Frigărui satay thailandeze de pui la friteuza cu aer
De ce reușește această rețetă
- Marinadă aromată: Laptele de cocos ajută la pătrunderea pudrei de curry, coriandrului, usturoiului și sosului de soia în pui, pentru o bază sărată, ușor condimentată.
- Bogăție cu prospețime: Sucul de lime taie din greutatea untului de arahide și a sosului de soia, păstrând sosul pentru înmuiat lucios, acrișor și echilibrat.
- Gătire rapidă: Fâșiile subțiri de pui se gătesc repede în friteuza cu aer cald, dând margini ușor rumenite fără pregătirea necesară pentru grătarul în aer liber.
Cum să obții cele mai bune rezultate din această rețetă
Note despre timp
- Timp scurt de marinare: Fâșiile subțiri de pui au nevoie doar de o răcire scurtă ca marinada de curry cu cocos să le acopere și să le condimenteze bine.
- Cel mai bun servit fierbinte: Frigăruile satay sunt cele mai suculente imediat scoase din friteuza cu aer cald, cu sosul de arahide servit alături pentru înmuiat.
Greșeli frecvente
- Evită să înghesui: Lasă spațiu între frigărui ca aerul să circule; un coș înghesuit va găti puiul la abur în loc să-l rumenească ușor.
- Ai grijă la bucățile mai slabe: Pieptul de pui se gătește mai repede decât pulpele, așa că verifică-l din timp ca să eviți un rezultat uscat.
- Protejează frigăruile din lemn: Înmuierea frigăruilor din lemn ajută la reducerea arderii la capetele expuse în timpul gătirii în friteuza cu aer cald.
Note despre ingrediente
- Folosește pulpe pentru suculență: Pulpele de pui fără os și fără piele rămân fragede în friteuza cu aer cald și se potrivesc timpului scurt de gătire la temperatură ridicată.
- Aromă blândă de curry: Pudra de curry galben aduce căldură și culoare, nu iuțeală puternică, făcând frigăruile potrivite pentru toată familia.
- Ajustează sosul cu lime: Puțin suc de lime în plus subțiază un sos gros de arahide și îi dă prospețime.
Sfaturi pentru pregătire în avans
- Pregătește componentele din timp: Puiul poate fi tăiat și marinat înainte de gătire, iar sosul de arahide poate fi amestecat cu telul din timp.
- Păstrează sosul separat: Păstrează frigăruile gătite și sosul de arahide în recipiente separate, închise ermetic, ca puiul să se reîncălzească bine și sosul să rămână fin.
- Reîncălzește ușor: Reîncălzește frigăruile în friteuza cu aer la 180°C (355°F) până sunt fierbinți, apoi amestecă sosul și subțiază-l cu lime, dacă e nevoie.
Echipamentul de care ai nevoie
Ingrediente
Frigărui
Sos de arahide și servire
Instrucțiuni
- Zdrobește usturoiul până devine o pastă. Într-un bol, bate cu telul laptele de cocos, pudra de curry, coriandrul măcinat și sosul de soia.
- Taie puiul în fâșii lungi și acoperă-l bine cu marinada. Acoperă și dă la frigider pentru 20 minute.
- Înșiră puiul pe frigărui, lăsând puțin spațiu între bucăți pentru circulația aerului. Încălzește friteuza cu aer cald la 200°C (390°F).
- Gătește frigăruile la friteuza cu aer 10 până la 12 minute, întorcându-le la jumătate, până se rumenesc ușor pe margini și sunt pătrunse. Dacă friteuza ta cu aer este mică, gătește în tranșe ca să nu le înghesui.
- Între timp, fă sosul: bate cu telul untul de arahide cremos cu sosul de soia, zahărul brun și sucul de lime până devine lucios. Dacă pare foarte gros, încorporează cu telul puțin mai mult suc de lime până are consistență bună pentru înmuiat.
- Taie castravetele felii și servește-l alături de frigăruile satay fierbinți, cu sosul de arahide pentru înmuiat. La final, stoarce încă puțin lime, dacă vrei.
Ai pregătit această rețetă? Evalueaz-o — comentariul este opțional.
Note despre rețetă
Sfaturi
- Pentru suculență maximă, taie puiul în fâșii egale ca să se gătească în același ritm și să nu se usuce.
- Dacă folosești frigărui din lemn, lasă-le la înmuiat în apă 20 minute, ca vârfurile expuse să se pârlască mai greu în friteuza cu aer.
Înlocuiri
- Înlocuiește pulpele de pui cu piept de pui felii pentru frigărui mai slabe; redu timpul la friteuza cu aer cu 1 până la 2 minute și verifică să fie pătrunse.
- Înlocuiește untul de arahide cremos cu unt de arahide crocant pentru mai multă textură în sos.
Păstrare
- Păstrează la frigider până la 3 zile
- Păstrează frigăruile gătite și sosul de arahide separat, la frigider, în recipiente închise ermetic. Reîncălzește frigăruile în friteuza cu aer cald la 180°C (355°F) timp de 3 până la 5 minute, până sunt fierbinți; amestecă bine sosul și subțiază-l cu puțin suc de lime, dacă e nevoie.
Evaluări și recenzii
Ți-a plăcut această rețetă? Spune-ne părerea ta pentru a sprijini comunitatea noastră.
