Ploughman’s Lunch
Derfor fungerer oppskriften
- Klar på minutter: Alt skjæres opp, anrettes og serveres uten tilberedning, noe som gjør det ideelt til en rask lunsj eller et uformelt delefat.
- God teksturkontrast: Sprøtt brød, fast ost, sprøtt eple, saftig tomat og knasende sylteagurk gjør hver bit variert.
- Syrlighet balanserer fylde: Sylteagurk, eple og chutney balanserer Cheddar og skinke, så fatet føles salt og godt uten å være tungt.
Få mest mulig ut av denne oppskriften
Tradisjon og varianter
- Klassisk kombinasjon: Modnet Cheddar, brød og sylteagurk eller chutney er kjerneelementene; skinke, salat og eple gjør fatet mer mettende.
- Pubenkelhet: Retten skal føles raus heller enn pertentlig, med separate komponenter anrettet slik at gjestene kan sette sammen sine egne biter.
Notater om ingredienser
- Bruk en modnet ost: Modnet Cheddar gir fatet sin karakteristiske salte fylde og tåler skarpe sylteagurker og søt chutney godt.
- Velg sprø frukt: Et fast, sprøtt eple gir friskhet og crunch; mykere epler kan gjøre fatet mindre livlig.
Tips for forberedelse på forhånd
- Hold komponentene adskilt: Oppbevar rester av brød, salat, chutney, ost og skinke hver for seg, så brødet holder seg tørt og bladene holder seg sprø.
- Sett sammen rett før servering: Skjær opp og anrett tett opptil serveringstid, særlig når eple og tomat er kuttet.
Serveringsforslag
- Øl til maten: Et bittert pale ale eller et lett maltpreget amber-øl passer godt til cheddar, skinke og sylteagurker.
- Enkel avsluttende touch: Server chutneyen i en liten bolle eller ramekin for å holde brettet ryddig og hindre at den renner inn i salaten.
Utstyr du trenger
Ingredienser
Instruksjoner
- Sett fram et brett og la cheddar og skinke bli romtemperert for best smak. Skjær brødet i skiver og, hvis du bruker det, smør med smør.
- Skjær cheddar i tykke skiver eller små båter. Brett eller rull skinkeskivene løst og legg dem ved siden av osten.
- La sylteagurk med dill renne av og legg dem på brettet. Legg eplechutneyen i en liten haug eller en ramekin på brettet.
- Fjern kjernehuset i eplet og skjær i båter. Skjær tomatene i skiver og del hjertesalat i blader, og legg begge på brettet som salatelement.
- Rydd opp på brettet så hver del er lett å nå, og server med en gang ved romtemperatur. Oppmuntre alle til å sette sammen munnfuller av brød, ost, skinke, pickle og chutney.
Har du laget denne retten? Gi en vurdering — en kommentar er valgfri.
Oppskriftsnotater
Tips
- For et ryddigere brett, skjær osten og eplet først, og legg så til de mykere tingene som salat til slutt så de holder seg sprø.
- Hvis du serverer utendørs, hold brettet i skyggen og ha chutneyen i en liten skål så den ikke renner inn i salaten.
Erstatninger
- Bytt ut cheddar med gouda for en mildere, mer kremet munnfull.
- Bytt ut eplechutney med mangochutney for en fruktigere, mer aromatisk sødme.
Oppbevaring
- Oppbevares i kjøleskap i opptil 2 dager
- Oppbevar rester i separate lufttette beholdere, så brødet holder seg tørt og salaten holder seg sprø. Hold chutneyen tildekket og i kjøleskap; sett sammen igjen rett før servering.
Vurderinger og anmeldelser
Likte du oppskriften? Del gjerne tilbakemeldingen din for å støtte matfellesskapet vårt.
Har du prøvd oppskriften?
Velg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Hold deg inspirert
Oppdag nye oppskrifter, sesongfavoritter og matinspirasjon hver dag. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Oppskriftsoversikt
- Porsjoner: 2 porsjoner
- Total tid: 10min (10min aktiv)
- Vanskelighetsgrad: Enkel
- Kjøkken: Britisk
-
Allergener:
Gluten Hvete Melk
Planlegg måltidene dine og få automatisk en komplett handleliste.
Legg til i måltidsplanUtstyr du trenger
Har du ingredienser igjen?
Finn oppskrifter med ingredienser fra denne oppskriften eller det du allerede har hjemme.
