Caffè Shakerato (iskaffe-shake med espresso)
Derfor fungerer opskriften
- Klar på få minutter: Frisk espresso, is og sukker rystes sammen til en hurtig iskaffe uden behov for udtrækning eller nedkøling.
- Naturligt skummende: Kraftig rystning ilter espressoen og køler den hurtigt ned, så der dannes et glat skum uden mælk eller fløde.
- Ren kaffesmag: En lille mængde sukker dæmper espressoens bitterhed, samtidig med at drikken forbliver kraftig og aromatisk.
Få det bedste ud af denne opskrift
Tidsnoter
- Servér straks: Caffè shakerato er bedst lige efter, den er siet, mens skummet er tykt, og drikken er helt iskold.
- Arbejd hurtigt efter brygning: Lad espressoen stå kort, så den er varm, men ikke skoldende, og ryst derefter, mens den stadig er frisk og aromatisk.
Noter om ingredienser
- Brug frisk espresso: Friskbrygget espresso giver den kraftigste aroma og den bedste balance mellem bitterhed, sødme og crema-lignende skum.
- Justér sukkeret: Brug lidt mere fint sukker for en blødere, caféagtig sødme, eller skru ned for en tørrere drik med mere espresso i fokus.
Tips til tekstur
- Ryst hårdt for skum: En fast, hurtig rystetur hjælper isen med at køle og ilte espressoen og giver drikken dens karakteristiske cremede top.
- Si grundigt af: Hold isen tilbage, når du hælder op, så drinken forbliver blød, kold og koncentreret i stedet for vandet.
Udskift ingredienser
- Brug sukkersirup: Sukkersirup kan erstatte fint sukker, hvis du vil have det til at opløses lettere under omrystning.
Udstyr, du skal bruge
Ingredienser
Instruktioner
- Sæt et lille glas i køleskabet, så det kan køle af, mens du laver drinken. Bryg espressoen, og sæt den til side i 30 sekunder, så den er varm, men ikke skoldende.
- Fyld en cocktailshaker med isterningerne, og tilsæt derefter fint sukker og espresso. Luk den, og ryst kraftigt i 20 til 30 sekunder, til ydersiden af shakeren føles meget kold, og drinken ser skummende ud.
- Si over i det afkølede glas, og hold isen tilbage. Servér straks, mens skummet er tykt, og kaffen stadig er kraftig.
Har du lavet opskriften? Giv den en bedømmelse — en kommentar er valgfri.
Opskriftsnoter
Tips
- For det bedste skum skal du ryste så kraftigt, du kan, og ikke spare på isen, da den hjælper med at lufte og køle espressoen hurtigt.
- Hvis du kan lide den sødere, så øg fint sukker til 15 g; hvis du foretrækker den mere tør, så reducer til 5 g.
Erstatninger
- Erstat fint sukker med sukkersirup for hurtigere opløsning; brug 15 ml sukkersirup i stedet for 10 g fint sukker.
Opbevaring
- Bedst serveret med det samme. Hvis den står, falder skummet sammen, og drinken bliver fortyndet.
Bedømmelser og anmeldelser
Kunne du lide opskriften? Del gerne din feedback for at støtte vores madlavningsfællesskab.
Har du prøvet opskriften?
Vælg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Bliv inspireret
Opdag hver dag nye opskrifter, sæsonfavoritter og madinspiration. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Opsummering af opskriften
- Portioner: 1 glas
- Samlet tid: 5min (5min aktiv)
- Sværhedsgrad: Nem
- Køkken: Italiensk
Planlæg dine måltider og få automatisk en komplet indkøbsliste.
Tilføj til madplanUdstyr, du skal bruge
Har du ingredienser til overs?
Find opskrifter med ingredienser fra denne opskrift eller det, du allerede har derhjemme.
Find opskrifter med disse ingredienser →
Mazagran (iskaffe med citron)
Iskaffe med citronsaft, is og lidt sukker
Galão (portugisisk latte)
Portugisisk latte med espresso og masser af dampet mælk
Arabisk kardemummekaffe (gahwa)
Arabisk kaffe nænsomt brygget med grøn kardemomme
Turkish Coffee (Türk Kahvesi)
Ufiltreret tyrkisk kaffe varmes forsigtigt med vand og evt. sukker
Iced Turkish Coffee
Stærk iskold tyrkisk kaffe hældt over is efter afkøling
Café au Lait (fransk mælkekaffe)
Stærk kaffe blandet med varm, let skummende mælk
Kompot z Suszu (polsk tørret frugtdrik med kanel og nelliker)
Polsk tørret frugtdrik simret med kanel og nelliker
Genmaicha (grøn te med ristet ris)
Japansk grøn te blandet med ristet ris
Fersken-yoghurt-smoothie
Fersken-yoghurt-smoothie blendet med mælk og lidt honning.
Appelsin-dadelsmoothie
En cremet appelsin- og dadelsmoothie med kanel.
Glühwein (tysk gløgg med appelsin og krydderier)
Tysk gløgg med appelsin og varmende krydderier
Chocolate Banana Smoothie
Chokolade-banan-smoothie med kakao, peanutbutter og sødmælk
Caffè Leccese (iskaffe med mandelmælk)
Isespresso med sødet mandeldrik
Iced Turkish Coffee
Stærk iskold tyrkisk kaffe hældt over is efter afkøling
Citron Pressé (frisk lemonade med sukkersirup)
Drik af frisk citronsaft blandet med sukkersirup og koldt vand
Mazagran (iskaffe med citron)
Iskaffe med citronsaft, is og lidt sukker
Agua de Jamaica (hibiscuste) med lime
Afkølet hibiscusdrik sødet og afsluttet med lime
Hong Kong-mælketé
Stærk sort te med kondenseret mælk, serveret varm eller med is
Måske kan du også lide
Tungryde (Bagt pasta med svampe og rasp)
Bagt tunpastagryde med svampe og sprød rasp
Glühwein (tysk gløgg med appelsin og krydderier)
Tysk gløgg med appelsin og varmende krydderier
Coca de Llardons (catalansk butterdejsbagværk med flæskesvær)
Sprød butterdej med flæskesvær, pinjekerner og sukker
Strawberry Oat Breakfast Smoothie
Jordbær-havre morgenmadssmoothie med græsk yoghurt og banan
Stærk poke bowl med tun og avocado
Stærk tun og avocado på sushiris med sesam.
Açaí-bowl med bær og granola
En tyk açaí-bowl toppet med bær og granola.
Kan du lide at lave mad med JustRecipes?
Tilføj JustRecipes som en af dine foretrukne Google-kilder, så du nemmere finder vores opskrifter i Google Søgning.
Tilføj JustRecipes til GoogleAlle opskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerede redaktionelle proces. Læs, hvordan vores opskrifter bliver til, valideres, oversættes, illustreres og løbende forbedres. Sådan bliver vores opskrifter til.
