Eiskaffee (tysk iskaffe med vaniljeis)
Derfor fungerer opskriften
- Afbalanceret sødme: Stærk sort kaffe opvejer sødmen fra vaniljeisen og flødeskummet.
- Kold og cremet: Når du hælder afkølet kaffe over isen, får du en tyk, blidt smeltende konsistens uden at drikken bliver vandet.
- Hurtig at samle: Når kaffen er kold, samles drikken i et glas, og kun flødeskummet skal forberedes.
Få det bedste ud af denne opskrift
Tidsnoter
- Køl kaffen ordentligt ned: Kaffen skal være helt kold før samling, så den ikke smelter isen for hurtigt.
- Servér med det samme: Eiskaffee er bedst lige efter, den er hældt op, mens isen stadig er tyk, og flødeskummet holder formen.
Noter om ingredienser
- Brug stærk kaffe: En stærkere bryg holder kaffesmagens tydelighed, når den møder den søde is og fløde.
- Vælg god vaniljeis: Fordi ingredienslisten er kort, giver en cremet vaniljeis drikken dens primære fylde og sødme.
- Hold fløden kold: Piskefløde, der er godt afkølet, er lettere at piske til bløde, blanke toppe.
Tips til tekstur
- Stop, før fløden bliver grynet: Pisk kun til bløde toppe; overpisket fløde kan se ru ud i stedet for glat oven på drikken.
- For en tykkere drik: Brug is, der er fastfrossen, og saml i et afkølet glas for at bremse smeltningen.
Tradition og variationer
- Mere dessert end iskaffe latte: Tysk Eiskaffee serveres typisk med is og flødeskum, hvilket gør den mere fyldig og dessertagtig end en almindelig iskaffe.
Udstyr, du skal bruge
Ingredienser
Instruktioner
- Rør det finkornede sukker i kaffen, til det er opløst, og sæt den derefter i køleskabet, til den er kold. Hvis din kaffe allerede er kold, så gå direkte videre.
- Hæld piskefløden i en røreskål, og pisk til bløde toppe, så den holder formen, men stadig ser blank ud. Hold den kold, mens du samler drikken.
- Kom kugler vaniljeis i et højt glas. Hæld den afkølede kaffe over isen, kom flødeskummet ovenpå med en ske, og servér straks.
Har du lavet opskriften? Giv den en bedømmelse — en kommentar er valgfri.
Opskriftsnoter
Tips
- For den bedste kontrast: lav kaffen stærk og køl den grundigt ned, så den ikke smelter isen for hurtigt.
- Pisk fløden kun til bløde toppe; overpisket fløde kan se grynet ud oven på drikken.
- Fødevaresikkerhed: hvis du serverer for sårbare grupper, så brug pasteuriseret piskefløde og hold drikken kold, og servér med det samme.
Erstatninger
- Erstat finkornet sukker med sukker; rør lidt længere, så det opløses helt i kaffen.
- Erstat vaniljeis med kaffeis for en dybere kaffesmag.
Opbevaring
- Opbevar i køleskab i op til 1 dage
- Eiskaffee serveres bedst med det samme. Du kan køle sødet kaffe i køleskabet i op til 1 dag; pisk fløden og saml lige før servering.
Bedømmelser og anmeldelser
Kunne du lide opskriften? Del gerne din feedback for at støtte vores madlavningsfællesskab.
Har du prøvet opskriften?
Vælg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Bliv inspireret
Opdag hver dag nye opskrifter, sæsonfavoritter og madinspiration. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Opsummering af opskriften
- Portioner: 1 glas
- Samlet tid: 20min (10min aktiv)
- Sværhedsgrad: Nem
- Køkken: Tysk
-
Allergener:
Mælk
Planlæg dine måltider og få automatisk en komplet indkøbsliste.
Tilføj til madplanHar du ingredienser til overs?
Find opskrifter med ingredienser fra denne opskrift eller det, du allerede har derhjemme.
Find opskrifter med disse ingredienser →
Caffè Leccese (iskaffe med mandelmælk)
Isespresso med sødet mandeldrik
Thai Iced Coffee
Thailandsk iskaffe serveret med is og kondenseret mælk
Mazagran (iskaffe med citron)
Iskaffe med citronsaft, is og lidt sukker
Iced Turkish Coffee
Stærk iskold tyrkisk kaffe hældt over is efter afkøling
Kanelkaffe
Skummende kaffe varmet med stødt kanel
Galão (portugisisk latte)
Portugisisk latte med espresso og masser af dampet mælk
Vietnamesisk-inspireret ingefærte
Varm ingefærte sødet med sukker og afsluttet med lime
Mazagran (iskaffe med citron)
Iskaffe med citronsaft, is og lidt sukker
Thai Iced Tea
Stærk iste toppet med sødet kondenseret mælk
Tyrkisk-inspireret mynte-lemonade
Mynte-lemonade blendet med frisk mynte, citronsaft og sukker
Thai-Style Tamarind Iced Tea
Tamarind-iste med sort te og lime
Fersken-yoghurt-smoothie
Fersken-yoghurt-smoothie blendet med mælk og lidt honning.
Mazagran (iskaffe med citron)
Iskaffe med citronsaft, is og lidt sukker
Thai Iced Coffee
Thailandsk iskaffe serveret med is og kondenseret mælk
Vacherin Glacé (marengs- og isdessert)
Frossen dessert med marengs, vaniljeis og hindbær
Tiramisù (italiensk kaffe- og mascarponedessert)
Kaffe-dyppet kiksdessert med mascarpone og kakao
Cream-Filled Dorayaki (japanske honningpandekager)
Japanske honningpandekager lagt sammen med let sødet flødeskum
Root Beer Float
Vaniljeis toppet med afkølet root beer
Måske kan du også lide
Schiacciata con Prosciutto e Rucola (sandwich med prosciutto og rucola)
Sprød schiacciata med prosciutto, rucola, olivenolie og citron
Tamales de Rajas con Crema (tamales med poblano og crema)
Tamales i majsskaller med ristet poblano, løg og crema
Salade Niçoise Végétarienne (vegetarisk salat i niçoise-stil)
Salat i niçoise-stil med kartofler, æg, tomater og oliven
Penne all’Arrabbiata (stærk pasta med tomat og hvidløg)
Romersk penne med stærk tomatsauce, hvidløg og Pecorino Romano
Tacos de Suadero med løg og koriander
Brysttacos med løg, koriander, lime og salsa verde
Huaraches de Frijoles con Nopales (Masa-kager med bønner og kaktus)
Masa-kager stegt på pande med bønner og nopales
Gør opskriften nemmere næste gang
AnnonceDisse redskaber hjælper dig med at få bedre resultater med mindre indsats.
KitchenAid røreskåle i rustfrit stål
- Skridsikker bund
- Rustfrit stål
- Ikke egnet til mikrobølgeovn
Pyrex røreskåle i glas med låg
- Egnet til mikrobølgeovn
- BPA-fri låg
- Glas er tungere
OXO Good Grips røreskålesæt i rustfrit stål
- Skridsikker bund
- Behageligt greb
- Højere pris
Kan du lide at lave mad med JustRecipes?
Tilføj JustRecipes som en af dine foretrukne Google-kilder, så du nemmere finder vores opskrifter i Google Søgning.
Tilføj JustRecipes til GoogleAlle opskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerede redaktionelle proces. Læs, hvordan vores opskrifter bliver til, valideres, oversættes, illustreres og løbende forbedres. Sådan bliver vores opskrifter til.
