Korv och potatismos i airfryer

Få brittiska middagar är så okomplicerade och värmande som korv med mos: brynta fläskkorvar serverade på mjukt, smörigt potatismos. I den här versionen ger airfryern korvarna en fint brynt yta utan att du behöver en stekpanna, medan allroundpotatis blir ett naturligt krämigt mos när den blandas med smör och varm standardmjölk. Resultatet är smakrikt, mättande och välbekant, med de viktiga detaljerna hållna praktiska: tillaga korvarna tills de är genomvarma i mitten, låt den avrunna potatisen ånga torr innan du mosar, och servera direkt medan moset är slätt och korvarna har krispiga kanter.
Recept från JustRecipes redaktion
Innehåll granskat: augusti 2026 Så blir våra recept till
Har du lagat receptet? Betygsätt det
Kök Brittisk husmanskost
Smakprofil Smörig • Mustig • Mild
Tekniker Tillagning i airfryer • Koka • Mosa
Viktig utrustning Airfryer • Stor kastrull • Potatisstöt
Tillagning Minimal disk
Tidsåtgång Under 1 timme

Därför fungerar receptet

  • Effektiv matlagning: Korvarna tillagas i airfryern medan potatisen sjuder, vilket gör arbetsflödet enkelt och väl tajmat.
  • Krämigt mos: Att låta potatisen ånga torr innan den mosas hjälper till att undvika vattnigt mos och ger smör och mjölk en slätare bas.
  • Klassisk värmande: Brynta korvar och smörigt mos ger den välbekanta, salta rikedomen som gör detta till en pålitlig vardagsmiddag.

Få ut det bästa av det här receptet

Texturtips

  • För slätare mos: Mosa potatisen medan den fortfarande är varm och rör sedan gradvis ner den uppvärmda mjölken tills konsistensen är krämig.
  • Undvik vattnig potatis: Låt potatisen rinna av ordentligt och låt den ånga torr i den heta kastrullen innan du tillsätter smör eller mjölk.

Vanliga misstag

  • Överfyll inte airfryern: Lägg korvarna i ett enda lager så att den varma luften kan cirkulera och bryna dem jämnt.
  • Kontrollera tjockare korvar: Större korvar kan behöva lite längre tid än den angivna; de ska vara rykande heta i mitten före servering.
  • Värm mjölken försiktigt: Värm mjölken försiktigt i stället för att koka den, vilket hjälper till att hålla moset krämigt och förhindrar att det fastnar.

Tips för att förbereda i förväg

  • Laga i förväg vid behov: Korvarna och moset kan kylas snabbt och förvaras i kylskåp i en lufttät behållare i upp till 2 dagar.
  • Värm försiktigt: Värm moset på låg värme med en skvätt mjölk och värm korvarna i airfryer vid 180°C (355°F) tills de är genomvarma.

Serveringsförslag

  • Tillsätt sås: Servera med löksås eller en enkel stekskyssås för en mer traditionell bangers-and-mash-tallrik.
  • Lägg till grönt: Ärter, kål, broccoli eller gröna bönor balanserar korvarnas och det smöriga mosets fyllighet.

Utrustning du behöver

Airfryer Durkslag Potatisstöt Stor Gryta Träsked
Ingredienser
Instruktioner
Skriv ut
  1. Skala potatisen och skär i jämnstora bitar. Lägg dem i en stor kastrull, täck med kallt vatten och tillsätt 1 tsk av det fina havssaltet. Koka upp och låt sedan sjuda i 15 till 18 minuter tills den är mycket mjuk.
  2. Medan potatisen kokar, lägg fläskkorvarna i airfryerkorgen i ett lager. Tillaga i airfryer på 190°C (375°F) i 12 till 15 minuter, vänd halvvägs, tills de är gyllene och genomstekta. Om dina korvar är tjocka, ge dem ytterligare 2 till 3 minuter och kontrollera att de är rykande heta i mitten.
  3. Låt potatisen rinna av ordentligt och lägg tillbaka den i den varma kastrullen. Låt dem ånga av i 2 minuter, mosa sedan till en slät puré. Tillsätt smöret och mosa igen tills det smält in.
  4. Värm standardmjölken hastigt i kastrullen på låg värme eller i mikron, rör sedan ner den i moset tills det är krämigt. Krydda med resterande 1 tsk fint havssalt och svartpeppar. Servera korvarna ovanpå moset direkt.

Har du lagat receptet? Betygsätt det — en kommentar är valfri.

Receptanteckningar

Tips

  • För fluffigast mos, låt potatisen rinna av ordentligt och ånga av innan du mosar så att det inte blir vattnigt.
  • Undvik att koka upp mjölken när den väl är i moset; försiktig värme håller konsistensen krämig och förhindrar att det fastnar.

Substitutioner

  • Byt ut standardmjölk mot mellanmjölk för ett något lättare mos.
  • Byt ut smör mot osaltat smör om det är det du har, och tillsätt sedan en liten extra nypa fint havssalt efter smak.

Förvaring

  • Förvara i kylskåp i upp till 2 dagar
  • Låt svalna snabbt och förvara i kyl i en lufttät behållare. Värm moset i en kastrull på låg värme med en skvätt standardmjölk tills det är rykande hett; värm fläskkorven i airfryer på 180°C (355°F) i 4 till 6 minuter tills den är varm rakt igenom.

Betyg och recensioner

Gillade du receptet? Dela gärna din feedback för att hjälpa vår matlagningscommunity.

Har du provat receptet?

Välj 1–5 stjärnor. En kommentar är valfri.

Om du lämnar en kommentar ska den vara 10–500 tecken lång.

Håll dig inspirerad

Upptäck varje dag nya recept, säsongsfavoriter och matinspiration. Följ JustRecipes på Pinterest och Spillt.

Pinterest

Receptöversikt

  • Portioner: 4 portioner
  • Total tid: 45min (15min aktiv)
  • Svårighetsgrad: Enkelt
  • Kök: Brittisk
  • Allergener:
    Mjölk
Bra för nybörjare Barnvänlig
Signal WhatsApp

Planera dina måltider och få automatiskt en komplett inköpslista.

Lägg till i måltidsplan

Utrustning du behöver

Airfryer Durkslag Potatisstöt Stor Gryta Träsked

Har du ingredienser kvar?

Hitta recept med ingredienser från detta recept eller det du redan har hemma.

Hitta recept med dessa ingredienser →

Fler variationer

Visa alla

Mer från den här kategorin

Visa alla

Laga mat med dessa ingredienser

Fint Havssalt

1 cup ≈ 268.8 g
Konvertera ingrediens→

Smör

10 oz ≈ 283 g
Konvertera ingrediens→

Standardmjölk

1 cup ≈ 240 ml
Konvertera ingrediens→

Svartpeppar

1 cup ≈ 110.4 g
Konvertera ingrediens→

Mer med liknande ingredienser

Visa alla

Du kanske också gillar

Bläddra alfabetiskt

Letar du efter ett specifikt recept? Välj en bokstav eller en siffra nedan för att gå direkt till recept som börjar med det tecknet.

Utforska receptindex

Tycker du om att laga mat med JustRecipes?

Lägg till JustRecipes som en av dina föredragna Google-källor så hittar du våra recept enklare i Google Sök.

Lägg till JustRecipes i Google

Alla recept på JustRecipes följer samma strukturerade redaktionella process. Läs om hur våra recept skapas, granskas, översätts, illustreras och kontinuerligt förbättras. Så blir våra recept till.