Marokański kurczak z kiszoną cytryną i oliwkami z blachy
Potrzebny sprzęt
Składniki
Instrukcje
- Rozgrzej piekarnik do 220°C (430°F). Przekrój większe ziemniaki na pół, aby były podobnej wielkości, następnie pokrój czerwoną cebulę w piórka i lekko zgnieć ząbki czosnku.
- Wsyp ziemniaki, czerwoną cebulę i czosnek na dużą blachę do pieczenia. Dodaj oliwę extra virgin, mielony kmin rzymski, słodką paprykę, drobną sól morską i czarny pieprz, a następnie dokładnie wymieszaj, aby wszystko się obtoczyło.
- Włóż udka z kurczaka między warzywa, skórą do góry, i wetrzyj w skórę aromatyczną oliwę z blachy. Piecz przez 25 minut.
- W międzyczasie drobno posiekaj kiszoną cytrynę, usuwając pestki. Przekrój cytrynę na pół i wyciśnij sok.
- Posyp kiszoną cytryną i zielonymi oliwkami bez pestek, a następnie skrop sokiem z cytryny. Piecz jeszcze przez 15 do 20 minut, aż skórka kurczaka będzie chrupiąca i złocista, a ziemniaki miękkie; kurczak powinien być w pełni upieczony, a soki klarowne.
- Grubo posiekaj świeżą kolendrę i posyp nią danie z blachy. Podawaj prosto z blachy, polewając kurczaka i ziemniaki sokami z pieczenia.
Notatki do przepisu
Wskazówki
- Aby uzyskać jak najbardziej chrupiącą skórkę, układaj udka z kurczaka skórą do góry i nie przepełniaj blachy; w razie potrzeby użyj dwóch blach.
- Kiszone cytryny różnią się słonością, więc spróbuj mały kawałek przed dodaniem i nieco zmniejsz ilość drobnej soli morskiej, jeśli twoje są bardzo słone.
- Jeśli podajesz osobie w ciąży, starszej lub z obniżoną odpornością, upewnij się, że kurczak jest bardzo gorący w środku przed podaniem.
Zamienniki
- Zamiast udek z kurczaka użyj pałek z kurczaka, aby zachować podobny czas pieczenia i smak.
- Zamień słodką paprykę na wędzoną paprykę, aby uzyskać głębszy, bardziej dymny efekt.
- Zamiast świeżej kolendry użyj świeżej natki pietruszki, jeśli wolisz łagodniejsze zioło.
Przechowywanie
- Przechowuj w lodówce do 3 dni
- Ostudź, a następnie wstaw do lodówki w szczelnym pojemniku na maksymalnie 3 dni. Podgrzewaj na blasze w 200°C (390°F) przez 15 do 20 minut, aż będzie bardzo gorące i skórka znów zrobi się chrupiąca; dodaj odrobinę wody, jeśli blacha wygląda na suchą. Zamroź na maksymalnie 2 miesiące i rozmrażaj przez noc w lodówce przed podgrzaniem.
Oceny i recenzje
Podobał Ci się ten przepis? Podziel się opinią i wesprzyj naszą społeczność.
Wypróbowałeś ten przepis?
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Komentarz jest opcjonalny.
Pozostań zainspirowany
Odkrywaj codziennie nowe przepisy, sezonowe ulubione dania i kulinarne inspiracje. Obserwuj JustRecipes na Pinterest i Spillt.
Przegląd przepisu
- Porcje: 4 porcje
- Czas całkowity: 1g (15min aktywny)
- Poziom trudności: Łatwe
- Kuchnia: Marokańska
Zaplanuj posiłki i automatycznie otrzymaj kompletną listę zakupów.
Dodaj do planu posiłkówPotrzebny sprzęt
Zostały Ci składniki?
Znajdź przepisy z wykorzystaniem składników z tego przepisu lub tego, co masz już w domu.