Ai încercat această rețetă?
Alege între 1 și 5 stele. Comentariul este opțional.
Rămâi inspirat
Descoperă zilnic rețete noi, favorite de sezon și inspirație pentru gătit. Urmărește JustRecipes pe Pinterest și Spillt.
Prezentare generală a rețetei
- Porții: 4 porții
- Timp total: 45min (20min activ)
- Dificultate: Ușor
- Bucătărie: Thailandeză
-
Alergeni:
Arahide Soia
Planifică-ți mesele și obține automat o listă completă de cumpărături.
Adaugă în planul de meseEchipamentul de care ai nevoie
Ți-au rămas ingrediente?
Găsește rețete folosind ingredientele din această rețetă sau ce ai deja acasă.
Găsește rețete cu aceste ingrediente →
Kebaburi seekh de miel cu chutney de mentă
Kebaburi seekh de miel la grătar, servite cu chutney de mentă
Sarde a Beccafico (sardine siciliene umplute)
Sardine umplute la cuptor cu muguri de pin şi stafide
Aripioare de pui la air fryer cu unt și usturoi
Aripioare crocante în unt cu usturoi, lămâie și pătrunjel.
Yakitori la friteuza cu aer
Frigărui yakitori de pui cu glazură de soia și mirin.
Frigărui vietnameze de porc la friteuza cu aer cald
Frigărui suculente de porc cu lemongrass, sos de pește și usturoi.
Frango de Churrasco Caseiro (pui portughez la grătar)
Pui portughez la grătar marinat cu piri-piri, usturoi și lămâie
Xiao Long Bao (colțunași chinezești cu supă)
Colțunași cu supă la abur, cu umplutură de porc și supă fierbinte
Supă Avgolemono (supă grecească de pui cu lămâie și ou)
Supă grecească de pui cu orez, ou și lămâie
Creveți pane la friteuza cu aer cald
Creveți pane crocanți la air fryer, cu boia ușoară.
Brie copt în aluat foietaj cu merișoare și nuci pecan
Brie copt în foietaj cu sos de merișoare și nuci pecan
Caldo Verde (supă portugheză cu kale și cartofi)
Supă portugheză de cartofi cu kale, ulei de măsline și chouriço
Salată de caracatiță cu citrice
Salată rece de caracatiță cu portocală, lămâie și pătrunjel
Pui satay la air fryer
Pui satay la friteuza cu aer, cu arahide, lime și sos de soia.
Bol fusion cu vită și orez
Carne tocată de vită peste orez jasmine, cu soia, susan și lime.
Bol thailandez cu tăiței de orez cu arahide, castravete și morcov
Tăiței de orez în sos de arahide cu chilli și legume crocante
Pui vietnamez cu lemongrass la friteuza cu aer cald
Gătește la air fryer pui cu lemongrass marinat, sos de pește și lime.
Pulpe de pui cu sweet chilli la friteuza cu aer
Pulpe de pui crocante, la friteuza cu aer, în sos sweet chilli.
Bol de orez cu porc fusion
Porc tocat peste orez jasmine cu soia, ghimbir și castravete.
S-ar putea să îți placă și
Jambalaya cu cârnați andouille
Jambalaya cu orez la oală, cârnați andouille și ardei
Baba Ganoush (dip afumat de vinete)
Dip afumat de vinete coapte cu tahini și lămâie
Mixiotes de Pollo en Salsa Verde (pachețele de pui la abur în salsa verde)
Pachețele de pui la abur în salsa verde acrișoară
Ardei umpluți cu carne tocată de vită și orez
Ardei umpluți copți cu carne tocată de vită, orez și roșii
Chana Masala vegan (curry de năut)
Curry vegan de năut în sos condimentat de roșii și ceapă
Sos Chimichurri (sos de ierburi și usturoi)
Chimichurri cu pătrunjel și usturoi, cu ulei de măsline și oțet de vin roșu
Fă această rețetă mai ușoară data viitoare
PublicitateAceste instrumente te ajută să obții rezultate mai bune cu mai puțin efort.
Boluri de amestecare din oțel inoxidabil KitchenAid
- Bază antiderapantă
- Oțel inoxidabil
- Nu este potrivit pentru cuptorul cu microunde
Tocător cu două fețe din titan și PP
- Suprafețe separate pentru carne și fructe sau legume
- Rezistă la mirosuri și pete
- Uzează tăișul cuțitelor mai mult decât lemnul sau plasticul
Set de boluri de amestecare din oțel inoxidabil OXO Good Grips
- Bază antiderapantă
- Prindere confortabilă
- Preț mai ridicat
Set de 2 tocătoare OXO Good Grips
- Două dimensiuni practice, cu suprafețe de tăiere reversibile
- Pot fi spălate în mașina de spălat vase și sunt ușor de curățat
- Suprafețele din plastic vor prezenta în timp urme de cuțit
Îți place să gătești cu JustRecipes?
Adaugă JustRecipes ca una dintre sursele tale preferate în Google pentru a găsi mai ușor rețetele noastre în Căutarea Google.
Adaugă JustRecipes în GoogleFiecare rețetă de pe JustRecipes urmează același proces editorial structurat. Află cum sunt create, validate, traduse, ilustrate și îmbunătățite continuu rețetele noastre. Cum sunt create rețetele noastre.
