Crostini con Ricotta e Miele (snídaňové crostini s ricottou a medem)
Proč tento recept funguje
- Křupavé a krémové: Opečený selský chléb vytvoří pevný, křupavý základ pro hladkou ricottu a jemné přelití medem.
- Sladkost v rovnováze: Med dodá jemnou sladkost, zatímco citronová kůra a trochu mořské soli zabrání tomu, aby obloha chutnala mdle.
- Rychlé sestavení: Vlašské ořechy a chléb se opékají v rychlých fázích, takže je to praktická snídaně nebo brunch asi za 15 minut.
Jak z tohoto receptu vytěžit maximum
Poznámky k surovinám
- Použijte pevný chléb: Farmářský chléb, zvlášť jednodenní, po opečení dobře drží tvar a dá crostini křupavý základ.
- Vyberte kvalitní ricottu: Krémová ricotta se svěží chutí udělá topping hladší a pomůže, aby byla citronová kůra výrazná.
- Upravte množství medu: Na snídani použijte lehčí zakápnutí, na sladší brunchové podávání o trochu víc.
Tipy na přípravu předem
- Připravte ricottu předem: Citronovou ricottu můžete promíchat předem a nechat zakrytou v lednici, dokud ji nebudete potřebovat.
- Sestavte na poslední chvíli: Toast, ricottu, med a vlašské ořechy nechte odděleně až do podávání, aby chléb zůstal křupavý.
Časté chyby
- Hlídajte vlašské ořechy: Vlašské ořechy mohou rychle přejít z opečených do hořkých, proto je sundejte, jakmile voní a jsou lehce zbarvené.
- Nezdobte příliš brzy: Ricotta toast změkčí, pokud na něm bude ležet příliš dlouho, zvlášť když je chléb ještě velmi horký.
Tipy na podávání
- Podávejte s ovocem: Čerstvé bobulové ovoce, fíky nebo plátky peckovin se k ricottě, medu a vlašským ořechům skvěle hodí.
- Káva k jídlu: Jednoduché espresso, cappuccino nebo filtrovaná káva vyváží sladkost a k snídani to působí kompletně.
- Dokončete svěže: Trocha citronové kůry navíc těsně před podáváním dodá crostini svěžejší vůni.
Potřebné vybavení
Ingredience
Postup
- Předehřej troubu na 200°C (390°F). Vlašské ořechy nasyp na plech a opékej 5 až 7 minut, jednou protřepej, dokud nebudou vonět; přesyp na talíř a nech lehce vychladnout.
- Venkovský chléb nakrájej na crostini a rozlož na stejný plech. Zakápni extra panenským olivovým olejem a opékej 4 až 6 minut, jednou otoč, dokud nebudou křupavé a na okrajích lehce zlatavé.
- V malé misce promíchej ricottu s jemnou mořskou solí dohladka. Do ricotty najemno nastrouhej citronovou kůru a dobře promíchej.
- Teplý toast potřete ricottou s citronem. Zakápni medem a dokonči opraženými vlašskými ořechy, lehce podrcenými, pak hned podávej.
Vyzkoušeli jste recept? Ohodnoťte ho — komentář je nepovinný.
Poznámky k receptu
Tipy
- Pro nejlepší křupavost nech toast před obložením 1 minutu vychladnout, aby ho ricotta příliš rychle nezměkčila.
- Pokud podáváš malým dětem, nasekej vlašské ořechy najemno, aby se snížilo riziko zalknutí.
Náhrady
- Vlašské ořechy nahraď mandlemi pro o něco sladší, jemnější křupavost.
- Med nahraď javorovým sirupem pro jinou, karamelovou sladkost.
Skladování
- Uchovávejte v lednici až 2 dní
- Ricottovou směs uchovávej ve vzduchotěsné nádobě v lednici až 2 dny. Venkovský chléb opeč čerstvě a sestav těsně před podáváním pro nejlepší strukturu.
Hodnocení a recenze
Chutnal vám recept? Podělte se o svůj názor a podpořte naši komunitu.
Vyzkoušeli jste tento recept?
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Komentář je nepovinný.
Nechte se inspirovat
Objevujte každý den nové recepty, sezónní oblíbené pokrmy a inspiraci k vaření. Sledujte JustRecipes na Pinterestu a Spillt.
Přehled receptu
- Porce: 2 porce
- Celkový čas: 15min (10min aktivní)
- Obtížnost: Snadné
- Kuchyně: Italská
-
Alergeny:
Lepek Mléko Pšenice Vlašské ořechy
Naplánujte si jídla a automaticky získejte kompletní nákupní seznam.
