Kiełbaski z puree z frytkownicy beztłuszczowej
Dlaczego ten przepis się udaje
- Sprawne gotowanie: Kiełbaski pieką się we frytkownicy beztłuszczowej, gdy ziemniaki się gotują, co upraszcza pracę i ułatwia zgranie czasu.
- Kremowe purée: Odparowanie ziemniaków przed utłuczeniem pomaga uniknąć wodnistego puree i daje masłu oraz mleku gładszą bazę.
- Klasyczny comfort food: Przyrumienione kiełbaski i maślane puree dają znajomą, wytrawną głębię smaku, dzięki czemu to pewna kolacja na co dzień.
Jak najlepiej wykorzystać ten przepis
Wskazówki dotyczące tekstury
- Na gładsze purée: Utłucz ziemniaki, gdy są jeszcze gorące, a następnie stopniowo wmieszaj podgrzane mleko, aż konsystencja będzie kremowa.
- Unikaj wodnistych ziemniaków: Dokładnie odcedź ziemniaki i pozwól im odparować w gorącym garnku, zanim dodasz masło lub mleko.
Najczęstsze błędy
- Nie przepełniaj frytkownicy beztłuszczowej: Ułóż kiełbaski w jednej warstwie, aby gorące powietrze mogło krążyć i równomiernie je przyrumienić.
- Sprawdź grubsze kiełbaski: Większe kiełbaski mogą potrzebować trochę więcej czasu niż podano; przed podaniem powinny być gorące w środku.
- Podgrzewaj mleko delikatnie: Podgrzewaj mleko delikatnie, zamiast je gotować, co pomaga utrzymać kremową konsystencję puree i zapobiega przywieraniu.
Wskazówki do przygotowania wcześniej
- W razie potrzeby usmaż wcześniej: Kiełbaski i puree można szybko ostudzić i przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku do 2 dni.
- Podgrzewaj delikatnie: Podgrzej puree na małym ogniu z odrobiną mleka, a kiełbaski odgrzej we frytkownicy beztłuszczowej w 180°C (355°F), aż będą gorące w środku.
Pomysły na podanie
- Dodaj sos pieczeniowy: Podawaj z sosem cebulowym lub prostym sosem z patelni, aby uzyskać bardziej tradycyjny talerz w stylu bangers and mash.
- Dodaj warzywa: Groszek, kapusta, brokuły lub fasolka szparagowa równoważą bogaty smak kiełbasek i maślanego puree.
Potrzebny sprzęt
Składniki
Instrukcje
- Obierz ziemniaki i pokrój na równe kawałki. Włóż je do dużego garnka, zalej zimną wodą i dodaj 1 łyżeczkę drobnej soli morskiej. Doprowadź do wrzenia, następnie gotuj na wolnym ogniu przez 15 do 18 minut, aż będą bardzo miękkie.
- Gdy ziemniaki się gotują, ułóż kiełbaski wieprzowe w koszu frytkownicy beztłuszczowej w jednej warstwie. Piecz w frytkownicy beztłuszczowej w 190°C (375°F) przez 12 do 15 minut, obracając w połowie, aż będą złociste i dobrze upieczone. Jeśli kiełbaski są grube, dodaj im dodatkowe 2 do 3 minut i sprawdź, czy w środku są bardzo gorące.
- Dobrze odcedź ziemniaki i przełóż je z powrotem do gorącego garnka. Pozwól im odparować przez 2 minuty, potem utłucz na gładko. Dodaj masło i utłucz ponownie, aż się rozpuści.
- Krótko podgrzej mleko pełne w garnku na małym ogniu lub w mikrofalówce, potem wmieszaj je w puree, aż będzie kremowe. Dopraw pozostałą 1 łyżeczką drobnej soli morskiej i czarnym pieprzem. Od razu podawaj kiełbaski na wierzchu puree.
Notatki do przepisu
Wskazówki
- Aby puree było najbardziej puszyste, dokładnie odcedź ziemniaki i pozwól im odparować przed tłuczeniem, żeby nie zrobiło się wodniste.
- Unikaj zagotowania mleka, gdy jest już w puree; delikatne podgrzewanie utrzymuje kremową konsystencję i zapobiega przywieraniu.
Zamienniki
- Zastąp mleko pełne mlekiem półtłustym, aby puree było nieco lżejsze.
- Zastąp masło masłem niesolonym, jeśli takie masz, a następnie dodaj do smaku małą dodatkową szczyptę drobnej soli morskiej.
Przechowywanie
- Przechowuj w lodówce do 2 dni
- Szybko ostudź i wstaw do lodówki w szczelnym pojemniku. Podgrzej puree w rondlu na małym ogniu z odrobiną mleka pełnego, aż będzie bardzo gorące; podgrzej kiełbaskę wieprzową w frytkownicy beztłuszczowej w 180°C (355°F) przez 4 do 6 minut, aż będzie gorąca w środku.
Oceny i recenzje
Podobał Ci się ten przepis? Podziel się opinią i wesprzyj naszą społeczność.
