Uunipellimakkaraa paprikoilla ja sipuleilla

• 2 rkl Oliiviöljy
• 600 g Italialainen possumakkara
• 2 suuri Vihreä paprika
• 2 suuri Keltasipuli
• 4 kynttä Valkosipuli
• 2 tl Kuivattu oregano
• 1 tl Tulinen paprikajauhe
• 1 rkl Punaviinietikka

1. Kuumenna uuni 220°C:een (430°F). Lorauta oliiviöljy suurelle uunipellille ja laita pelti uuniin lämpenemään sillä aikaa, kun valmistelet ainekset.
2. Leikkaa vihreä paprika paksuiksi suikaleiksi ja leikkaa keltainen sipuli lohkoiksi. Viipaloi valkosipuli ohuiksi viipaleiksi.
3. Kääntele kulhossa paprikat ja sipulit kuivatun oreganon ja tulisen paprikajauheen kanssa, kunnes ne peittyvät tasaisesti. Kaada ne varovasti kuumalle pellille ja levitä yhdeksi kerrokseksi.
4. Asettele italialaiset porsaanmakkarat kasvisten joukkoon ja jätä kaikkiin väleihin tilaa, jotta ne paahtuvat eivätkä höyrysty. Paahda 15 minuuttia, käännä sitten makkarat ja sekoita kasvikset.
5. Ripottele päälle valkosipuli ja laita takaisin uuniin, kunnes makkarat ovat ruskistuneet ja kypsiä ja kasvikset ovat pehmeitä ja karamellisoituneita. Tähän pitäisi kulua 10–12 minuuttia.
6. Lorauta punaviinietikka pellille ja kääntele kaikki, jotta ruskistuneet palat irtoavat paistoliemeen. Anna levätä 2 minuuttia ja tarjoa lusikoiden pellin paistoliemi päälle.

Kokeilitko reseptiä? Anna arviosi — kommentti on vapaaehtoinen.