke flyder ud.
Erstatninger
- Erstat finkornet sukker med lyst brun farin for en dybere karamelsmag i fyldet.
Opbevaring
- Opbevar i køleskab i op til 3 dage
- Lad den køle helt af, dæk til og sæt på køl. Varm stykker op i airfryer ved 160°C (320°F) i 6 til 8 minutter, til de er rygende varme. Frys godt indpakkede stykker, tø op i køleskabet natten over, og varm derefter op som ovenfor.
Bedømmelser og anmeldelser
Kunne du lide opskriften? Del gerne din feedback for at støtte vores madlavningsfællesskab.
Har du prøvet opskriften?
Vælg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Bliv inspireret
Opdag hver dag nye opskrifter, sæsonfavoritter og madinspiration. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Opsummering af opskriften
- Portioner: 8 portioner
- Udbytte: æbletærte
- Samlet tid: 1t 35min (35min aktiv)
- Sværhedsgrad: Middel
- Køkken: Amerikansk
-
Allergener:
Gluten Hvede Mælk
Planlæg dine måltider og få automatisk en komplet indkøbsliste.
Tilføj til madplanUdstyr, du skal bruge
Har du ingredienser til overs?
Find opskrifter med ingredienser fra denne opskrift eller det, du allerede har derhjemme.
Find opskrifter med disse ingredienser →
Blåbærtærte i airfryer
Blåbærtærte i airfryer med citron og fyld jævnet med majsstivelse.
Kirsebærtærte i airfryer
Kirsebærtærte i airfryer med citron og fyld jævnet med majsstivelse.
Seafood Pastilla (marokkansk filotærte med rejer og hvid fisk)
Sprød marokkansk filotærte fyldt med rejer og hvid fisk
Lemon Icebox Pie
No-bake citronpie med sprød kiksebund
Coconut Cream Pie
Kokoscremetærte med kokoscustard og flødeskum
Glutenfri chicken pot pie
Kylling og grøntsager bagt under et gyldent glutenfrit butterdejslåg
Syllabub med citron og hvidvin
Pisket syllabub med citron og hvidvin
Cannoli
Sprøde cannoli-skaller med sød ricotta og chokoladeknapper.
Arroz Doce (portugisisk risdessert)
Portugisisk risengrød med kanel, æggeblommer og citronskal
Kheer (indisk risdessert med kardemomme og safran)
Cremet kheer med basmatiris, mælk, kardemomme og safran
Bagte æbler i airfryer
Bagte æbler i airfryer fyldt med kanel, brun farin og smør.
Queen of Puddings (brødkrummecreme med syltetøj og marengs)
Brødkrummecreme bagt med marmelade og marengs
Croustade aux Pommes (æbletærte i butterdej)
Smørfyldt æbletærte med kompot og kanel
Klassisk æbletærte med mørdej
Æbletærte i mørdej med kanel og citron
Bærcrumble i airfryer
Varm bærcrumble med sprød havretopping.
Apfelstrudel (æblestrudel med kanel, rosiner og citron)
Strudel af tynd dej med kanelæbler, rosiner og citron
Kaiserschmarrn (revet pandekage) med æblekompot
Luftig revet pandekage med rosiner, flormelis og æblekompot
Pão de Ló (portugisisk sandkage)
Let portugisisk sandkage lavet med piskede æg og mel
Måske kan du også lide
Poke bowl med laks og sesam
Poke bowl med laks og sesam med sushiris og sojadressing.
Abrikos-yoghurtsmoothie
Abrikoser og siet yoghurt blendet til en tyk smoothie.
Coronation Chicken (karrykyllingemayonnaise)
Kold kylling i karrymayonnaise med abrikoser og mandler
Vanilje-mandelsmoothie
Vanilje-mandelsmoothie med banan, græsk yoghurt og is
Thanksgiving-stegt kalkun med urtesmør og sky
Stegt kalkun med urtesmør og sky af stegesky
Poke bowl med syltet ingefær
Lakse-poke bowl med sushiris og syltet ingefær.
Gør opskriften nemmere næste gang
AnnonceDisse redskaber hjælper dig med at få bedre resultater med mindre indsats.
WMF Mini kasserolle 16 cm med låg
- Rustfrit stål af høj kvalitet
- Jævn varmefordeling
- Højere prisniveau
Pyrex røreskåle i glas med låg
- Egnet til mikrobølgeovn
- BPA-fri låg
- Glas er tungere
All-Clad Tri-Ply kasserolle i rustfrit stål
- Fremragende varmekontrol
- Førsteklasses byggekvalitet
- Dyr
KitchenAid røreskåle i rustfrit stål
- Skridsikker bund
- Rustfrit stål
- Ikke egnet til mikrobølgeovn
Kan du lide at lave mad med JustRecipes?
Tilføj JustRecipes som en af dine foretrukne Google-kilder, så du nemmere finder vores opskrifter i Google Søgning.
Tilføj JustRecipes til GoogleAlle opskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerede redaktionelle proces. Læs, hvordan vores opskrifter bliver til, valideres, oversættes, illustreres og løbende forbedres. Sådan bliver vores opskrifter til.