Finn oppskrifter med disse ingrediensene →
Plateau d’Huîtres (fransk østersfat med mignonette)
Østers på is med sitron og sjalottløk-mignonette
Śledź w Śmietanie (polsk sild i rømme)
Polsk sild i rømme med eple og løk
Italiensk spekemat- og ostefat (Tagliere di Salumi e Formaggi Misti)
Italiensk fat med spekemat, oster, oliven og brød
Pimientos del Piquillo Rellenos de Atún (piquillopepper fylt med tunfisk)
Piquillopepper fylt med tunfisk, løk og tomat
Tempura (Sprøstekt sjømat og grønnsaker)
Sprø tempurareker og grønnsaker med soyadip
Sauterte blåskjell med urter
Blåskjell med hvitløk, sjalottløk, hvitvin og urter
Pasta con Vongole in Bianco (spaghetti med hjerteskjell i hvitvin)
Spaghetti med vongole i hvitvin, hvitløk og persille
Fransk linse- og ovnsbakt grønnsaksbolle med dijondressing
Grønne linser med ovnsbakte gulrøtter og squash i Dijon-dressing
Vegetarisk tacosalat med svarte bønner og avokado
Tacosalat med krydrede svarte bønner, avokado og tortillachips
Caprese-salat (salat med tomat, mozzarella og basilikum)
Salat med tomat, mozzarella og basilikum med olivenolje
Larb Platter (thailandsk salat med svinekjøttdeig)
Larb med svinekjøttdeig og urter, servert med salat og agurk
Italienskinspirert kikertbolle med soltørkede tomater og spinat
Kikertbolle med soltørkede tomater, spinat og parmesan
Ploughman’s Lunch
Kald tallerken med cheddar, skinke, brød og pickle med salat
Panini med røkt kalkun og tranebær
Sprø panini med røkt kalkun, tranebærsaus og smeltet Cheddar
Bloomer-rundstykke med skinke og sennep
Bloomer-rundstykke med skinke, sennep, salat og tomat
Francesinha (Porto-sandwich med øl- og tomatsaus)
Ristet Porto-sandwich med kjøtt, smeltet ost og ølsaus
Uruguayan Chivito Plate (fat med biffsmørbrød)
Uruguayansk biffsandwichfat med skinke, egg, mozzarella og chips
Bruschetta med tomat og hvitløk (Bruschetta al Pomodoro e Aglio)
Ristet brød toppet med fersk tomat og hvitløk
Du vil kanskje også like
Kalakeitto (finsk laksesuppe med dill og poteter)
Kremet finsk laksesuppe med dill og poteter
Jasminte
Lett, floral jasminduftende grønn te
Akevittinspirert kryddersprit (karve, dill og sitron)
Krydret vodka trukket med karve, dillfrø, fennikel og sitron
Pan de Elote (meksikansk maiskake)
Mexicansk maiskake laget med mais
Julskinka (svensk juleskinke med sennepsskorpe)
Svensk juleskinke med senneps- og brødsmuleskorpe
Masala Dosa (fylt ris- og linsecrêpe)
Sprø ris- og linsecrêper fylt med krydrede poteter
Gjør denne oppskriften enklere neste gang
AnnonseDisse redskapene hjelper deg å få bedre resultater med mindre innsats.
Misen kokkekniv 8 tommer
- AUS-10-stål
- Godt balansert design
- Mindre tradisjonell følelse i hånden
Dobbeltsidig skjærebrett i titan og PP
- Separate flater til kjøtt og frukt eller grønnsaker
- Motstår lukt og flekker
- Sliter mer på knivegger enn tre eller plast
WÜSTHOF Classic kokkekniv 8 tommer
- Svært høy byggekvalitet
- Holder eggen godt
- Dyr
OXO Good Grips skjærebrettsett i 2 deler
- To praktiske størrelser med vendbare skjæreflater
- Tåler oppvaskmaskin og er enkle å rengjøre
- Plastoverflatene får etter hvert merker etter kniver
Liker du å lage mat med JustRecipes?
Legg til JustRecipes som en av dine foretrukne Google-kilder, så finner du oppskriftene våre enklere i Google-søk.
Legg til JustRecipes i GoogleAlle oppskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerte redaksjonelle prosessen. Les hvordan oppskriftene våre blir til, valideres, oversettes, illustreres og kontinuerlig forbedres. Slik blir oppskriftene våre til.
