Popcorn chicken z horkovzdušné fritézy
Proč tento recept funguje
- Křupavý obal: Kukuřičný škrob vytvoří lehkou, suchou krustu, která v horkovzdušné fritéze dobře křupne.
- Rychlá příprava: Malé kousky kuřete se rychle a rovnoměrně propečou, takže je to praktická svačina nebo volba na všední večer.
- Jednoduché dochucení: Česnek, paprika, sůl a pepř dodají obalování slanou hloubku chuti, aniž by byla potřeba dlouhá marináda.
Jak z tohoto receptu vytěžit maximum
Tipy na texturu
- Pro křupavější výsledek: Před vařením oklepejte přebytečný kukuřičný škrob, aby obal zůstal lehký, ne moučný.
- Nepřeplňujte: Kuře rozložte do jedné vrstvy, aby kolem každého kousku mohl proudit horký vzduch.
- Použijte stehenní maso: Kuřecí stehenní maso bez kosti zůstává šťavnatější než prsa, zvlášť když je nakrájené na malé kousky.
Upravte pálivost
- Nechte to jemné: Použijte sladkou papriku podle receptu kvůli barvě a jemnému zahřátí, ne výrazné pálivosti.
- Přidejte více pálivosti: Pokud chcete výraznější, pálivější obal, vyměňte sladkou papriku za pálivou.
Časté chyby
- Přeplnění koše: Příliš mnoho kuřete najednou zadržuje páru a brání tomu, aby obal správně zkřupavěl.
- Nekontrolování větších kousků: Pokud se kousky liší velikostí, rozkrojte větší a zkontrolujte, že je střed neprůsvitný a šťáva vytéká čirá.
Tipy na přípravu předem
- Ohřejte v horkovzdušné fritéze: Vychlazené popcorn kuře ohřejte při 190°C (375°F), dokud nebude horké a znovu křupavé.
- Vhodné do mrazáku: Nechte úplně vychladnout, dobře uzavřené zamrazte a pak ohřejte ze zmrazeného stavu v horkovzdušné fritéze při 190°C (375°F).
- Nejlepší je podávat hned: Obal je nejkřupavější hned po uvaření, takže pokud je textura prioritou, podávejte horké.
Potřebné vybavení
Ingredience
Postup
- Předehřejte horkovzdušnou fritézu na 200°C (390°F) na 3 minuty. Připravte si misku na ochucený kukuřičný škrob a druhou misku na rozšlehané vejce.
- V míse promíchejte kukuřičný škrob, mletý česnek, sladkou papriku, jemnou mořskou sůl a černý pepř. V jiné misce vejce rozšlehejte dohladka.
- Kuřecí stehna nakrájejte na malé kousky velikosti popcornu. Obal kuře ve vejci, pak ho obal v ochuceném kukuřičném škrobu, aby bylo dobře pokryté.
- Kuře rozlož v jedné vrstvě do koše horkovzdušné fritézy a peč 10 až 12 minut, v polovině protřepej nebo otoč. Je hotové, když je sytě zlatavé a propečené.
- Podávej hned s majonézou na namáčení. Pokud potřebuješ péct po dávkách, udržuj první dávku teplou při 160°C (320°F).
Vyzkoušeli jste recept? Ohodnoťte ho — komentář je nepovinný.
Poznámky k receptu
Tipy
- Pro rovnoměrný křupavý obal oklepej přebytečný kukuřičný škrob před pečením v horkovzdušné fritéze a nech kousky v jedné vrstvě.
- Pokud si nejsi jistý, že je hotové, rozkroj větší kousek: střed má být neprůhledný a šťáva má být čirá.
Náhrady
- Sladkou papriku nahraď pálivou paprikou pro větší pálivost.
- Majonézu nahraď kečupem pro sladší, pikantně kyselý dip.
Skladování
- Uchovávejte v lednici až 3 dní
- Nech úplně vychladnout a ulož do lednice v uzavřené nádobě. Ohřej v horkovzdušné fritéze při 190°C (375°F) 4 až 6 minut, dokud nebude horké; zamraz dobře uzavřené a ohřej ze zmrazeného při 190°C (375°F) 8 až 10 minut.
Hodnocení a recenze
Chutnal vám recept? Podělte se o svůj názor a podpořte naši komunitu.
Vyzkoušeli jste tento recept?
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Komentář je nepovinný.
Nechte se inspirovat
Objevujte každý den nové recepty, sezónní oblíbené pokrmy a inspiraci k vaření. Sledujte JustRecipes na Pinterestu a Spillt.
Přehled receptu
- Porce: 1 porce
- Celkový čas: 25min (15min aktivní)
- Obtížnost: Snadné
- Kuchyně: Americká
-
Alergeny:
Vejce
Naplánujte si jídla a automaticky získejte kompletní nákupní seznam.
