Gnocchi z blachy z pomidorami, mozzarellą i bazylią
Dlaczego ten przepis się udaje
- Gnocchi z chrupiącymi brzegami: Pieczenie gnocchi bezpośrednio na blasze sprawia, że z zewnątrz są lekko złociste i przyjemnie ciągnąco-chrupiące.
- Prosta metoda pieczenia na blasze: Warzywa, gnocchi i przyprawy pieką się razem, dzięki czemu sposób jest prosty, a zmywania niewiele.
- Równowaga świeżych pomidorów: Pękające pomidorki koktajlowe wnoszą kwasowość i soczystość, równoważąc oliwę, mozzarellę i pieczone warzywa.
Jak najlepiej wykorzystać ten przepis
Wskazówki dotyczące tekstury
- Aby gnocchi były bardziej chrupiące: Rozłóż wszystko w jednej warstwie, zostawiając odstępy między gnocchi, aby na blasze się piekły, a nie parowały.
- Niech blacha piecze, nie paruje: Odsącz bardzo mokrą mozzarellę, zanim porwiesz ją na gorące gnocchi, zwłaszcza jeśli używasz miękkiego sera typu świeżego.
Uwagi o składnikach
- Pokrój warzywa równo: Pokrój cukinię w grube półplastry, a cebulę w ćwiartki, aby zmiękły, nie znikając na blasze.
- Dodaj bazylię na końcu: Świeżą bazylię najlepiej dodać po pieczeniu, wtedy jej aromat pozostaje wyrazisty zamiast przygasać w piekarniku.
Wskazówki do przygotowania wcześniej
- Przygotuj wcześniej: Warzywa można posiekać, a olej czosnkowy wymieszać wcześniej, a potem połączyć z gnocchi tuż przed pieczeniem.
- Podgrzej na blasze: Odgrzewaj resztki na blasze do pieczenia w 200°C (390°F), aż będą bardzo gorące, aby gnocchi znów się przypiekły.
- Najlepiej podawać od razu: Gnocchi mają najlepszy kontrast chrupiących brzegów i miękkich środków od razu po wyjęciu z piekarnika.
Pomysły na podanie
- Dodaj prostą sałatę: Podawaj z chrupiącą zieloną sałatą lub pikantną rukolą, aby posiłek był świeży i zrównoważony.
- Wykończ świeżym akcentem: Na koniec porwij bazylię i dodaj trochę czarnego pieprzu, aby podkreślić kremową mozzarellę i słodkie pieczone pomidory.
Potrzebny sprzęt
Składniki
Instrukcje
- Rozgrzej piekarnik do 220°C (430°F). Wyłóż gnocchi na dużą blachę.
- Przekrój pomidorki koktajlowe na pół. Pokrój czerwoną cebulę w cząstki, a cukinie w grube półplasterki, następnie dodaj je na blachę.
- Drobno zetrzyj lub rozgnieć czosnek do miski, następnie wmieszaj oliwę z oliwek extra virgin, suszone oregano, drobną sól morską i czarny pieprz. Polej zawartość blachy i dobrze wymieszaj, aby wszystko równomiernie się pokryło.
- Piecz przez 25 minut, przewracając wszystko raz w połowie czasu, aż gnocchi będą chrupiące na brzegach, a pomidory popękają. Jeśli na blasze jest ciasno, po przewróceniu ponownie rozłóż mieszankę, aby się piekła, a nie parowała.
- Porwij mozzarellę i rozsyp ją na gorącej blasze, aby lekko zmiękła. Porwij na wierzch świeżą bazylię i podawaj od razu.
Notatki do przepisu
Wskazówki
- Aby uzyskać najlepiej chrupiące brzegi, dopilnuj, by gnocchi leżały w jednej warstwie, z niewielkimi odstępami między kawałkami.
- Jeśli mozzarella jest bardzo mokra, krótko ją odsącz przed porwaniem, aby na blasze było bardziej pieczone niż wodniste.
- Jeśli podajesz osobie z grupy ryzyka, użyj pasteryzowanej mozzarelli i dopilnuj, by danie było podane bardzo gorące.
Zamienniki
- Zastąp mozzarellę świeżą mozzarellą, aby uzyskać bardziej miękkie, kremowe wykończenie.
- Zastąp suszone oregano suszoną bazylią, aby uzyskać nieco słodszą nutę ziołową.
- Zamień oliwę extra virgin na oliwę z oliwek, aby uzyskać łagodniejszy smak.
Przechowywanie
- Przechowuj w lodówce do 3 dni
- Ostudź, następnie wstaw do lodówki w szczelnym pojemniku. Podgrzej na blasze w 200°C (390°F) przez 10 do 12 minut, aż będzie bardzo gorące, a gnocchi znów chrupiące; bazylię dodaj po podgrzaniu.
Oceny i recenzje
Podobał Ci się ten przepis? Podziel się opinią i wesprzyj naszą społeczność.
Wypróbowałeś ten przepis?
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Komentarz jest opcjonalny.
Pozostań zainspirowany
Odkrywaj codziennie nowe przepisy, sezonowe ulubione dania i kulinarne inspiracje. Obserwuj JustRecipes na Pinterest i Spillt.
Przegląd przepisu
- Porcje: 4 porcje
- Czas całkowity: 40min (15min aktywny)
- Poziom trudności: Łatwe
- Kuchnia: Włoska
-
Alergeny:
Gluten Mleko Pszenica
Zaplanuj posiłki i automatycznie otrzymaj kompletną listę zakupów.
