Airfryer’da sosis ve patates püresi
Bu tarif neden işe yarar
- Verimli pişirme: Sosisler airfryer’da pişerken patatesler kısık ateşte kaynar; böylece iş akışı basit ve zamanlaması iyi olur.
- Kremamsı püre: Patatesleri ezmeden önce buharla kurutmak, pürenin sulu olmasını önler ve tereyağı ile süte daha pürüzsüz bir temel sağlar.
- Klasik ev yemeği: Kızarmış sosisler ve tereyağlı püre, bunu güvenilir bir günlük akşam yemeği yapan tanıdık tuzlu zenginliği sunar.
Bu tariften en iyi sonucu alın
Doku ipuçları
- Daha pürüzsüz püre için: Patatesleri hâlâ sıcakken ezin, sonra kıvamı kremamsı olana kadar ılık sütü yavaş yavaş karıştırın.
- Sulu patateslerden kaçının: Patatesleri iyice süzün ve tereyağı ya da süt eklemeden önce sıcak tencerede buharla kurumasını bekleyin.
Yaygın hatalar
- Airfryer’ı fazla doldurmayın: Sosisleri tek kat halinde tutun; böylece sıcak hava dolaşır ve her yerleri eşit kızarır.
- Daha kalın sosisleri kontrol edin: Daha büyük sosislerin, belirtilen süreden biraz daha uzun süreye ihtiyacı olabilir; servis etmeden önce ortası çok sıcak olmalı.
- Sütü kısık tutun: Sütü kaynatmak yerine kısık ateşte ılıtın; bu, pürenin kremamsı kalmasına yardımcı olur ve yapışmayı önler.
Önden hazırlama ipuçları
- Gerekirse önceden pişirin: Sosisler ve püre hızlıca soğutulup hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2 güne kadar saklanabilir.
- Hafifçe ısıtın: Püreyi kısık ateşte bir miktar sütle ısıtın ve sosisleri airfryer’da 180°C (355°F) sıcak olana kadar her tarafı ısınacak şekilde yeniden ısıtın.
Servis önerileri
- Sos ekleyin: Daha geleneksel bir sosisli püre tarzı tabak için soğanlı gravy sos veya basit bir tava gravy sosuyla servis edin.
- Yeşillik ekleyin: Bezelye, lahana, brokoli veya taze fasulye, sosislerin ve tereyağlı pürenin zenginliğini dengeler.
İhtiyacın olan ekipman
Malzemeler
Talimatlar
- Patatesleri soy ve eşit parçalara doğra. Büyük bir tencereye al, üzerini soğuk suyla kapla ve ince deniz tuzundan 1 çay kaşığı ekle. Kaynatın, sonra çok yumuşayana kadar 15 ila 18 dakika kısık ateşte pişirin.
- Patatesler pişerken, domuz sosislerini airfryer sepetine tek kat halinde diz. 190°C (375°F)’de 12 ila 15 dakika airfryer’da pişir, yarısında çevir; altın rengi olup tamamen pişene kadar. Sosislerin kalınsa, 2 ila 3 dakika daha pişir ve ortasının çok sıcak olduğundan emin ol.
- Patatesleri iyice süz ve sıcak tencereye geri al. 2 dakika buharının uçmasını beklet, sonra pürüzsüz olana kadar ez. Tereyağını ekle ve eriyip karışana kadar tekrar ez.
- Tam yağlı sütü tencerede kısık ateşte ya da mikrodalgada kısaca ısıt, sonra kremamsı olana kadar püreye karıştır. Kalan 1 çay kaşığı ince deniz tuzu ve karabiberle tatlandır. Sosisleri hemen pürenin üzerine koyarak servis et.
Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin; yorum yazmak isteğe bağlıdır.
Tarif notları
İpuçları
- En kabarık püre için patatesleri iyice süz ve ezmeden önce buharının uçmasını beklet; böylece sulanmaz.
- Süt pürenin içindeyken kaynatmaktan kaçın; kısık ısı dokuyu kremamsı tutar ve yapışmayı önler.
İkame ürünler
- Biraz daha hafif bir püre için tam yağlı süt yerine yarım yağlı süt kullan.
- Elinde varsa tereyağı yerine tuzsuz tereyağı kullan, sonra damak tadına göre ince deniz tuzundan küçük bir ekstra tutam ekle.
Saklama
- Buzdolabında en fazla 2 gün
- Hızla soğut ve hava geçirmez bir kapta buzdolabında sakla. Püreyi kısık ateşte bir tencerede, bir miktar tam yağlı süt ekleyerek içi çok sıcak olana kadar ısıt; domuz sosisini airfryer’da 180°C (355°F)’de 4 ila 6 dakika, her yanı ısınana kadar yeniden ısıt.
Puanlar ve yorumlar
Tarifi beğendiniz mi? Topluluğumuza destek olmak için görüşünüzü paylaşın.
Bu tarifi denediniz mi?
