Chicken Tortilla Soup

• 1 orta Sarı soğan
• 2 diş Sarımsak
• 2 çay kaşığı Öğütülmüş kimyon
• 1 çay kaşığı Öğütülmüş Kaşmir biberi
• 350 g Tavuk üst but, kemiksiz, derisiz
• 400 g Konserve doğranmış domates
• 600 ml Tavuk suyu
• 240 g Konserve siyah fasulye
• 1 orta Taze mısır koçanı
• 4 parçalar Mısır tortillaları
• 1 orta Avokado, olgun ama sert
• 1 orta Lime
• 2 yemek kaşığı Zeytinyağı
• 1 çay kaşığı İnce deniz tuzu
• ½ çay kaşığı Karabiber

1. Soğanı ince ince doğra ve sarımsağı ez. Mısır koçanından taneleri kesin, ardından tortillaları üst üste koyup ince şeritler halinde dilimleyin. Avokadoyu küp küp doğrayın ve lime’ı dilimleyin.
2. Orta ateşte büyük bir tencerede 1 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. Soğanı bir tutam tuzla ekleyip yumuşayana kadar 6 ila 8 dakika pişirin, ardından sarımsak, kimyon ve Keşmir biberini ekleyip kokusu çıkana kadar 30 saniye karıştırın.
3. Tavuk butlarını ekle ve baharatlı soğan karışımına bulamak için çevir. Doğranmış domatesleri ve tavuk suyunu ekleyin, ardından hafifçe kaynamaya getirin. Tavuğun tamamen pişmesine kadar, ara ara karıştırarak 15 dakika pişirin.
4. Siyah fasulyeyi ve tatlı mısırı karıştırın, ardından mısır yumuşayana ve çorbanın tadı oturana kadar 5 dakika kısık kısık kaynatın. Tavuğu çıkarın, iki çatal yardımıyla didikleyin, sonra tekrar tencereye alın. Kalan tuz ve karabiberle tatlandırın, ardından damak zevkine göre biraz lime suyu sıkın.
5. Bu arada, kalan 1 yemek kaşığı zeytinyağını orta-yüksek ateşte bir tavada ısıtın. Tortilla şeritlerini, ara ara çevirerek, çıtır ve hafif altın rengi olana kadar 2 ila 4 dakika kızartın. Kısa süre bir tabakta süzdürün ve bir tutam tuzla tatlandırın.
6. Çorbayı kaselere kepçeyle paylaştırın ve üzerine tortilla şeritleri ile avokado ekleyin. Masada üzerine sıkmak için ekstra lime dilimleriyle servis edin.

Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin; yorum yazmak isteğe bağlıdır.