Sloppy Joe met briochebroodje

• 1 middel Gele Ui
• 2 tenen Knoflook
• 300 g Rundergehakt
• 1 el Tomatenpuree
• 1 tl Gerookt Paprikapoeder
• 2 tl Bruine basterdsuiker
• 1 el Worcestersaus
• 2 tl Appelciderazijn
• 300 g Passata
• 2 stukken Briochebol

1. Pel de ui en snijd hem fijn. Pel en snipper de knoflook fijn.
2. Zet een grote koekenpan op middelhoog vuur en voeg de ui toe. Bak 6 tot 8 minuten, roer vaak, tot zacht en licht goudbruin.
3. Voeg de knoflook toe en bak 30 tot 60 seconden tot hij geurig is. Voeg het rundergehakt toe en bak 6 tot 8 minuten, terwijl je het met een houten lepel losmaakt, tot het bruin is en er geen roze meer te zien is.
4. Roer de tomatenpuree, gerookte paprikapoeder en bruine suiker erdoor en bak 1 minuut. Voeg de worcestersaus, appelciderazijn en tomatenpassata toe en breng aan de kook tot een zachte pruttel.
5. Laat 10 tot 12 minuten zachtjes pruttelen, roer regelmatig, tot dik, glanzend en goed opschepbaar. Als het begint aan te bakken, zet het vuur lager en roer er een scheutje kraanwater door.
6. Rooster de briochebroodjes tot licht goudbruin. Schep de hete vulling in de broodjes en serveer meteen.

Dit recept gemaakt? Geef een beoordeling — een reactie is optioneel.