Fırın Tepsisinde Sosis, Biber ve Soğan
Bu tarif neden işe yarar
- Tek tepside pratiklik: Tepsiyi önce ısıtmak, sebzelerin hemen kızarmaya başlamasına yardımcı olur; minimum uğraşla daha iyi kızarma sağlar.
- Tavada oluşan sos: Sosisin suları, karamelize soğan, sarımsak ve sirke tepside birleşerek basit, tuzlu bir sos oluşturur.
- Ferah bitiş: Kırmızı şarap sirkesi, domuz etinin zenginliğini dengeler ve fırınlanmış sebzelerin tadını canlı tutar.
Bu tariften en iyi sonucu alın
Acılığı ayarla
- Daha az acı için: Aynı acı biber sıcaklığı olmadan lezzeti dengeli tutmak için acı toz biberi isli toz biber veya tatlı toz biberle değiştir.
- Daha fazla acı için: Acılı İtalyan sosisleri kullan veya kekik ve toz biberle birlikte bir tutam pul biber ekle.
Doku ipuçları
- Kızarmayı teşvik edin: Sosisleri, biberleri ve soğanları tek kat halinde yay ki buharda değil fırında kızarsın; gerekirse ikinci bir tepsi kullan.
- Sosisleri sulu tut: Sosisleri fırınlamanın ortalarında çevir ve pişmeden önce kesmekten kaçın ki suları içinde kalsın.
Önden hazırlama ipuçları
- Artanlar için iyi: Pişmiş sosis ve biberler buzdolabında iyi dayanır ve hızlı akşam yemekleri veya öğle yemeği içi için yeniden ısıtılabilir.
- Tepside yeniden ısıtın: Fırın tepsisinde 200°C (390°F) sıcaklıkta, iyice kızgın olana kadar yeniden ısıt; bu, fırınlanmış dokunun bir kısmını geri kazandırmaya yardımcı olur.
- Dondurucuya uygun: Dondurmadan önce tamamen soğutun, ardından yeniden ısıtmadan önce buzdolabında bir gece çözdürün.
Servis önerileri
- Yanına sosu çekecek bir şeyle servis edin: Ekşi tepsi sularını çekmesi için çıtır kabuklu ekmek, püre, pilav veya polenta da çok iyi olur.
- Sularını üzerine gezdir: En iyi lezzet için her porsiyonu sirkeyle tatlandırılmış tava suyuyla tamamlayın.
İhtiyacın olan ekipman
Malzemeler
Talimatlar
- Fırını 220°C (430°F) ısıt. Büyük bir fırın tepsisine zeytinyağını gezdir ve malzemeleri hazırlarken ısınması için fırına koy.
- Yeşil biberi kalın şeritler halinde kes ve sarı soğanı elma dilimi şeklinde doğra. Sarımsağı ince ince dilimle.
- Bir karıştırma kabında biber ve soğanları kuru kekik ve acı toz biberle her yeri kaplanana kadar harmanla. Dikkatlice sıcak tepsiye dök ve tek kat halinde yay.
- İtalyan domuz sosisini sebzelerin arasına yerleştir; buharda pişmek yerine kızarması için her şeyi aralıklı diz. 15 dakika fırınla, sonra sosisleri çevir ve sebzeleri karıştır.
- Sarımsağı serpiştir ve sosisler kızarıp tamamen pişene, sebzeler yumuşayıp karamelize olana kadar fırına geri koy. Bu, 10 ila 12 dakika sürmelidir.
- Tepsinin üzerine kırmızı şarap sirkesini gezdir ve kızarmış parçaları tepsi sularına karıştırmak için her şeyi harmanla. 2 dakika dinlendir, sonra tepsi sularını üzerine kaşıkla gezdirerek servis et.
Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin; yorum yazmak isteğe bağlıdır.
Tarif notları
İpuçları
- Daha iyi kızarması için biber ve soğanları aralarında biraz boşluk kalacak şekilde tek kat halinde tut; gerekirse iki tepsi kullan.
- Sosislerin çok kalınsa, fırında 5 dakika daha tut ve servis etmeden önce her yerinin fokur fokur sıcak olduğunu kontrol et.
- Sebzeleri harmanlarken acı paprikayı solumaktan kaçın; kaseye yakın ekle ve nazikçe karıştır.
İkame ürünler
- Yeşil biberi, daha tatlı bir bitiş için kırmızı biberle değiştir.
- Kırmızı şarap sirkesini, biraz daha yumuşak bir ekşilik için beyaz şarap sirkesiyle değiştir.
- Acı paprikayı, daha hafif ve daha isli bir tat için füme paprikayla değiştir.
Saklama
- Buzdolabında en fazla 3 gün
- Tamamen soğut, sonra kapaklı bir kapta buzdolabında 3 güne kadar sakla. 200°C (390°F) fırında bir fırın tepsisinde içi tamamen çok sıcak olana kadar ısıt ya da 2 aya kadar dondur ve yeniden ısıtmadan önce buzdolabında bir gece çözdür.
Puanlar ve yorumlar
Tarifi beğendiniz mi? Topluluğumuza destek olmak için görüşünüzü paylaşın.
Bu tarifi denediniz mi?
1 ile 5 arasında yıldız seçin. Yorum yazmak isteğe bağlıdır.
İlham almaya devam edin
Her gün yeni tarifler, mevsim favorileri ve yemek pişirme fikirleri keşfedin. JustRecipes'i Pinterest ve Spillt'te takip edin.
