Ploughman’s Lunch
Derfor fungerer oppskriften
- God teksturkontrast: Sprøtt brød, fast cheddar, sprø grønnsaker og saftig eple gjør fatet variert uten noen tilberedning.
- Syrlighet balanserer fylde: Pickles og grovkornet sennep skjærer gjennom ost, smør og skinke og holder hver bit frisk.
- Klar på minutter: Alt skjæres opp, anrettes og serveres kaldt, noe som gjør det praktisk til en rask lunsj eller et uformelt delefat.
Få mest mulig ut av denne oppskriften
Tradisjon og varianter
- Klassisk kombinasjon: Lagret cheddar, brød og pickles er kjerneelementene som gjør retten gjenkjennelig som en Ploughman’s Lunch.
- Vanlige tillegg: Skinke, eple og salatgrønnsaker er vanlige tillegg som gjør tallerkenen mer mettende, samtidig som den beholder den kalde, enkle stilen.
Notater om ingredienser
- Velg en skarp ost: Lagret cheddar gir tallerkenen et salt og kraftig bitt; en mild ost vil gjøre den samlede smaken mykere.
- Bruk et solid brød: Sprøtt hvitt brød eller landbrød tåler smør, sennep og pickles godt uten å bli mykt for raskt.
- Balanser syrligheten: Bruk litt mer pickles eller sennep hvis osten og skinken smaker spesielt rikt.
Tips for forberedelse på forhånd
- Hold komponentene adskilt: Sett ost, skinke og grønnsaker i kjøleskapet hver for seg, og sett sammen rett før servering for å holde brødet sprøtt.
- Forbered de fleste ingrediensene på forhånd: Salat, agurk, tomat, ost og skinke kan forberedes på forhånd; skjær eplet i skiver helt til slutt for å hindre at det blir brunt.
- Best servert fersk: Brettet er best kort tid etter at det er satt sammen, mens brødet er sprøtt og grønnsakene fortsatt er sprø.
Serveringsforslag
- Øl til maten: Et bittert, lyst pale ale eller en enkel lager passer godt til den skarpe osten, den salte skinken og sylteagurken.
- Gjør det mer mettende: Server med ekstra brød, kokte egg eller en enkel potetsalat hvis du vil ha et mer mettende måltid.
Utstyr du trenger
Ingredienser
Instruksjoner
- Skyll og tørk romanosalaten, skill så bladene og legg dem som en base på et brett eller to tallerkener. Skjær agurk og tomater i munnstore biter og legg dem ved siden av salaten.
- Fjern kjernehuset i eplet og skjær det i båter. Skjær cheddar i tykke skiver eller biter, og brett eller rull skinken til løse bånd.
- Skjær det grove brødet i skiver og legg det på brettet. Legg på smør, pickle relish og grov sennep i små hauger eller i hver sin krok, og server med en gang.
Har du laget denne retten? Gi en vurdering — en kommentar er valgfri.
Oppskriftsnotater
Tips
- For best tekstur, hold brødet i romtemperatur og smøret mykt nok til å smøre.
- Hvis du skal servere senere, la epleskivene være hele til siste liten for å hindre at de blir brune.
Erstatninger
- Bytt ut cheddar med vellagret kumelkost for en tilsvarende skarp, fast munnfølelse.
- Bytt ut grovt hvitt brød med landbrød for en mer robust skive som tåler smør og pickle godt.
- Bytt ut pickle relish med mangochutney for en søtere, fruktigere kontrast.
Oppbevaring
- Oppbevares i kjøleskap i opptil 1 dager
- Spises best fersk. Hvis du har rester, oppbevar komponentene hver for seg i kjøleskapet i lufttette beholdere og sett sammen rett før servering; hold brødet i romtemperatur så det holder seg sprøtt.
Vurderinger og anmeldelser
Likte du oppskriften? Del gjerne tilbakemeldingen din for å støtte matfellesskapet vårt.
Har du prøvd oppskriften?
Velg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Hold deg inspirert
Oppdag nye oppskrifter, sesongfavoritter og matinspirasjon hver dag. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Oppskriftsoversikt
- Porsjoner: 2 porsjoner
- Total tid: 10min (10min aktiv)
- Vanskelighetsgrad: Enkel
- Kjøkken: Britisk
-
Allergener:
Gluten Hvete Melk
Planlegg måltidene dine og få automatisk en komplett handleliste.