Přidat do plánu jídelPotřebné vybavení
Zbyly ti nějaké suroviny?
Najděte recepty z ingrediencí z tohoto receptu nebo z toho, co už máte doma.
Najít recepty s těmito ingrediencemi →
Křupavé cizrnové tapas s uzenou paprikou a česnekem
Křupavá restovaná cizrna s uzenou paprikou, česnekem a octem
Scotch Egg s hořčičnou majonézou
Scotch eggs s klobásovým masem a dipem z hořčičné majonézy
Nem Ran Hanoi (vietnamské smažené jarní závitky)
Křupavé smažené závitky s vepřovým, krevetami a skleněnými nudlemi
Yemas de Santa Teresa (cukrovinky z vaječných žloutků)
Žloutkové sladkosti tvarované do kuliček a obalené v cukru
Saganaki (řecký smažený sýr s citronem)
Řecký smažený sýr zakápnutý citronem
Jellied Eels (Vychlazený úhoř v kořeněném aspiku)
Vychlazený úhoř ztuhlý v kořeněném aspiku se sladovým octem
Corn Dogs (párky v křupavém kukuřičném těstíčku)
Smažené párky v kukuřičném těstíčku, podávané horké s hořčicí
Bramborové krokety z horkovzdušné fritézy
Křupavé bramborové krokety z fritézy ve strouhance.
Makouda (marocké bramborové placičky)
Marocké bramborové placičky s římským kmínem, bylinkami a citronem
Croquetas de Jamón (krokety se šunkou a bešamelem)
Křupavé šunkové krokety s krémovým bešamelovým středem
Scotch Eggs
Vařená vejce obalená vepřovým, ve strouhance a smažená
Falafel z horkovzdušné fritézy
Falafel z horkovzdušné fritézy z cizrny, bylinek, koření a tahini.
Ďábelská vejce s majonézou, dijonskou hořčicí a paprikou
Ďábelská vejce s krémovou náplní z dijonské hořčice a majonézy
Křupavé smažené kuře s podmáslím a kořeněnou moukou
Kuře smažené v podmáslí s křupavým kořeněným obalem
Mísa plněných vajec s dijonskou hořčicí, paprikou a pažitkou
Plněná vejce s dijonskou hořčicí, paprikou a pažitkou
Oeufs Mimosa (francouzská plněná vejce)
Francouzská plněná vejce s krémovou dijonskou náplní a pažitkou
Chicken Fried Steak s krémovou bílou omáčkou
Křupavý chicken fried steak s krémovou bílou pepřovou omáčkou
Domácí kuřecí nugety z horkovzdušné fritézy
Křupavé kuřecí nugety z horkovzdušné fritézy v ochucené strouhance.
Mohlo by se vám také líbit
Růžová limonáda
Vychlazená limonáda provoněná růžovou vodou
Marocké plněné papriky s mletým hovězím, rýží a rajčatovou omáčkou
Plněné papriky s kořeněným hovězím a rýží pečené v rajčatové omáčce
Fiesta tostones (dvakrát smažené zelené plantainy s limetkovým a česnekovým dipem)
Dvakrát smažené tostones ze zelených plantainů s limetkovo-česnekovým dipem
Atole (teplý kukuřičný nápoj)
Teplé atole zahuštěné masa harina, mlékem a skořicí
Crema Catalana all’Italiana (pečený vanilkový krém s karamelem)
Vychlazený pečený vanilkový krém s křupavou karamelovou krustou
Pasta con Pesto di Pistacchi e Ricotta (těstoviny s pistáciovým pestem)
Těstoviny s krémovým pestem z ricotty a pistácií
Usnadněte si tento recept příště
ReklamaTyto nástroje vám pomohou dosáhnout lepších výsledků s menší námahou.
Míchací mísy z nerezové oceli KitchenAid
- Protiskluzové dno
- Nerezová ocel
- Není vhodné do mikrovlnné trouby
Skleněné míchací mísy Pyrex s víčky
- Vhodné do mikrovlnné trouby
- Víčka bez BPA
- Sklo je těžší
Sada míchacích mís z nerezové oceli OXO Good Grips
- Protiskluzové dno
- Pohodlný úchop
- Vyšší cena
Vaříte rádi s JustRecipes?
Přidejte JustRecipes mezi své preferované zdroje Google a snáze nacházejte naše recepty ve Vyhledávání Google.
Přidat JustRecipes do GoogluKaždý recept na JustRecipes prochází stejným strukturovaným redakčním procesem. Zjistěte, jak naše recepty vznikají, jsou ověřovány, překládány, doplňovány obrázky a průběžně vylepšovány. Jak vznikají naše recepty.