Tarife genel bakış
- Porsiyon: 4 porsiyon
- Toplam süre: 40dk (12dk aktif)
- Zorluk: Kolay
- Mutfak: Amerikan
Öğünlerini planla ve otomatik olarak eksiksiz bir alışveriş listesi al.
Yemek planına ekleİhtiyacın olan ekipman
Elinde malzemeler kaldı mı?
Bu tarifteki malzemelerle veya evde zaten bulunanlarla tarifler bulun.
Bu malzemelerle tarifleri bul →
Çeri Domates, Biberiye ve Limonlu İtalyan Usulü Fırında Tavuk
Çeri domates, biberiye ve limonlu fırında tavuk
Fırın Sebzeli Za’atar Kuzu Pirzola
Za'atar kuzu pirzola, kabak, biber ve kırmızı soğanla fırınlanır
Buffalo tavuklu doldurulmuş tatlı patates
Buffalo tavuklu ve mavi peynirli yoğurtlu tatlı patates
Aji Amarillo ve Ballı Glazeli Fırın Somon
Aji amarillo, bal ve misket limonlu glazeli fırın somon
Kabak ve Domatesli Fas Usulü Baharatlı Somon Tepsi Yemeği
Kabaklı, çeri domatesli ve Fas baharatlı somon tepsi yemeği
Branzino al Forno con Patate e Olive (patates ve zeytinli fırınlanmış levrek)
Patates ve zeytinli fırın levrek
Gigot d’Agneau Rôti à l’Ail et au Thym (sarımsaklı ve kekikli kuzu budu kızartması)
Sarımsaklı, kekikli kuzu budu kızartması ve beyaz şarap sosu
Moo Ping (Tay usulü ızgara domuz şiş)
Hindistan cevizi sütü ve balık soslu Tay ızgara domuz şişleri
Gaeng Som (Balıklı Tay Ekşi Portakal Körisi)
Tamarind ve ananaslı ekşi portakallı Tay balık köri
Sarson da Saag with Makki di Roti (Hardal Yaprağı Körisi ve Mısır Unlu Roti)
Mısır unlu bazlamayla servis edilen hardal yaprağı ve ıspanak köri
Yayık altı Soslu Southern Fried Chicken
Biberli yayık altılı soslu çıtır kızarmış tavuk baget
Üzeri galeta unlu fırın makarna ve peynir
Çıtır galeta unlu üstle fırın makarna peynir
Churrasco with Chimichurri (ızgara dana biftek)
Izgara dana biftek, otlu chimichurri sosuyla servis edilir
Argentine Asado with Chimichurri
Izgara antrikot, maydanozlu ve sarımsaklı chimichurri ile
Bayramlık Dolma Biber (Domates Sosunda Kıymalı ve Pirinçli)
Kıymalı, pirinçli ve domates soslu dolma biber
Ropa Vieja (Didiklenmiş Dana Güveci)
Biberli, soğanlı ve domatesli didiklenmiş et güveci
Ropa Vieja (domates sosunda Küba usulü didiklenmiş dana eti)
Zeytinli domates sosunda Küba usulü didiklenmiş dana döş
Pollo Guisado (Latin usulü tavuk yahni)
Domatesli, biberli ve patatesli tavuk yahni
Bunlar da hoşuna gidebilir
Klenät (kakuleli Nordik kızarmış yılbaşı hamur işleri)
Pudra şekerli burulmuş Nordik kızarmış hamur işleri
Siyah Fasulye, Pilav ve Salsalı Meksika Tatlı Patates Kasesi
Pilav, siyah fasulye, salsa ve yoğurtlu tatlı patates kasesi
Modern Mercimek Köri Kasesi
Basmati pirinci üzerinde servis edilen kremamsı kırmızı mercimek köri
Horiatiki (Fetalı ve Zeytinli Yunan Köy Salatası)
Fetalı, zeytinli, domatesli ve salatalıklı Yunan salatası
Vegetarian Kapsalon Bowl (Mantarlı ve Gouda’lı Kat Kat Patates Kızartması)
Baharatlı mantarlı, Gouda'lı ve sarımsaklı soslu patates kasesi
Narenciyeli Ahtapot Salatası
Portakal, limon ve maydanozlu soğutulmuş ahtapot salatası
Bu tarifi bir dahaki sefere daha kolay yapın
ReklamBu araçlar daha az çabayla daha iyi sonuçlar elde etmenize yardımcı olur.
KitchenAid paslanmaz çelik karıştırma kaseleri
- Kaymaz taban
- Paslanmaz çelik
- Mikrodalga fırına uygun değil
Kapaklı Pyrex cam karıştırma kaseleri
- Mikrodalga fırına uygun
- BPA içermeyen kapaklar
- Cam daha ağırdır
OXO Good Grips paslanmaz çelik karıştırma kasesi seti
- Kaymaz taban
- Rahat tutuş
- Daha yüksek fiyat
JustRecipes ile yemek yapmayı seviyor musunuz?
Google'da tercih ettiğiniz kaynaklar arasına JustRecipes'i ekleyerek tariflerimizi Google Arama'da daha kolay bulabilirsiniz.
JustRecipes'i Google'a ekleJustRecipes'teki tüm tarifler aynı yapılandırılmış editoryal süreci takip eder. Tariflerimizin nasıl hazırlandığını, doğrulandığını, çevrildiğini, görsellerle desteklendiğini ve sürekli geliştirildiğini öğrenin. Tariflerimizi nasıl hazırlıyoruz.