1 ile 5 arasında yıldız seçin. Yorum yazmak isteğe bağlıdır.
İlham almaya devam edin
Her gün yeni tarifler, mevsim favorileri ve yemek pişirme fikirleri keşfedin. JustRecipes'i Pinterest ve Spillt'te takip edin.
Tarife genel bakış
- Porsiyon: 4 porsiyon
- Toplam süre: 45dk (15dk aktif)
- Zorluk: Kolay
- Mutfak: İngiliz
-
Alerjenler:
Süt
Öğünlerini planla ve otomatik olarak eksiksiz bir alışveriş listesi al.
Yemek planına ekleİhtiyacın olan ekipman
Elinde malzemeler kaldı mı?
Bu tarifteki malzemelerle veya evde zaten bulunanlarla tarifler bulun.
Bu malzemelerle tarifleri bul →
Tavuk ve Andouille ile Creole Jambalaya
Tavuklu, andouille sosisli, domatesli ve pirinçli Creole jambalaya
Kluski Śląskie (Soslu Silezya Patates Mantısı)
Silezya patates köftesi, basit bir tava sosuyla servis edilir
Pollo en Mole Negro Oaxaqueño (Oaxaca usulü siyah mole soslu tavuk)
Oaxacalı mole negro ve susamla servis edilen tavuk
Stamppot Boerenkool (Lahana ve Füme Sosisli Hollanda Usulü Patates Püresi)
Füme sosisle servis edilen Hollanda usulü lahana-patates püresi
Arroz con Pollo (Küba usulü pilav ve tavuk)
Tek tencerede Küba usulü biberli ve domatesli tavuklu pilav
Airfryer’da Acılı Kızarmış Tavuk
Baharatlı acı soslu tavuk airfryer’da çıtır ve yumuşak olur.
Kremalı Yaban Turpu Soslu Rosto Dana Eti
Kremalı yaban turpu ve crème fraîche soslu rosto dana
Gigot d’Agneau (Yavaş fırınlanmış kuzu budu)
Biberiyeli ve beyaz şarap juslu ağır fırınlanmış kuzu budu
Limonlu, Sarımsaklı ve Patatesli Tavuk
Limonlu, sarımsaklı ve kekikli fırın tavuk ve patates
Navarin d’Agneau (Bahar Kuzu Yahni)
Havuç, taze patates ve bezelyeli bahar kuzu yahni
Fesenjan (cevizli ve nar soslu Fars tavuğu)
Cevizli ve nar ekşili soslu Fars usulü tavuk yahnisi
Kremalı Mantarlı Soslu Spätzle Mantarlı Kase
Kremalı mantar soslu Spätzle, soğan, sarımsak ve maydanozla
Colcannon ile Domuz ve Pırasalı Sosis
Kremamsı colcannon ile domuz ve pırasalı sosisler
Cullen Skink (İskoç füme haddock balığı çorbası)
Patatesli ve sütlü İskoç füme haddock balığı çorbası
Soğanlı Soslu Glütensiz Bangers and Mash
Püre ve soğanlı gravy soslu glütensiz sosisler
Stamppot Boerenkool met Rookworst (Hollanda usulü lahana ve patates püresi)
Füme sosisle servis edilen patates ve lahana püresi
Himmel und Erde (Elma ve sosisli patates püresi)
Pişmiş elmalı patates püresi, domuz sosisleri ve karamelize soğan
Bangers and Mash
Kremamsı püre üzerinde domuz sosisleri ve soğan sosu
Bunlar da hoşuna gidebilir
Lomo Adobado (Marine Edilmiş Domuz Bonfile Kızartması)
İsli toz biber ve sarımsaklı marine domuz bonfile kızartması
Havuçlu ve Pırasalı Stoemp Kasesi
Tereyağıyla zenginleştirilmiş havuçlu ve pırasalı patates püresi
Kremalı Mantarlı Soslu Spätzle Mantarlı Kase
Kremalı mantar soslu Spätzle, soğan, sarımsak ve maydanozla
Airfryer Peynirli Burgerler
Dana köfteli, erimiş cheddar’lı airfryer cheeseburger.
Airfryer’da BBQ Tavuk Baget
Barbekü sosuyla glazelenmiş airfryer tavuk baget.
Glögg (Nordik Sıcak Şarap)
Baharatlı, kuru üzümlü ve kabuğu soyulmuş bademli Nordik sıcak şarap
JustRecipes ile yemek yapmayı seviyor musunuz?
Google'da tercih ettiğiniz kaynaklar arasına JustRecipes'i ekleyerek tariflerimizi Google Arama'da daha kolay bulabilirsiniz.
JustRecipes'i Google'a ekleJustRecipes'teki tüm tarifler aynı yapılandırılmış editoryal süreci takip eder. Tariflerimizin nasıl hazırlandığını, doğrulandığını, çevrildiğini, görsellerle desteklendiğini ve sürekli geliştirildiğini öğrenin. Tariflerimizi nasıl hazırlıyoruz.
