Pølser og kartoffelmos i airfryer
Derfor fungerer opskriften
- Effektiv madlavning: Pølserne tilberedes i airfryeren, mens kartoflerne simrer, så arbejdsgangen er enkel og godt timet.
- Cremet mos: At lade kartoflerne damptørre før de moses, hjælper med at undgå vandet mos og giver smør og mælk en glattere base.
- Klassisk hygge: Brunede pølser og smørfyldt mos giver den velkendte salte fylde, der gør dette til et pålideligt hverdagsmåltid.
Få det bedste ud af denne opskrift
Tips til tekstur
- For en glattere mos: Mos kartoflerne, mens de stadig er varme, og rør derefter den opvarmede mælk i lidt ad gangen, til konsistensen er cremet.
- Undgå vandede kartofler: Hæld vandet grundigt fra kartoflerne, og lad dem damptørre i den varme gryde, før du tilsætter smør eller mælk.
Typiske fejl
- Overfyld ikke airfryeren: Læg pølserne i ét lag, så den varme luft kan cirkulere og brune dem jævnt.
- Tjek tykkere pølser: Større pølser kan have brug for lidt længere tid end den angivne; de skal være rygende varme i midten, før de serveres.
- Hold mælken på lav varme: Varm mælken forsigtigt op i stedet for at koge den, hvilket hjælper med at holde mosen cremet og forhindrer, at den brænder på.
Tips til forberedelse
- Lav dem i forvejen, hvis nødvendigt: Pølserne og kartoffelmosen kan køles hurtigt ned og opbevares i køleskab i en lufttæt beholder i op til 2 dage.
- Varm forsigtigt op: Varm kartoffelmosen ved lav varme med en sjat mælk, og varm pølserne op i airfryeren ved 180°C (355°F), til de er gennemvarme.
Serveringsidéer
- Tilsæt sovs: Servér med løgsovs eller en enkel pandesovs for en mere traditionel bangers-and-mash-anretning.
- Tilføj grønt: Ærter, kål, broccoli eller grønne bønner balancerer pølsernes og den smørfyldte moses fylde.
Udstyr, du skal bruge
Ingredienser
Instruktioner
- Skræl kartoflerne, og skær dem i ensartede stykker. Kom dem i en stor gryde, dæk med koldt vand, og tilsæt 1 tsk af det fine havsalt. Bring i kog, og lad derefter simre i 15 til 18 minutter, til de er meget møre.
- Mens kartoflerne koger, læg svinepølserne i airfryer-kurven i ét lag. Tilbered i airfryer ved 190°C (375°F) i 12 til 15 minutter, vend halvvejs, til de er gyldne og gennemstegte. Hvis dine pølser er tykke, så giv dem 2 til 3 minutter ekstra, og tjek at de er rygende varme i midten.
- Hæld vandet fra kartoflerne, og kom dem tilbage i den varme gryde. Lad dem damptørre i 2 minutter, og mos derefter til en glat konsistens. Tilsæt smørret, og mos igen, til det er smeltet ind.
- Varm sødmælken kort i gryden ved lav varme eller i mikroovnen, og rør den derefter i mosen, til den er cremet. Krydr med den resterende 1 tsk fint havsalt og sort peber. Servér pølserne oven på mosen med det samme.
Har du lavet opskriften? Giv den en bedømmelse — en kommentar er valgfri.
Opskriftsnoter
Tips
- For den luftigste mos skal du dræne kartoflerne grundigt og lade dem damptørre før du moser, så de ikke bliver vandede.
- Undgå at koge mælken, når den først er i mosen; blid varme holder konsistensen cremet og forhindrer, at den brænder på.
Erstatninger
- Erstat sødmælk med letmælk for en lidt lettere mos.
- Erstat smør med usaltet smør, hvis det er det, du har, og tilsæt derefter en lille ekstra knivspids fint havsalt efter smag.
Opbevaring
- Opbevar i køleskab i op til 2 dage
- Køl hurtigt af, og sæt i køleskab i en lufttæt beholder. Varm mosen op i en gryde ved lav varme med en sjat sødmælk, til den er rygende varm; varm svinepølsen i airfryer ved 180°C (355°F) i 4 til 6 minutter, til den er varm hele vejen igennem.
