Smoothie με ραβέντι και φράουλα
Γιατί πετυχαίνει αυτή η συνταγή
- Ισορροπημένη οξύτητα: Το ραβέντι και το λεμόνι δίνουν ένταση, ενώ οι φράουλες και το μέλι μαλακώνουν την οξύτητα χωρίς να βαραίνουν το ρόφημα.
- Κρεμώδες αλλά φρέσκο: Το γιαούρτι και το πλήρες γάλα δίνουν σώμα στο smoothie, ενώ ο πάγος κρατά το τελείωμα κρύο και ελαφρύ.
- Γρήγορη φρουτένια βάση: Το ραβέντι χρειάζεται μόνο ένα σύντομο σιγοβράσιμο για να λιώσει σε μαρμελαδένια υφή που γίνεται ομοιόμορφα στο μπλέντερ.
Πώς να αξιοποιήσετε στο έπακρο αυτή τη συνταγή
Σημειώσεις για τον χρόνο
- Αφήστε το ραβέντι να κρυώσει λίγο: Αφήστε το μαγειρεμένο ραβέντι να κρυώσει πριν το χτυπήσετε, ώστε να μη ζεστάνει το γιαούρτι και το γάλα.
- Καλύτερα να σερβίρεται αμέσως: Το smoothie έχει την πιο παχιά, πιο παγωμένη υφή του αμέσως μετά το χτύπημα με τα παγάκια.
Συμβουλές για υφή
- Για πιο λεία υφή: Χτυπήστε πρώτα τα φρούτα, το γιαούρτι και το γάλα, μετά προσθέστε τον πάγο στο τέλος και χτυπήστε για λίγο.
- Για πιο πηχτό smoothie: Χρησιμοποιήστε πολύ καλά παγωμένα υλικά και προσθέστε τον πάγο ακριβώς πριν το σερβίρισμα, ώστε η υφή να μείνει κρύα και πυκνή.
Σημειώσεις για υλικά
- Διαλέξτε τρυφερό ραβέντι: Φρέσκα, σφιχτά κοτσάνια ραβέντι μαλακώνουν γρήγορα και δίνουν στο smoothie καθαρή, ξινούτσικη γεύση.
- Ρυθμίστε τη γλυκύτητα: Το ραβέντι μπορεί να διαφέρει σε οξύτητα, οπότε δοκιμάστε μετά το χτύπημα και προσθέστε λίγο ακόμη μέλι αν χρειάζεται.
Συμβουλές για προετοιμασία από πριν
- Μαγειρέψτε το ραβέντι από πριν: Η βάση με ραβέντι μπορεί να σιγοβράσει και να μπει στο ψυγείο από πριν, και μετά να χτυπηθεί με τα υπόλοιπα υλικά όταν είστε έτοιμοι να σερβίρετε.
- Ξαναχτυπήστε μετά το πάγωμα: Αν το έτοιμο smoothie έχει μπει στο ψυγείο, χτυπήστε το ξανά με μερικά παγάκια για να φρεσκάρετε την υφή.
Εξοπλισμός που θα χρειαστείς
Υλικά
Οδηγίες
- Καθάρισε το ραβέντι και κόψ’ το σε μικρά κομμάτια. Βάλ’ το σε κατσαρολάκι με 2 tbsp νερό, το μισό μέλι και λίγο χυμό λεμονιού.
- Φέρε το σε απαλό σιγοβράσιμο σε μέτρια φωτιά, μετά μαγείρεψε για 4 to 6 minutes μέχρι να λιώσει το ραβέντι και να μοιάζει σαν μαρμελάδα. Άδειασέ το σε ένα μπολ και άφησέ το να κρυώσει για 5 minutes.
- Αφαίρεσε τα κοτσάνια από τις φράουλες. Βάλε στο μπλέντερ τις φράουλες, το κρύο ραβέντι, το γιαούρτι, το πλήρες γάλα, το υπόλοιπο μέλι και άλλη μία μικρή ποσότητα χυμού λεμονιού.
- Χτύπα μέχρι να γίνει λείο, μετά πρόσθεσε τα παγάκια και χτύπα ξανά μέχρι να γίνει πηχτό και παγωμένο. Ρίξτε το σε ένα ποτήρι και σερβίρετε αμέσως.
Μαγειρέψατε αυτή τη συνταγή; Βαθμολογήστε τη — το σχόλιο είναι προαιρετικό.
