Crostini con Ricotta e Miele (frukostcrostini med ricotta och honung)
Därför fungerar receptet
- Krispigt och krämigt: Rostat lantbröd ger en fast, krispig bas till den lena ricottan och den mjuka ringlingen av honung.
- Sötma i balans: Honung ger mild sötma, medan citronskal och lite havssalt gör att toppingen inte smakar platt.
- Snabb att sätta ihop: Valnötterna och brödet rostas i snabba steg, vilket gör detta till en praktisk frukost- eller brunchrätt på cirka 15 minuter.
Få ut det bästa av det här receptet
Ingredienstips
- Använd ett stadigt bröd: Lantbröd, särskilt dagsgammalt, håller formen bra när det rostas och ger crostinin en krispig bas.
- Välj bra ricotta: En krämig ricotta med fräsch smak gör toppingen lenare och hjälper citronskalet att komma igenom tydligt.
- Justera honungen: Använd en lättare ringling till frukost eller lite mer för en sötare servering i brunchstil.
Tips för att förbereda i förväg
- Gör ricottan i förväg: Citronricottan kan blandas i förväg och förvaras övertäckt i kylen tills den behövs.
- Montera i sista stund: Håll toasten, ricottan, honungen och valnötterna åtskilda fram till servering så att brödet förblir krispigt.
Vanliga misstag
- Håll koll på valnötterna: Valnötter kan snabbt gå från rostade till bittra, så ta bort dem när de doftar gott och ser lätt gyllenbruna ut.
- Toppa inte för tidigt: Ricotta mjukar upp toasten om den får stå för länge, särskilt medan brödet fortfarande är väldigt varmt.
Serveringsförslag
- Servera med frukt: Färska bär, fikon eller skivad stenfrukt passar bra till ricottan, honungen och valnötterna.
- Kaffekombination: En enkel espresso, cappuccino eller bryggkaffe balanserar sötman och gör att detta känns komplett till frukost.
- Avsluta friskt: Lite extra citronskal precis före servering ger crostinin en fräschare doft.
Utrustning du behöver
Ingredienser
Instruktioner
- Värm ugnen till 200°C (390°F). Häll valnötterna på en plåt och rosta i 5 till 7 minuter, skaka en gång, tills de doftar; häll över på en tallrik och låt svalna lite.
- Skär lantbrödet i crostini och lägg på samma plåt. Ringla över extra jungfruolivolja och rosta i 4 till 6 minuter, vänd en gång, tills de är krispiga och lätt gyllene i kanterna.
- Rör ihop ricottan med det fina havssaltet i en liten skål tills den är slät. Riv citronskalet fint ner i ricottan och blanda väl.
- Bred den varma rosten med ricottan med citronsmak. Ringla över honungen och toppa med de rostade valnötterna, lätt krossade, och servera genast.
Har du lagat receptet? Betygsätt det — en kommentar är valfri.
Receptanteckningar
Tips
- För bästa crunch, låt rosten svalna i 1 minut innan du toppar så att ricottan inte mjukar upp den för snabbt.
- Om du serverar till små barn, hacka valnötterna fint för att minska risken för att sätta i halsen.
Substitutioner
- Byt ut valnötterna mot mandlar för en lite sötare, mildare crunch.
- Byt ut honungen mot lönnsirap för en annan, karamelllik sötma.
Förvaring
- Förvara i kylskåp i upp till 2 dagar
- Förvara ricottablandningen i en lufttät behållare i kylskåp i upp till 2 dagar. Rosta lantbrödet färskt och montera precis före servering för bästa konsistens.
Betyg och recensioner
Gillade du receptet? Dela gärna din feedback för att hjälpa vår matlagningscommunity.
Har du provat receptet?
Välj 1–5 stjärnor. En kommentar är valfri.
Håll dig inspirerad
Upptäck varje dag nya recept, säsongsfavoriter och matinspiration. Följ JustRecipes på Pinterest och Spillt.
Receptöversikt
- Portioner: 2 portioner
- Total tid: 15min (10min aktiv)
- Svårighetsgrad: Enkelt
- Kök: Italiensk
-
Allergener:
Gluten Mjölk Valnötter Vete
Planera dina måltider och få automatiskt en komplett inköpslista.