Bedømmelser og anmeldelser
Kunne du lide opskriften? Del gerne din feedback for at støtte vores madlavningsfællesskab.
Har du prøvet opskriften?
Vælg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Bliv inspireret
Opdag hver dag nye opskrifter, sæsonfavoritter og madinspiration. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Opsummering af opskriften
- Portioner: 4 portioner
- Samlet tid: 45min (15min aktiv)
- Sværhedsgrad: Nem
- Køkken: Britisk
-
Allergener:
Mælk
Planlæg dine måltider og få automatisk en komplet indkøbsliste.
Tilføj til madplanUdstyr, du skal bruge
Har du ingredienser til overs?
Find opskrifter med ingredienser fra denne opskrift eller det, du allerede har derhjemme.
Find opskrifter med disse ingredienser →
Discada Norteña (nordmexicansk blandet kødret på pande)
Blandet kød på pande med bacon, okse, svin og øl
Black Pudding with Mash
Stegt black pudding med smørmættet mos og karamelliserede løg
Bangers and Mash
Svinepølser over cremet mos med løgsauce
Pollo a la Coca-Cola (kylling i chipotle-colasauce)
Kylling simret med chipotle, løg og en blank colasauce
Hakka fyldt tofu (tofu fyldt med hakket svinekød)
Silketofu fyldt med hakket svinekød i en salt sauce
Chicken Française med citron- og hvidvinssauce
Pandestegt kylling i citron- og hvidvinssauce
Ovnbagt aubergine og feta med tomatsauce
Ristet aubergine bagt i tomatsauce med feta og oregano
Spaghetti Aglio, Olio e Peperoncino (pasta med hvidløg, olie og chili)
Spaghetti med hvidløg, olivenolie og chiliflager
Ovenschotel Gehakt en Aardappel (hollandsk ovnret med hakket oksekød og kartofler)
Ovnret med hakket oksekød og kartoffelmos med Cheddar
Juleflæskesteg på græsk med citron, hvidløg og kartofler
Græsk svinesteg med citron, oregano og kartofler i fad
Cantonese Roast Duck (hjemmelavet sprød and)
Kantonesisk andesteg med sprødt skind
Bún Thang (Hanoi kyllingenudelsuppe)
Klar kyllingenudelsuppe med omelet, urter og lime
Svine- og porrepølser med colcannon
Pølser med svinekød og porre med cremet colcannon
Cullen Skink (skotsk suppe med røget kuller)
Skotsk suppe med røget kuller, kartofler og mælk
Glutenfri bangers and mash med løgsauce
Glutenfri pølser med mos og løgsauce
Stamppot Boerenkool met Rookworst (hollandsk grønkåls- og kartoffelmos)
Kartoffel- og grønkålsmos toppet med røget pølse
Himmel und Erde (kartoffelmos med æbler og pølse)
Kartoffelmos med kogte æbler, svinepølser og karamelliserede løg
Bangers and Mash
Svinepølser over cremet mos med løgsauce
Måske kan du også lide
Wokstegte muslinger med sort bønnesauce (kantonesisk skaldyrsret)
Muslinger wokstegt i sort bønnesauce med hvidløg og chili
Sesamnudel-bowl med agurk og gulerod
Sesamnudler med agurk, gulerod og forårsløg
Kashmiri Dum Aloo (Krydret karry med små kartofler)
Krydrede små kartofler simret i yoghurtsovs
Moderne pierogi-bowl (kartoffel, kvark og bacon)
Pierogi-inspireret kartoffel- og kvarkbowl toppet med sprød bacon
Coconut Water Cooler (afkølet kokosdrik)
Kokosvand med lime, salt og is
Fisketacos med kålslaw
Fisketacos med kålslaw med lime-mayo
Kan du lide at lave mad med JustRecipes?
Tilføj JustRecipes som en af dine foretrukne Google-kilder, så du nemmere finder vores opskrifter i Google Søgning.
Tilføj JustRecipes til GoogleAlle opskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerede redaktionelle proces. Læs, hvordan vores opskrifter bliver til, valideres, oversættes, illustreres og løbende forbedres. Sådan bliver vores opskrifter til.
