Philly Cheesesteak Dolgulu Biberler

• 4 büyük Yeşil biber, sert, boyutları eşit
• 1 büyük Sarı soğan
• 2 yemek kaşığı Zeytinyağı
• 1 çay kaşığı İnce deniz tuzu
• ½ çay kaşığı Karabiber
• 450 g Antrikot
• 2 diş Sarımsak
• 2 yemek kaşığı Worcestershire sosu
• 160 g Provolone peyniri

1. Fırını 200°C (390°F) ısıt. Yeşil biberleri boylamasına ikiye kes, çekirdeklerini ve beyaz zarını çıkar, sonra yarımları kesik yüzleri yukarı bakacak şekilde bir fırın kabına yerleştir.
2. Soğanı ince ince dilimle. Zeytinyağını büyük bir tavada orta ateşte ısıt, soğanı tuzun yarısı ve karabiberin yarısıyla ekle ve yumuşayıp hafifçe altın rengi olana kadar 8 ila 10 dakika pişir.
3. Antrikotu liflere ters yönde çok ince dilimle. Eti tavaya ekle, ateşi orta-yükseğe çıkar ve karıştırarak, hafifçe kızarana kadar 2 ila 3 dakika pişir.
4. Sarımsağı ezip ekle ve kokusu çıkana kadar 30 saniye pişir. Worcestershire sosunu ve kalan tuz ile karabiberi karıştır, sonra ocaktan al.
5. Etli soğanlı karışımı biber yarımlarına eşitçe kaşıkla paylaştır, hafifçe bastırarak yerleştir. Provoloneyi kopar ya da dilimle ve üstlerine yerleştir.
6. Biberler yumuşayana ve peynir eriyip kabarcıklanana kadar 18 ila 22 dakika fırınla. 2 dakika dinlendir, sonra kabından sıcak olarak servis et.

Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin; yorum yazmak isteğe bağlıdır.