Legg til i måltidsplanUtstyr du trenger
Har du ingredienser igjen?
Finn oppskrifter med ingredienser fra denne oppskriften eller det du allerede har hjemme.
Finn oppskrifter med disse ingrediensene →
Crostini med ricotta og soltørkede tomater
Ristede crostini toppet med ricotta og soltørkede tomater
Italiensk spekemat- og ostefat (Tagliere di Salumi e Formaggi)
Italiensk fat med salami, prosciutto, oster, oliven og artisjokker
Crostini con Ricotta e Fave (crostini med ricotta og hestebønner)
Ristede crostini med ricotta, hestebønner, mynte og sitron
Kamskjell med blomkålpuré og sprø pancetta
Stekte kamskjell med blomkålpuré og sprø pancetta
Panerte reker i airfryer
Sprø panerte reker i airfryer med lett paprikakrydder.
Sauterte blåskjell med urter
Blåskjell med hvitløk, sjalottløk, hvitvin og urter
Conejo al Romero (kanin braisert med rosmarin og hvitvin)
Kanin braisert med rosmarin, hvitløk og hvitvin
Polenta con Salsiccia (polenta med tomat- og pølseragù)
Myk polenta toppet med ragù av tomat og svinepølse
Stekt makrell med stikkelsbærsaus
Sprø makrell toppet med varm stikkelsbærsaus
Palak Paneer (Spinat- og paneer-curry)
Glatt spinatcurry med paneer
Cajun blackened kyllinglår
Blackened Cajun-kyllinglår avsluttet med sitron
Salsiccia e Uva (italienske pølser kokt med druer)
Svinepølser småkokt med druer, hvitvin og rosmarin
Ploughman’s Lunch
Britisk lunsjbrett med ost, brød, pickles og skinke
Amerikansk hakket salat med kikerter og cheddar
Hakket romanosalat med kikerter, cheddar og krutonger
Uruguayan Chivito Plate (fat med biffsmørbrød)
Uruguayansk biffsandwichfat med skinke, egg, mozzarella og chips
Gazpacho (kald tomatsuppe)
Avkjølt gazpacho laget med tomater, agurk og rød paprika
Francesinha (Porto-sandwich med øl- og tomatsaus)
Ristet Porto-sandwich med kjøtt, smeltet ost og ølsaus
Klassisk cheeseburger
Biffburger og smeltet cheddar i et ristet burgerbrød
Du vil kanskje også like
Cajun blackened steinbit med coleslaw
Blackened Cajun-steinbit med rask coleslaw med sitron
Glutenfri bangers and mash med løksaus
Glutenfrie pølser med mos og løksaus
Rahmspinat mit Spiegelei (kremet spinat med stekt egg)
Kremet spinat toppet med stekte egg
Agnello in Umido con Olive e Pomodori (lammestuing med oliven og tomater)
Langtidskokt lammegryte med tomater, oliven og rosmarin
Frittelle di Carnevale (venetianske karnevalsfritters)
Gjærede venetianske frityrboller med rosiner, fritert og sukkerdrysset
Peruvian Causa Rellena (avkjølt potetlagkake)
Avkjølte peruanske potetlag fylt med tunfisk, avokado og rødløk
Gjør denne oppskriften enklere neste gang
AnnonseDisse redskapene hjelper deg å få bedre resultater med mindre innsats.
Misen kokkekniv 8 tommer
- AUS-10-stål
- Godt balansert design
- Mindre tradisjonell følelse i hånden
Dobbeltsidig skjærebrett i titan og PP
- Separate flater til kjøtt og frukt eller grønnsaker
- Motstår lukt og flekker
- Sliter mer på knivegger enn tre eller plast
WÜSTHOF Classic kokkekniv 8 tommer
- Svært høy byggekvalitet
- Holder eggen godt
- Dyr
OXO Good Grips skjærebrettsett i 2 deler
- To praktiske størrelser med vendbare skjæreflater
- Tåler oppvaskmaskin og er enkle å rengjøre
- Plastoverflatene får etter hvert merker etter kniver
Liker du å lage mat med JustRecipes?
Legg til JustRecipes som en av dine foretrukne Google-kilder, så finner du oppskriftene våre enklere i Google-søk.
Legg til JustRecipes i GoogleAlle oppskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerte redaksjonelle prosessen. Les hvordan oppskriftene våre blir til, valideres, oversettes, illustreres og kontinuerlig forbedres. Slik blir oppskriftene våre til.
