Pølser og potetmos i airfryer
Derfor fungerer oppskriften
- Effektiv matlaging: Pølsene stekes i airfryeren mens potetene småkoker, noe som gjør arbeidsflyten enkel og godt timet.
- Kremet mos: Å damp-tørke potetene før du moser dem, bidrar til å unngå vassen mos og gir smøret og melken et glattere utgangspunkt.
- Klassisk komfort: Brunede pølser og smørfylt potetmos gir den velkjente salte fylden som gjør dette til en pålitelig hverdagsmiddag.
Få mest mulig ut av denne oppskriften
Teksturtips
- For jevnere mos: Mos potetene mens de fortsatt er varme, og rør deretter inn den oppvarmede melken gradvis til konsistensen er kremet.
- Unngå vasse poteter: Hell av potetene grundig og la dem damp-tørke i den varme kjelen før du tilsetter smør eller melk.
Vanlige feil
- Ikke overfyll airfryeren: Legg pølsene i ett lag, slik at den varme luften kan sirkulere og brune dem jevnt.
- Sjekk tykkere pølser: Større pølser kan trenge litt lengre tid enn angitt; de skal være gjennomvarme i midten før servering.
- Varm melken forsiktig: Varm melken forsiktig i stedet for å koke den, noe som bidrar til å holde mosen kremet og hindrer at den setter seg fast.
Tips for forberedelse på forhånd
- Lag i forveien ved behov: Pølsene og potetmosen kan avkjøles raskt og settes i kjøleskap i en lufttett beholder i opptil 2 dager.
- Varm forsiktig opp: Varm potetmosen på lav varme med en skvett melk, og varm opp pølsene i airfryeren på 180°C (355°F) til de er gjennomvarme.
Serveringsforslag
- Tilsett saus: Server med løksaus eller en enkel stekesjy for en mer tradisjonell bangers-and-mash-tallerken.
- Tilsett grønnsaker: Erter, kål, brokkoli eller grønne bønner balanserer fylden i pølsene og den smøraktige potetmosen.
Utstyr du trenger
Ingredienser
Instruksjoner
- Skrell potetene og skjær dem i jevne biter. Ha dem i en stor kjele, dekk med kaldt vann, og tilsett 1 ts av det fine havsaltet. Kok opp, og la deretter småkoke i 15 til 18 minutter til de er veldig møre.
- Mens potetene koker, legg svinepølsene i airfryer-kurven i ett lag. Stek i airfryer på 190°C (375°F) i 12 til 15 minutter, snu halvveis, til de er gylne og gjennomstekte. Hvis pølsene dine er tykke, gi dem 2 til 3 minutter ekstra og sjekk at de er rykende varme i midten.
- La potetene renne godt av og ha dem tilbake i den varme kjelen. La dem damptørke i 2 minutter, og mos deretter til den er glatt. Tilsett smøret og mos igjen til det er smeltet inn.
- Varm helmelken raskt i kjelen på lav varme eller i mikrobølgeovnen, og rør den så inn i mosen til den er kremet. Krydre med den resterende 1 ts fint havsalt og svart pepper. Server pølsene oppå mosen med en gang.
Har du laget denne retten? Gi en vurdering — en kommentar er valgfri.
Oppskriftsnotater
Tips
- For den luftigste mosen, la potetene renne godt av og la dem damptørke før du moser, så den ikke blir vassen.
- Unngå å koke opp melken når den er i mosen; mild varme holder konsistensen kremet og hindrer at den setter seg fast.
Erstatninger
- Bytt ut helmelk med lettmelk for en litt lettere mos.
- Bytt ut smør med usaltet smør hvis det er det du har, og tilsett deretter en liten ekstra klype fint havsalt etter smak.
Oppbevaring
- Oppbevares i kjøleskap i opptil 2 dager
- Avkjøl raskt og sett i kjøleskap i en lufttett beholder. Varm opp mosen i en kjele på lav varme med en skvett helmelk til den er rykende varm; varm opp svinepølsene i airfryer på 180°C (355°F) i 4 til 6 minutter til de er varme tvers igjennom.