Σημειώσεις συνταγής
Συμβουλές
- Κράτα το ραβέντι σε απαλό σιγοβράσιμο και όχι σε δυνατό βράσιμο, ώστε να μαλακώσει χωρίς να στεγνώσει.
- Για πιο λείο ρόφημα, χτύπα πρώτα το μείγμα φρούτων, μετά πρόσθεσε στο τέλος τα παγάκια και χτύπα για λίγο.
- Αν το σερβίρεις σε κάποιον που πρέπει να αποφεύγει τα μη παστεριωμένα γαλακτοκομικά, χρησιμοποίησε παστεριωμένο γιαούρτι και γάλα.
Αντικαταστάσεις
- Αντικατάστησε το πλήρες γάλα με γάλα με χαμηλά λιπαρά για πιο ελαφρύ smoothie.
- Αντικατάστησε το μέλι με σιρόπι σφενδάμου για διαφορετικό είδος γλυκύτητας.
- Αντικατάστησε το λεμόνι με λάιμ για μια ελαφρώς πιο έντονη νότα εσπεριδοειδών.
Αποθήκευση
- Διατηρείται στο ψυγείο έως 1 ημέρες
- Πιες το αμέσως για την καλύτερη υφή. Αν χρειάζεται να το φτιάξεις από πριν, βάλε το στο ψυγείο για έως 1 day και ξαναχτύπα το με μερικά παγάκια πριν το σερβίρεις.
Βαθμολογίες και κριτικές
Σας άρεσε η συνταγή; Μοιραστείτε τη γνώμη σας για να υποστηρίξετε την κοινότητά μας.
Δοκιμάσατε αυτή τη συνταγή;
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Το σχόλιο είναι προαιρετικό.
Μείνετε εμπνευσμένοι
Ανακαλύψτε καθημερινά νέες συνταγές, εποχιακά αγαπημένα και έμπνευση για μαγείρεμα. Ακολουθήστε το JustRecipes στο Pinterest και το Spillt.
Επισκόπηση συνταγής
- Μερίδες: 1 ποτήρια
- Συνολικός χρόνος: 20λ (15λ ενεργός)
- Δυσκολία: Εύκολο
- Κουζίνα: Βρετανική
-
Αλλεργιογόνα:
Γάλα
Προγραμμάτισε τα γεύματά σου και πάρε αυτόματα μια πλήρη λίστα αγορών.
Προσθήκη στο πλάνο γευμάτωνΕξοπλισμός που θα χρειαστείς
Σου περίσσεψαν υλικά;
Βρείτε συνταγές με υλικά από αυτή τη συνταγή ή με όσα έχετε ήδη στο σπίτι.
Βρείτε συνταγές με αυτά τα υλικά →
Smoothie παπάγιας-μπανάνας Καραϊβικής
Smoothie παπάγιας-μπανάνας με γιαούρτι, λάιμ και γάλα καρύδας.
Smoothie πρωινού με φράουλα και βρώμη
Smoothie πρωινού φράουλα-βρόμη με στραγγιστό γιαούρτι και μπανάνα
Τροπικό smoothie καρύδας
Τροπικό smoothie καρύδας με μάνγκο, ανανά, λάιμ και μέλι
Smoothie ροδάκινο-γιαούρτι
Smoothie ροδάκινο-γιαούρτι με γάλα και λίγο μέλι.
Σμούθι πορτοκάλι με χουρμάδες
Κρεμώδες σμούθι πορτοκάλι-χουρμάδες με κανέλα.
Mango Lassi
Παγωμένο mango lassi με γιαούρτι, γάλα και κάρδαμο
Smoothie μπανάνας με μαύρο σουσάμι
Κρεμώδες smoothie με μπανάνα, μαύρο σουσάμι και γάλα σόγιας.
Παντάν παγωμένο γάλα
Γλυκό γάλα πάνταν με σιρόπι, σερβιρισμένο με πάγο
Βιετναμέζικο παγωμένο τσάι
Δυνατό μαύρο τσάι γλυκαμένο και σερβιρισμένο με πάγο
Pineapple Agua Fresca (Δροσερό ρόφημα ανανά)
Agua fresca ανανά σουρωμένη λεία και σερβιρισμένη με πάγο
Χυμός ανανά με τζίντζερ
Χυμός ανανά χτυπημένος με τζίντζερ και λάιμ
Τσάι τζίντζερ βιετναμέζικου στιλ
Ζεστό τσάι τζίντζερ με ζάχαρη και τελείωμα λάιμ
Σμούθι μήλου και βατόμουρων
Κρεμώδες σμούθι μήλου και βατόμουρων με γιαούρτι και γάλα.
