Brioche Ekmeğinde Sloppy Joe

• 1 orta Sarı soğan
• 2 diş Sarımsak
• 300 g Dana kıyma
• 1 yemek kaşığı Domates salçası
• 1 çay kaşığı İsli toz biber
• 2 çay kaşığı Esmer şeker
• 1 yemek kaşığı Worcestershire sosu
• 2 çay kaşığı Elma sirkesi
• 300 g Passata
• 2 parçalar Briyoş ekmek

1. Soğanı soyup küçük küpler halinde doğra. Sarımsağı soyup ince ince doğra.
2. Büyük bir tavayı orta ateşe al ve soğanı ekle. Sık sık karıştırarak 6 to 8 dakika, yumuşayıp hafifçe altın rengi olana kadar pişir.
3. Sarımsağı ekle ve kokusu çıkana kadar 30 ila 60 saniye pişir. Kıymayı ekle ve tahta kaşıkla parçalayarak, pembe kalmayıp kızarana kadar 6 ila 8 dakika pişir.
4. Domates salçasını, isli toz biberi ve esmer şekeri ekleyip karıştır ve 1 dakika pişir. Worcestershire sosunu, elma sirkesini ve domates passata’yı ekle, sonra hafifçe kaynamaya bırak.
5. Düzenli karıştırarak 10 to 12 dakika, koyu, parlak ve kaşıkla alınabilir olana kadar kısık ateşte pişir. Dibi tutmaya başlarsa ateşi kıs ve musluktan bir sıçratma su ekleyip karıştır.
6. Brioche ekmeklerini hafifçe altın rengi olana kadar kızart. Sıcak iç harcı ekmeklere kaşıkla doldur ve hemen servis et.

Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin; yorum yazmak isteğe bağlıdır.