Wypróbowałeś ten przepis?
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Komentarz jest opcjonalny.
Pozostań zainspirowany
Odkrywaj codziennie nowe przepisy, sezonowe ulubione dania i kulinarne inspiracje. Obserwuj JustRecipes na Pinterest i Spillt.
Przegląd przepisu
- Porcje: 4 porcje
- Czas całkowity: 45min (15min aktywny)
- Poziom trudności: Łatwe
- Kuchnia: Brytyjska
-
Alergeny:
Mleko
Zaplanuj posiłki i automatycznie otrzymaj kompletną listę zakupów.
Dodaj do planu posiłkówPotrzebny sprzęt
Zostały Ci składniki?
Znajdź przepisy z wykorzystaniem składników z tego przepisu lub tego, co masz już w domu.
Znajdź przepisy z tymi składnikami →
Wątróbka z boczkiem, puree i sosem cebulowym
Obsmażana wątróbka i chrupiący boczek z purée i sosem cebulowym
Eintopf (niemiecki gulasz jednogarnkowy z kiełbasą i fasolą)
Niemiecki gulasz jednogarnkowy z wędzoną kiełbasą, fasolą i ziemniakami
Albóndigas en Salsa de Almendras (wieprzowe pulpeciki w sosie migdałowym)
Wieprzowe pulpeciki duszone w gładkim sosie migdałowym
Almejas a la Marinera (małże w sosie z białego wina)
Małże gotowane na parze w sosie z białego wina z czosnkiem i pietruszką
Fish and Chips z mushy peas
Fish and chips w cieście piwnym z mushy peas
Rajasthani Dal Baati (wegański dal z czerwonej soczewicy z pieczonymi pełnoziarnistymi kluskami)
Doprawiony dal z czerwonej soczewicy z pieczonymi pełnoziarnistymi baati
Boudin Noir aux Pommes (kaszanka z jabłkami)
Smażona kaszanka z maślanymi podsmażanymi jabłkami
Kurczak marynowany w jogurcie z frytkownicy beztłuszczowej
Kurczak w jogurcie z frytkownicy beztłuszczowej, lekko przypieczony.
Psari Plaki (pieczona ryba z pomidorami i ziemniakami)
Grecka pieczona ryba z sosem pomidorowym, ziemniakami i cebulą
Pieczona gęś z jabłkiem, cebulą i tymiankiem
Pieczona gęś z chrupiącą skórką, jabłkiem, cebulą i tymiankiem
Golonka pieczona (polska pieczona golonka wieprzowa)
Polska pieczona golonka z majerankiem, kminkiem i musztardą
Prawn Masala (curry z krewetkami w przyprawach)
Pikantne curry z krewetkami w gęstym sosie z cebuli i pomidorów
Kiełbaski wieprzowe z porem z colcannon
Kiełbaski wieprzowe z porem z kremowym colcannon
Cullen Skink (szkocka zupa z wędzonego łupacza)
Szkocka zupa z wędzonego łupacza, ziemniaków i mleka
Bezglutenowe kiełbaski z puree i sosem cebulowym
Bezglutenowe kiełbaski z puree i sosem cebulowym
Stamppot Boerenkool met Rookworst (holenderskie purée z jarmużu i ziemniaków)
Purée z ziemniaków i jarmużu z wędzoną kiełbasą na wierzchu
Himmel und Erde (puree ziemniaczane z jabłkami i kiełbasą)
Puree ziemniaczane z gotowanymi jabłkami, kiełbasą wieprzową i karmelizowaną cebulą
Bangers and Mash
Kiełbaski wieprzowe na kremowym puree z sosem cebulowym
Może Ci się spodobać
Bacalhau com Grão Bowl (dorsz z ciecierzycą i ziemniakami)
Gotowany dorsz z ciecierzycą, ziemniakami i szpinakiem
Poke bowl z kurczakiem i mango
Miska ryżu sushi z kurczakiem, mango i sosem sojowym.
Brazo de Gitano (rolada biszkoptowa z kremem)
Hiszpańska rolada biszkoptowa ze słodzoną bitą śmietaną
Miska ryżowa z kapustą pekińską i grzybami shiitake
Ryż jaśminowy z kapustą pekińską i grzybami shiitake
Coronation Chicken (kurczak w majonezie curry)
Zimny kurczak w majonezie curry z morelami i migdałami
Tarta ratatouille z kozim serem
Tarta z ciasta francuskiego z warzywami ratatouille i kozim serem
Lubisz gotować z JustRecipes?
Dodaj JustRecipes do preferowanych źródeł Google, aby łatwiej znajdować nasze przepisy w wyszukiwarce Google.
Dodaj JustRecipes do GoogleKażdy przepis w JustRecipes przechodzi przez ten sam uporządkowany proces redakcyjny. Dowiedz się, jak powstają nasze przepisy, jak są weryfikowane, tłumaczone, ilustrowane i stale udoskonalane. Jak powstają nasze przepisy.