Dodaj do planu posiłkówPotrzebny sprzęt
Zostały Ci składniki?
Znajdź przepisy z wykorzystaniem składników z tego przepisu lub tego, co masz już w domu.
Znajdź przepisy z tymi składnikami →
Pałki z kurczaka z czosnkiem i ziołami z frytkownicy beztłuszczowej
Pałki smażone beztłuszczowo z czosnkiem, ziołami i cytryną.
Łosoś w miodowo-czosnkowej glazurze z fasolką
Łosoś w glazurze z fasolką szparagową
Pieczone warzywa w tajskim curry
Pieczone warzywa w czerwonym curry i mleku kokosowym
Kurczak z trawą cytrynową z papryką i ryżem jaśminowym
Pieczony kurczak z trawą cytrynową z papryką, cebulą i ryżem jaśminowym
Karaibski kurczak pieczony na blasze
Kurczak jerk z blachy z batatem i papryką
Hiszpański kurczak z blachy z ziemniakami i papryką
Kurczak z blachy z ziemniakami, papryką, wędzoną papryką i cytryną
Miska ryżu fusion z kurczakiem gochujang i jajkiem
Miska ryżu z kurczakiem gochujang, ogórkiem, szpinakiem i jajkiem
Curry masala z krewetkami
Krewetki w pikantnym sosie masala z cebuli i pomidorów
Carnitas de Cerdo (wolno duszona wieprzowina carnitas)
Wolno duszone carnitas z wieprzowiny z pomarańczą i przyprawami
Koktajl krewetkowy w łódeczkach z sałaty
Koktajl krewetkowy w chrupiących łódeczkach z sałaty ze szczypiorkiem
Wegański gulasz z fasoli czarne oczko
Wegański gulasz z fasoli czarne oczko z pomidorami i wędzoną papryką
Orecchiette z brokułami rabe i włoską kiełbasą
Orecchiette z brokułową rabe, kiełbasą, czosnkiem i chilli
Pieczone gnocchi z jednej formy
Gnocchi z jednej formy zapiekane w sosie pomidorowym z mozzarellą
Włoskie pieczone warzywa z blachy
Pieczone warzywa z blachy z czosnkiem, oliwą i oregano
Włoski kurczak z blachy z papryką i pomidorkami
Kurczak z blachy z papryką, pomidorkami i bazylią
Zapiekanka z blachy z halloumi i pieczonymi warzywami
Zapiekanka z blachy z halloumi, pieczoną cukinią, papryką i pomidorami
Pasta Bowl Mediterranea z pomidorami, oliwkami i mozzarellą
Spaghetti z pomidorami, oliwkami, mozzarellą i bazylią
Gnocchi alla Sorrentina (zapiekane gnocchi z pomidorami, bazylią i mozzarellą)
Zapiekane gnocchi w pomidorach i bazylii z mozzarellą na wierzchu
Może Ci się spodobać
Wołowina stir-fry z brokułem i sosem ostrygowym
Szybkie stir-fry z wołowiną i brokułem w sosie ostrygowym
Poke bowl z ryżem jaśminowym
Poke bowl z ryżem jaśminowym, obsmażonym tuńczykiem i awokado.
Jeyuk Bokkeum (pikantna wieprzowina z woka)
Pikantne stir-fry z wieprzowiny z gochujang i cebulą
Czekoladowe brownie w kęsach z frytkownicy beztłuszczowej
Ciągnące brownie w kęsach z frytkownicy beztłuszczowej z kakao i gorzką czekoladą.
Torta Paradiso (lekki maślany biszkopt z Pawii)
Lekki maślany biszkopt oprószony cukrem pudrem
Smoothie bowl z granolą, truskawkami i bananem
Smoothie bowl z truskawkami i bananem, z granolą.
Ułatw sobie ten przepis następnym razem
ReklamaTe narzędzia pomogą Ci uzyskać lepsze rezultaty przy mniejszym wysiłku.
Zestaw 2 desek do krojenia OXO Good Grips
- Dwa praktyczne rozmiary z dwustronnymi powierzchniami do krojenia
- Można myć w zmywarce i łatwo utrzymać w czystości
- Z czasem na plastikowych powierzchniach pojawią się ślady po nożach
Szklane miski kuchenne Pyrex z pokrywkami
- Nadaje się do kuchenki mikrofalowej
- Pokrywki bez BPA
- Szkło jest cięższe
Nóż szefa kuchni WÜSTHOF Classic 8 cali
- Doskonała jakość wykonania
- Długo zachowuje ostrość
- Wysoka cena
Miski kuchenne ze stali nierdzewnej KitchenAid
- Antypoślizgowa podstawa
- Stal nierdzewna
- Nie nadaje się do kuchenki mikrofalowej
Lubisz gotować z JustRecipes?
Dodaj JustRecipes do preferowanych źródeł Google, aby łatwiej znajdować nasze przepisy w wyszukiwarce Google.
Dodaj JustRecipes do GoogleKażdy przepis w JustRecipes przechodzi przez ten sam uporządkowany proces redakcyjny. Dowiedz się, jak powstają nasze przepisy, jak są weryfikowane, tłumaczone, ilustrowane i stale udoskonalane. Jak powstają nasze przepisy.
