Toast cu avocado și ou poșat
De ce reușește această rețetă
- Contrast bun de texturi: Pâinea cu maia crocantă echilibrează avocado-ul cremos și oul poșat moale.
- Proaspăt, dar bogat: Lămâia accentuează avocado, iar gălbenușul și uleiul de măsline adaugă bogăție.
- Mic dejun rapid: Prăjirea pâinii cât timp se încălzește apa păstrează întreaga rețetă confortabil sub 15 minute.
Cum să obții cele mai bune rezultate din această rețetă
Note despre timp
- Servește imediat: Toastul cu avocado se asamblează cel mai bine chiar înainte de a mânca, ca pâinea să rămână crocantă și gălbenușul să rămână cald.
- Lucrează în paralel: Prăjește pâinea cu maia cât timp apa pentru poșare ajunge la un clocot ușor, apoi pasează avocado cât timp se gătește oul.
Note despre ingrediente
- Folosește avocado copt: Avocado ar trebui să cedeze ușor la apăsare; avocado necopt nu se va pasa fin și poate avea gust ierbos.
- Ajustează citricele: Adaugă suc de lămâie după gust: suficient cât să înveselească avocado fără să-l facă acru.
Ajustează iuțeala
- Pentru mai puțină iuțeală: Folosește mai puțini fulgi de chilli sau înlocuiește-i cu boia afumată pentru căldură fără prea multă iuțeală.
- Pentru mai mult iute: Adaugă fulgi de chilli în plus la final, ca iuțeala să rămână vie și ușor de controlat.
Sfaturi pentru textură
- Păstrează gălbenușul moale: Poșează ușor și scoate oul imediat ce albușul s-a închegat, dacă vrei un centru moale.
- Scurge oul pe scurt: Lasă oul poșat să se scurgă pe lingura cu fante înainte să-l pui pe toast, ca să nu dilueze avocado.
Echipamentul de care ai nevoie
Ingrediente
Instrucțiuni
- Umple o cratiță cu apă și adu la un clocot ușor la foc mediu, urmărind bule mici, nu o fierbere puternică. Prăjește pâinea cu maia până devine aurie și crocantă.
- Taie avocado în jumătate, scoate sâmburele și scoate pulpa într-un bol. Stoarce suc de lămâie după gust, apoi zdrobește cu o furculiță până devine cremos cu bucățele; asezonează cu sare de mare fină și fulgi de chilli.
- Sparge ouăle în două cești mici. Învârte apa care fierbe ușor cu un tel, apoi alunecă ouăle înăuntru pe rând și poșează 3 minute pentru un centru moale, curgător.
- Întinde avocado-ul zdrobit pe toast. Scoate ouăle cu o spumieră, lasă-le să se scurgă puțin, apoi pune câte unul pe fiecare felie. La final, stropește cu ulei de măsline extravirgin și macină piper negru, apoi servește imediat.
Ai pregătit această rețetă? Evalueaz-o — comentariul este opțional.
Note despre rețetă
Sfaturi
- Păstrează apa pentru poșat la un clocot ușor; dacă fierbe puternic, albușurile se pot rupe și se destramă.
- Pentru un ou poșat mai aspectuos, sparge fiecare ou mai întâi într-o ceașcă, ca să-l poți aluneca ușor în apă.
- Dacă ești însărcinată, în vârstă sau imunocompromis, folosește ouă ștampilate cu marca British Lion și gătește-le până când albușul și gălbenușul sunt complet închegate.
Înlocuiri
- Înlocuiește pâinea cu maia cu pâine integrală pentru un toast mai sățios.
- Înlocuiește fulgii de chilli cu boia afumată pentru aromă fără prea mult iute.
- Înlocuiește lămâia cu lime pentru o notă citrică puțin mai ascuțită.
Păstrare
- Cel mai bine se mănâncă imediat. Dacă e nevoie, păstrează avocado-ul zdrobit la frigider până la 1 zi, cu suc de lămâie în plus stors peste suprafață ca să încetinești oxidarea, și prăjește pâine proaspătă și poșează ouăle la comandă.
Evaluări și recenzii
Ți-a plăcut această rețetă? Spune-ne părerea ta pentru a sprijini comunitatea noastră.
Ai încercat această rețetă?
Alege între 1 și 5 stele. Comentariul este opțional.
Rămâi inspirat
Descoperă zilnic rețete noi, favorite de sezon și inspirație pentru gătit. Urmărește JustRecipes pe Pinterest și Spillt.
Prezentare generală a rețetei
- Porții: 2 porții
- Timp total: 12min (12min activ)
- Dificultate: Ușor
- Bucătărie: Britanică
-
Alergeni:
Gluten Grâu Ouă
Planifică-ți mesele și obține automat o listă completă de cumpărături.