Smoothie λάσι με μάνγκο και κάρδαμο
Παχύ smoothie λάσι μάνγκο αρωματισμένο με κάρδαμο.
Smoothie γιαουρτιού με μάνγκο και ροδόνερο
Παγωμένο smoothie μάνγκο με γιαούρτι και διακριτικό ροδόνερο.
Σμούθι βερίκοκο με γιαούρτι
Βερίκοκα και στραγγιστό γιαούρτι σε πηχτό σμούθι.
Μπολ smoothie με φράουλα και chia
Πηχτό μπολ smoothie φράουλας με γιαούρτι και chia.
Σμούθι φράουλα
Κρύο smoothie φράουλας με στραγγιστό γιαούρτι, γάλα και μέλι
Μπορεί να σου αρέσει επίσης
Δανέζικο χοιρινό ψητό με τραγανή πέτσα και σάλτσα μαϊντανού
Χοιρινό αργοψημένο με τραγανή πέτσα και ζεστή σάλτσα μαϊντανού
Tarte à l’Oignon Alsacienne (αλσατική τάρτα κρεμμυδιού με μπέικον)
Αλσατική τάρτα κρεμμυδιού με μπέικον και κρέμα crème fraîche
Μπούτια κοτόπουλου με γλυκό τσίλι στη φριτέζα αέρος
Τραγανά μπούτια κοτόπουλου στη φριτέζα αέρος με γλυκό τσίλι.
Imam Bayildi (Τουρκική γεμιστή μελιτζάνα με ντομάτα και κρεμμύδι)
Ψητές γεμιστές μελιτζάνες με ντομάτα, κρεμμύδι, σκόρδο και μαϊντανό
Besan Ladoo (γλυκά από αλεύρι ρεβιθιού)
Γλυκά με αλεύρι ρεβιθιού σε γκι, πλασμένα σε μπαλάκια
Pfannkuchen mit Schinken und Käse (αλμυρές γερμανικές τηγανίτες με ζαμπόν και τυρί)
Χρυσαφένιες αλμυρές τηγανίτες με ζαμπόν και λιωμένο Έμενταλ
Κάντε αυτή τη συνταγή πιο εύκολη την επόμενη φορά
ΔιαφήμισηΑυτά τα εργαλεία σας βοηθούν να πετύχετε καλύτερα αποτελέσματα με λιγότερη προσπάθεια.
Σετ 2 επιφανειών κοπής OXO Good Grips
- Δύο πρακτικά μεγέθη με επιφάνειες κοπής που χρησιμοποιούνται και από τις δύο πλευρές
- Κατάλληλες για πλυντήριο πιάτων και εύκολες στο καθάρισμα
- Οι πλαστικές επιφάνειες εμφανίζουν με τον καιρό σημάδια από τα μαχαίρια
Αντικολλητικό κατσαρολάκι T-fal Specialty 3 quart με γυάλινο καπάκι
- Το φαγητό ξεκολλάει εύκολα
- Κατάλληλο για πλυντήριο πιάτων
- Δεν είναι κατάλληλο για επαγωγικές εστίες
Μαχαίρι σεφ WÜSTHOF Classic 8 ιντσών
- Εξαιρετική ποιότητα κατασκευής
- Διατηρεί αξιόπιστα την κόψη του
- Ακριβό
Κατσαρολάκι WMF Mini 16 cm με καπάκι
- Ανοξείδωτο ατσάλι υψηλής ποιότητας
- Ομοιόμορφη κατανομή θερμότητας
- Υψηλότερη τιμή
Σας αρέσει να μαγειρεύετε με το JustRecipes;
Προσθέστε το JustRecipes στις προτιμώμενες πηγές σας στο Google, ώστε να βρίσκετε ευκολότερα τις συνταγές μας στην Αναζήτηση Google.
Προσθήκη του JustRecipes στο GoogleΚάθε συνταγή στο JustRecipes ακολουθεί την ίδια δομημένη συντακτική διαδικασία. Μάθετε πώς δημιουργούνται, επικυρώνονται, μεταφράζονται, εικονογραφούνται και βελτιώνονται συνεχώς οι συνταγές μας. Πώς δημιουργούμε τις συνταγές μας.