Lägg till i måltidsplanUtrustning du behöver
Har du ingredienser kvar?
Hitta recept med ingredienser från detta recept eller det du redan har hemma.
Hitta recept med dessa ingredienser →
Calamares a la Romana (krispigt friterade bläckfiskringar)
Krispiga bläckfiskringar i frityrsmet med citron och majonnäs
Amritsari Macchi (kryddstekt fisk)
Punjabikryddad friterad fisk med krispig kikärtsmjölsyta
Besan Ladoo (söta bollar av kikärtsmjöl)
Söta bollar av rostat kikärtsmjöl med ghee och kardemumma
Kaaskroketten (belgiska ostkroketter)
Belgiska ostkroketter med cheddar-béchamel och krispig panering
Scotch egg med senapsmajonnäs
Scotch eggs med korvfärs och senapsmajonnäsdip
Örtfalafel i airfryer
Krispiga falafel i airfryer med kikärter, örter och kryddor.
Äggmuffins i airfryer
Äggmuffins i airfryer med spenat, tomater och cheddar.
Modern Beans on Toast
Rökiga tomatbönor på surdeg med cheddar
Congee (risgröt med ingefära och salladslök)
Krämig congee på jasminris med ingefära och salladslök
Shakshuka (ägg i kryddig tomatsås)
Ägg pocherade i kryddig tomat- och röd paprikasås
Morotskaka smoothie bowl
Morotskaka smoothie bowl med banan, yoghurt, havre och kryddor.
Vallmofröpannkakor med citron och grekisk yoghurt
Fluffiga citron- och vallmopannkakor med grekisk yoghurt och honung
Tarator (yoghurtsås med valnötter)
Kyld valnöts- och yoghurtsås med vitlök och citron
Crostini med ricotta och soltorkade tomater
Rostade crostini toppade med ricotta och soltorkade tomater
Crostini con Ricotta e Acciughe (crostini med ricotta och sardeller)
Vitlöksrostat bröd med ricotta, sardeller och citronskal
Crostini con Ricotta e Fave (crostini med ricotta och bondbönor)
Rostade crostini med ricotta, bondbönor, mynta och citron
Horta Vrasta (grekiska kokta bladgrönsaker med olivolja och citron)
Kokta bladgrönsaker med olivolja, citron och havssalt
Varm getostsallad med dijonvinägrett
Grönsallad toppad med varm getost och rostad baguette
Du kanske också gillar
Satay-jordnötssås på thailändskt vis
Jordnötssås på thailändskt vis med kokosmjölk, röd currypasta och lime
Kalvescalope med svamp- och dragonkrämsås
Stekta kalvescaloper med svamp och dragonkrämsås
Rödbräserad fläsksida (Hong Shao Rou)
Rödbräserad fläsksida i söt sojaglasering
Pollo alla Marsala (kyckling i marsalavinsås med svamp)
Kyckling med svamp i marsalavinsås
Sopa de Tortilla (Tomat- och tortillassoppa med avokado och lime)
Tomat- och tortillasoppa med krispiga remsor, avokado och lime
Turkisk gurksallad
Gurksallad med körsbärstomater, rödlök, dill och citron
Gör detta recept enklare nästa gång
AnnonsDessa redskap hjälper dig att få bättre resultat med mindre ansträngning.
KitchenAid blandningsskålar i rostfritt stål
- Halkfri botten
- Rostfritt stål
- Inte lämplig för mikrovågsugn
Pyrex blandningsskålar i glas med lock
- Tål mikrovågsugn
- BPA-fria lock
- Glas är tyngre
OXO Good Grips blandningsskålar i rostfritt stål
- Halkfri botten
- Bekvämt grepp
- Högre pris
Tycker du om att laga mat med JustRecipes?
Lägg till JustRecipes som en av dina föredragna Google-källor så hittar du våra recept enklare i Google Sök.
Lägg till JustRecipes i GoogleAlla recept på JustRecipes följer samma strukturerade redaktionella process. Läs om hur våra recept skapas, granskas, översätts, illustreras och kontinuerligt förbättras. Så blir våra recept till.