Adaugă în planul de meseEchipamentul de care ai nevoie
Ți-au rămas ingrediente?
Găsește rețete folosind ingredientele din această rețetă sau ce ai deja acasă.
Găsește rețete cu aceste ingrediente →
Balık Ekmek (sandviș cu pește, lămâie și ceapă)
Sandviș cu pește în pâine crocantă, cu ceapă, salată și lămâie
Matjesbrötchen (chiflă cu hering marinat și smântână cu mărar)
Chiflă cu hering marinat, ceapă roșie și smântână cu mărar
Montadito de Lomo y Pimiento (sandviș cu porc și ardei)
Sandviș spaniol cu porc și ardei dulci, cu usturoi și boia
Tramezzino cu prosciutto și mozzarella
Sandviș italian moale cu prosciutto, mozzarella și maioneză
Welsh Rarebit (cheddar și bere pe pâine prăjită)
Pâine prăjită cu sos de cheddar și bere, clocotind
Sandviș cu pui la friteuza cu aer cald
Pui crocant la friteuza cu aer cald, în chiflă cu salată.
Brioșe cu ou la friteuza cu aer
Brioșe cu ou la friteuza cu aer, cu spanac, roșii și cheddar.
Hefezopf (pâine germană împletită cu drojdie)
Pâine germană împletită cu drojdie, cu unt, ouă și lapte
French toast din brioche cu iaurt grecesc și fructe de pădure
French toast din brioche cu iaurt grecesc, fructe de pădure și sirop de arțar
Smoothie de mic dejun cu pară și ovăz
Smoothie sățios cu pară și ovăz, cu iaurt și scorțișoară.
Bol de mic dejun cu somon afumat
Bol cu somon afumat, iaurt, ou și capere
Gyeran Mari (omletă coreeană rulată)
Omletă coreeană rulată cu ceapă verde și morcov
Smørrebrød cu avocado și ou pe secară, cu mărar
Smørrebrød pe secară cu avocado, ou fiert moale și mărar
Crostini con Ricotta e Fave (crostini cu ricotta și boabe de fasole)
Crostini prăjite cu ricotta, boabe de fasole, mentă și lămâie
Uova in Purgatorio (ouă în sos de roșii)
Ouă poșate în sos de roșii cu usturoi, chilli și busuioc
Tartine au Chèvre et Miel (sandviș deschis cu brânză de capră și miere)
Tartină pe pâine cu maia prăjită, cu brânză de capră și miere
Salată cu avocado, kale și quinoa, cu lămâie și semințe de dovleac
Salată de quinoa cu kale, avocado și semințe de dovleac
Frango Assado à Portuguesa (pui fript în stil portughez)
Pui fript în stil portughez cu usturoi, boia, lămâie și ulei de măsline
S-ar putea să îți placă și
Fettuccine al Tartufo Nero (fettuccine cu trufe negre)
Fettuccine cu unt și Parmezan, finisate cu trufe negre
Masala Dosa (clatita umpluta din orez si linte)
Clatite crocante din orez si linte, umplute cu cartofi condimentati
Bol de orez marocan cu ierburi
Bol cu orez basmati, năut, castravete și ierburi proaspete
Tarka Dal cu orez basmati
Tarka dal cremos de linte roșie, servit cu orez basmati
Chole Bhature (năut condimentat cu pâine prăjită)
Năut condimentat cu pâine prăjită umflată, făcută cu iaurt
Mujaddara (linte și orez cu ceapă caramelizată)
Linte și orez cu ceapă caramelizată deasupra
Fă această rețetă mai ușoară data viitoare
PublicitateAceste instrumente te ajută să obții rezultate mai bune cu mai puțin efort.
Boluri de amestecare din oțel inoxidabil KitchenAid
- Bază antiderapantă
- Oțel inoxidabil
- Nu este potrivit pentru cuptorul cu microunde
Cratiță antiaderentă T-fal Specialty de 3 qt cu capac din sticlă
- Alimentele se desprind ușor
- Se poate spăla în mașina de spălat vase
- Nu este compatibilă cu plitele cu inducție
Set de boluri de amestecare din oțel inoxidabil OXO Good Grips
- Bază antiderapantă
- Prindere confortabilă
- Preț mai ridicat
Cratiță WMF Mini de 16 cm cu capac
- Oțel inoxidabil de înaltă calitate
- Distribuție uniformă a căldurii
- Preț mai ridicat
Îți place să gătești cu JustRecipes?
Adaugă JustRecipes ca una dintre sursele tale preferate în Google pentru a găsi mai ușor rețetele noastre în Căutarea Google.
Adaugă JustRecipes în GoogleFiecare rețetă de pe JustRecipes urmează același proces editorial structurat. Află cum sunt create, validate, traduse, ilustrate și îmbunătățite continuu rețetele noastre. Cum sunt create rețetele noastre.