Přidat do plánu jídelPotřebné vybavení
Zbyly ti nějaké suroviny?
Najděte recepty z ingrediencí z tohoto receptu nebo z toho, co už máte doma.
Najít recepty s těmito ingrediencemi →
Bolinhos de Bacalhau (smažené placičky ze solené tresky a brambor)
Křupavé placičky ze solené tresky a brambor s petrželí a citronem
Pečená cizrna z horkovzdušné fritézy
Křupavá cizrna z horkovzdušné fritézy s olivovým olejem a mořskou solí.
Fritto Misto di Mare (italské smažené mořské plody)
Křupavé smažené kalamáry a krevety s citronem
Krabí placičky s Old Bay a citronovým aioli
Krabí placičky smažené na pánvi s Old Bay a citronovým aioli
Arancini Siciliani (plněné sicilské rýžové kuličky s ragú a mozzarellou)
Smažené rýžové kuličky plněné ragú a mozzarellou
Kuřecí stripsy v panko strouhance z horkovzdušné fritézy
Křupavé kuřecí stripsy v panko strouhance z horkovzdušné fritézy.
Idli Sambar (dušené rýžové koláčky s čočkovou polévkou)
Dušené idli s kyselkavým čočkovo-zeleninovým sambarem
Smoothie bowl s jahodami, banánem a granolou
Jahodovo-banánový smoothie bowl s granolou.
Biscuits and Gravy
Teplé biscuits přelité krémovou omáčkou z vepřové klobásy
Gyeran Mari (korejská rolovaná omeleta)
Korejská rolovaná omeleta s jarní cibulkou a mrkví
Kedgeree (Kari rýže s uzeným jednoskvrnným treskovitým a vejci)
Kari rýže s uzeným jednoskvrnným treskovitým, vejci, máslem a petrželí
Osterbrot (německý velikonoční chléb s rozinkami a kandovanou kůrou)
Lehce sladký německý velikonoční chléb s rozinkami a kandovanou kůrou
Tarator (jogurtová omáčka s vlašskými ořechy)
Vychlazená omáčka z vlašských ořechů a jogurtu s česnekem a citronem
Crostini s ricottou a sušenými rajčaty
Opečené crostini s ricottou a sušenými rajčaty
Crostini con Ricotta e Acciughe (crostini s ricottou a ančovičkami)
Česnekový toast s ricottou, ančovičkami a citronovou kůrou
Crostini con Ricotta e Fave (crostini s ricottou a boby)
Opečené crostini s ricottou, boby, mátou a citronem
Horta Vrasta (řecká vařená listová zelenina s olivovým olejem a citronem)
Vařená listová zelenina s olivovým olejem, citronem a mořskou solí
Teplý salát s kozím sýrem a dijonskou zálivkou
Zelený salát s teplým kozím sýrem a opečenou bagetou
Mohlo by se vám také líbit
Sekaná s bramborovou kaší
Pečená hovězí sekaná s kečupovou glazurou a kaší
Königsberger Klopse (masové kuličky v kaparové omáčce)
Pošírované telecí knedlíčky v krémové kaparovo-citronové omáčce
Kuřecí sendvič z horkovzdušné fritézy
Křupavé kuře z horkovzdušné fritézy v housce se salátem.
Mozzarella in Carrozza (moderní odlehčená verze)
Mozzarellový sendvič smažený na pánvi, namočený ve vejci dozlatova
Kantonská pečená kachna se švestkovou omáčkou
Kantonská pečená kachna s křupavou kůží a švestkovou omáčkou
Korejská pikantní kuřecí poke bowl
Pikantní kuře v gochujangu na sushi rýži se zeleninou.
Usnadněte si tento recept příště
ReklamaTyto nástroje vám pomohou dosáhnout lepších výsledků s menší námahou.
Míchací mísy z nerezové oceli KitchenAid
- Protiskluzové dno
- Nerezová ocel
- Není vhodné do mikrovlnné trouby
Skleněné míchací mísy Pyrex s víčky
- Vhodné do mikrovlnné trouby
- Víčka bez BPA
- Sklo je těžší
Sada míchacích mís z nerezové oceli OXO Good Grips
- Protiskluzové dno
- Pohodlný úchop
- Vyšší cena
Vaříte rádi s JustRecipes?
Přidejte JustRecipes mezi své preferované zdroje Google a snáze nacházejte naše recepty ve Vyhledávání Google.
Přidat JustRecipes do GoogluKaždý recept na JustRecipes prochází stejným strukturovaným redakčním procesem. Zjistěte, jak naše recepty vznikají, jsou ověřovány, překládány, doplňovány obrázky a průběžně vylepšovány. Jak vznikají naše recepty.
