Sloppy Joes met zelfgemaakte saus

• 1 middel Gele Ui
• 3 tenen Knoflook
• 1 el Olijfolie
• 500 g Rundergehakt
• 250 ml Tomatenpuree
• 120 ml Ketchup
• 2 el Mosterd
• 2 el Bruine basterdsuiker
• 1 el Appelciderazijn
• 1 el Worcestersaus
• 120 ml Water
• 1 tl Fijn Zeezout
• ½ tl Zwarte Peper
• 4 stukken Hamburgerbroodje

1. Pel en snipper de ui, pel en snipper daarna de knoflook. Zet een grote koekenpan op middelhoog vuur en voeg de olijfolie toe.
2. Voeg de ui toe met een snufje van het zout en bak al roerend 6 tot 8 minuten, tot zacht en licht goudbruin. Roer de knoflook erdoor en bak 1 minuut tot hij geurt.
3. Voeg het rundergehakt toe en bak 6 tot 8 minuten, terwijl je het met een houten lepel losmaakt, tot het bruin is en er geen roze meer te zien is. Als er veel vet in de pan zit, schep het teveel er dan voorzichtig af.
4. Roer de tomatenpuree, ketchup, mosterd, bruine suiker, appelciderazijn, worcestersaus, water, de resterende zout en de zwarte peper erdoor. Breng zachtjes aan de kook, zet dan het vuur laag en kook 12 tot 15 minuten, af en toe roerend, tot het dik en sausachtig is.
5. Snijd de hamburgerbroodjes open en verwarm ze kort in een droge pan of in de oven tot ze net door en door warm zijn. Schep het hete gehaktmengsel in de broodjes en serveer meteen.

Dit recept gemaakt? Geef een beoordeling — een reactie is optioneel.