Vurderinger og anmeldelser
Likte du oppskriften? Del gjerne tilbakemeldingen din for å støtte matfellesskapet vårt.
Har du prøvd oppskriften?
Velg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Hold deg inspirert
Oppdag nye oppskrifter, sesongfavoritter og matinspirasjon hver dag. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Oppskriftsoversikt
- Porsjoner: 4 porsjoner
- Total tid: 45min (15min aktiv)
- Vanskelighetsgrad: Enkel
- Kjøkken: Britisk
-
Allergener:
Melk
Planlegg måltidene dine og få automatisk en komplett handleliste.
Legg til i måltidsplanUtstyr du trenger
Har du ingredienser igjen?
Finn oppskrifter med ingredienser fra denne oppskriften eller det du allerede har hjemme.
Finn oppskrifter med disse ingrediensene →
Boudin Noir aux Pommes (blodpølse med epler)
Stekt blodpølse servert med smørstekte epler
Gujarati Dal Dhokli (hvetedumplings i linsekraft)
Toor dal-kraft med møre hveteboller og krydret temperering
Kyllingbryst i airfryer
Saftig kyllingbryst i airfryer med røkt paprikakrydder.
BBQ-kyllinglår i airfryer
Klissete BBQ-kyllinglår ferdig i airfryer.
Bacalhau da Consoada (klippfisk med poteter, kål og egg)
Klippfisk med poteter, kål og egg, avsluttet med hvitløksolje
Sprø fritert kylling med kjernemelk og krydret mel
Kylling fritert i kjernemelk med sprø, krydret panering
Almejas a la Marinera (muslinger i hvitvinssaus)
Hjerteskjell dampet i hvitvinssaus med hvitløk og persille
Cazuela de Mariscos (sjømatgryte)
Spansk sjømatgryte i safran- og tomatkraft
Argentinsk asado med chimichurri
Grillet ribeye servert med chimichurri av persille og hvitløk
Amritsari Macchi (krydret fritert fisk)
Punjabikrydret fritert fisk med sprø kikertmelpanering
Laks med honning og hvitløk med grønne bønner
Glasert laks med grønne bønner
Thailandsk wok med basilikum og aubergine
Auberginewok med thai-basilikum, hvitløk og chili
Pølser med svinekjøtt og purre med colcannon
Pølser med svinekjøtt og purre med kremet colcannon
Cullen Skink (Skotsk suppe med røkt hyse)
Skotsk suppe med røkt hyse, poteter og melk
Glutenfri bangers and mash med løksaus
Glutenfrie pølser med mos og løksaus
Stamppot Boerenkool met Rookworst (nederlandsk grønnkål- og potetmos)
Potet- og grønnkålmos toppet med røkt pølse
Himmel und Erde (Potetmos med epler og pølse)
Potetmos med kokte epler, svinepølser og karamellisert løk
Bangers and Mash
Svinepølser over kremet mos med løksaus
Du vil kanskje også like
Besan Ladoo (søte kuler av kikertmel)
Søte kuler av ristet kikertmel med ghee og kardemomme
Sørstats fritert kylling med kjernemelk-lake
Fritert kylling i kjernemelk med sprø, krydret panering
Mole Coloradito (Mild rød molesaus med tørket chili og nøtter)
Mild rød molesaus med chili, nøtter og krydder
Masala Chicken Traybake (Kylling i langpanne med poteter og yoghurt)
Masala-kylling i langpanne med poteter, rødløk og yoghurt
Tfaya (søt topping av løk og rosiner)
Søt løk- og rosintopping småkokt med honning og kanel
Sütlaç (tyrkisk rispudding)
Kald tyrkisk rispudding med vanilje og kanel
Liker du å lage mat med JustRecipes?
Legg til JustRecipes som en av dine foretrukne Google-kilder, så finner du oppskriftene våre enklere i Google-søk.
Legg til JustRecipes i GoogleAlle oppskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerte redaksjonelle prosessen. Les hvordan oppskriftene våre blir til, valideres, oversettes, illustreres og kontinuerlig forbedres. Slik blir oppskriftene våre til.