Znajdź przepisy z tymi składnikami →
Marokańska kofta z jagnięciny z piekarnika z papryką i pomidorami
Kofta z jagnięciny z piekarnika z papryką, pomidorami, cytryną i kolendrą
Turecki kurczak z blachy z jogurtem, cytryną i przyprawami
Kurczak z blachy z jogurtem, cytryną, cebulą i czerwoną papryką
Meksykański kurczak z blachy z batatem i chipotle z limonką
Kurczak z blachy z batatem, chipotle z limonką i papryką
Kiełbasa z papryką i cebulą z piekarnika na jednej blasze
Pieczona włoska kiełbasa z papryką i cebulą na jednej blasze
Isterband z ziemniakami z koperkiem (wędzona kiełbasa z ziemniakami)
Wędzona kiełbasa podawana z ziemniakami z koperkiem i musztardą
Sardinhas no Forno (sardynki pieczone w piekarniku)
Sardynki pieczone w piekarniku z papryką, pomidorami, czosnkiem i cytryną
Stamppot Boerenkool met Rookworst (holenderskie purée z jarmużu i ziemniaków)
Purée z ziemniaków i jarmużu z wędzoną kiełbasą na wierzchu
Geschnetzeltes (kremowe paski cielęciny z pieczarkami)
Kremowe paski cielęciny z pieczarkami w sosie z białego wina
Fasolia Khadra (gulasz z fasolki i jagnięciny)
Gulasz z jagnięciny i fasolki szparagowej duszony w sosie pomidorowym
Kurczak smażony w maślance z miodem
Chrupiący kurczak smażony w maślance, wykończony miodem
Ternera a la Riojana (cielęcina z winem Rioja i papryką)
Hiszpański gulasz z cielęciny z winem Rioja i papryką
Gratin de Fruits de Mer (francuska zapiekanka z owoców morza)
Zapiekanka z owoców morza z krewetkami, przegrzebkami, kremem z białym winem i Gruyère
Turecki kurczak z blachy z jogurtem, cytryną i przyprawami
Kurczak z blachy z jogurtem, cytryną, cebulą i czerwoną papryką
Chermoula Fish
Pieczona biała ryba z chermoulą z kolendry i przypraw
Marokańska sałatka z marchewki z kminem, cytryną i kolendrą
Miękka marchew z cytryną, kminem i świeżą kolendrą
Marokańskie ziemniaki z przyprawami z kminem, papryką i cytryną
Ziemniaki chrupkie na brzegach z kminem, papryką i cytryną
Tagine z kurczaka z kiszonym cytryną i zielonymi oliwkami
Tagine z kurczaka z kiszoną cytryną, oliwkami i ciepłymi przyprawami
Marokański tadżin z kurczaka z kuskusem, oliwkami i kiszoną cytryną
Tadżin z kurczaka z kiszoną cytryną i oliwkami na kuskusie
Może Ci się spodobać
Zucchine alla Scapece (smażona cukinia z miętą i octem)
Smażona cukinia z miętą, czosnkiem i octem
Tamagoyaki (rolowany omlet)
Japoński rolowany omlet doprawiony dashi, sosem sojowym i mirinem
Kefta Tagine (pulpety w sosie pomidorowym)
Doprawione pulpeciki wołowe duszone w bogatym sosie pomidorowym
Nowoczesna miska z makaronem sezamowym z sosem z masła orzechowego i tahini
Makaron sezamowy z sosem z masła orzechowego i tahini oraz chrupiącymi warzywami
Świąteczna pieczeń wieprzowa po grecku z cytryną i ziemniakami
Pieczeń wieprzowa po grecku z cytryną, oregano i ziemniakami
Herbata oolong
Aromatyczna herbata oolong parzona w gorącej wodzie, podawana bez dodatków lub na słodko
Ułatw sobie ten przepis następnym razem
ReklamaTe narzędzia pomogą Ci uzyskać lepsze rezultaty przy mniejszym wysiłku.
Miski kuchenne ze stali nierdzewnej KitchenAid
- Antypoślizgowa podstawa
- Stal nierdzewna
- Nie nadaje się do kuchenki mikrofalowej
Nóż szefa kuchni Mercer Culinary Genesis 8 cali
- Świetny stosunek jakości do ceny
- Kuta niemiecka stal
- Mniej ekskluzywne wykończenie
Zestaw misek kuchennych ze stali nierdzewnej OXO Good Grips
- Antypoślizgowa podstawa
- Wygodny uchwyt
- Wyższa cena
Nóż szefa kuchni Misen 8 cali
- Stal AUS-10
- Dobrze wyważona konstrukcja
- Mniej tradycyjne odczucie w dłoni
Lubisz gotować z JustRecipes?
Dodaj JustRecipes do preferowanych źródeł Google, aby łatwiej znajdować nasze przepisy w wyszukiwarce Google.
Dodaj JustRecipes do GoogleKażdy przepis w JustRecipes przechodzi przez ten sam uporządkowany proces redakcyjny. Dowiedz się, jak powstają nasze przepisy, jak są weryfikowane, tłumaczone, ilustrowane i stale udoskonalane. Jak powstają nasze przepisy.
