Rostad potatis i airfryer
Därför fungerar receptet
- Krispiga, ojämna kanter: Förkokning mjukar upp potatisens utsida, och när du skakar dem i pannan bildas ojämna kanter som blir riktigt krispiga i airfryern.
- Klassisk mustig smak: Rosmarin, vitlök, havssalt och svartpeppar ger potatisen en välbekant rostad kryddning utan att behöva lång tid i ugnen.
- Enkel metod: Receptet använder enkla steg: koka, torka, krydda och tillaga i airfryer, vilket gör den krispiga texturen lättare att kontrollera.
Få ut det bästa av det här receptet
Texturtips
- För extra krispiga kanter: Låt potatisen ånga av och torka efter avhällning så att ytan inte är våt innan oljan tillsätts.
- Undvik att det ångar i korgen: Lägg potatisen i så nära ett enda lager som möjligt och tillaga i omgångar om airfryerkorgen är trång.
Vanliga misstag
- Hoppa inte över förkokningen: Potatisen ska precis börja mjukna i kanterna innan den tillagas i airfryer; det hjälper till att få ett fluffigt inre och krispig yta.
- Trängsel minskar bryningen: För mycket potatis i korgen fångar in ånga och gör att den blir krispig långsammare, särskilt under första halvan av tillagningen.
Ingredienstips
- Bästa potatiskonsistensen: Allroundpotatis ger en bra balans mellan krämigt inre och krispiga kanter, men andra allroundpotatisar för ugnsrostning kan också fungera.
- Färska örter är bäst: Färsk rosmarin ger en ljusare, mer aromatisk smak än torkade örter, men timjan kan användas för en mildare örtsmak.
Tips för att förbereda i förväg
- Gör krispig igen före servering: Rester kan värmas i airfryer vid 200°C (390°F) tills de är genomheta och krispiga igen.
Utrustning du behöver
Ingredienser
Instruktioner
- Skala potatisen (eller låt skalet vara kvar om du föredrar det) och skär i jämna bitar. Lägg dem i en stor kastrull, täck med kallt vatten och tillsätt 1 tsk av det fina havssaltet. Koka upp och koka i 8 till 10 minuter tills kanterna precis börjar mjukna men mitten fortfarande är fast.
- Häll av ordentligt i ett durkslag och lägg sedan tillbaka potatisen i den varma kastrullen. Skaka kastrullen i 10 till 15 sekunder så att kanterna blir lite skrovliga, låt sedan ångan avdunsta i 2 minuter så att ytan torkar lätt.
- Repa av rosmarinbladen från kvistarna och finhacka dem. Finriv eller pressa vitlöken. Häll potatisen i en bunke och vänd runt med rapsoljan, rosmarin, vitlök, resterande 1 tsk fint havssalt och svartpeppar tills allt är jämnt täckt.
- Förvärm airfryern till 200°C (390°F) i 3 minuter. Lägg potatisen i korgen i ett lager så långt det går, och tillaga i omgångar vid behov. Tillaga i airfryer i 20 till 25 minuter, skaka korgen var 7 till 8 minut, tills den är djupt gyllene och krispig.
- Smaka av och tillsätt en nypa till fint havssalt vid behov. Servera genast medan den är varm och krispig.
Har du lagat receptet? Betygsätt det — en kommentar är valfri.
Receptanteckningar
Tips
- Torr potatis blir krispigare: låt den ånga av ett par minuter efter avhällning innan du vänder runt med olja.
- Överfyll inte korgen; tillaga i omgångar vid behov så att potatisen rostas i stället för att ångas.
Substitutioner
- Byt ut färsk rosmarin mot färsk timjan för en mjukare, mer delikat örtsmak.
- Byt ut vegetabilisk olja mot olivolja för en fruktigare avslutning.
Förvaring
- Förvara i kylskåp i upp till 3 dagar
- Låt svalna helt, ställ sedan i kyl i en lufttät behållare i upp till 3 dagar. Värm i airfryer på 200°C (390°F) i 6 till 10 minuter, skaka en gång, tills den är rykande varm och åter krispig.
Betyg och recensioner
Gillade du receptet? Dela gärna din feedback för att hjälpa vår matlagningscommunity.
Har du provat receptet?
Välj 1–5 stjärnor. En kommentar är valfri.
Håll dig inspirerad
Upptäck varje dag nya recept, säsongsfavoriter och matinspiration. Följ JustRecipes på Pinterest och Spillt.
Receptöversikt
- Portioner: 4 portioner
- Total tid: 50min (20min aktiv)
- Svårighetsgrad: Enkelt
- Kök: Brittisk
Planera dina måltider och få automatiskt en komplett inköpslista.
Lägg till i måltidsplanUtrustning du behöver
Har du ingredienser kvar?
Hitta recept med ingredienser från detta recept eller det du redan har hemma.
Hitta recept med dessa ingredienser →
Fried Green Tomatoes
Krispiga gröna tomater stekta i panna med majonnäsdip
Kopytka (polska potatisknyten) med brynt smör
Polska potatisknyten vända i brynt smör och persilja
Rostade brysselkål i airfryer
Brysselkål i airfryer med vitlök och balsamvinäger.
Zucchine alla Scapece (Friterad zucchini med mynta och vinäger)
Friterad zucchini med mynta, vitlök och vinäger
Stoemp met Worst (Potatis- och grönsaksmos med korv)
Belgiskt potatis- och grönsaksmos toppat med fläskkorv
Krispiga småpotatis i airfryer
Krispig småpotatis i airfryer med vitlök och rosmarin.
Marockansk morotssallad med spiskummin, citron och koriander
Möra morötter med citron, spiskummin och färsk koriander
Pieczone Buraki z Fetą (Rostade rödbetor med fetaost och valnötter)
Rostade rödbetor med fetaost, valnötter och pepparrotsdressing
Mellanösternkålsallad med sumak och citron
Krispig kålsallad med citron, sumak och örter
Lätt potatisgratäng med Gruyère
Potatisgratäng med Gruyère, mjölk och vitlök
Belgiska pommes frites med majonnäs
Dubbel friterade belgiska pommes med majonnäs att doppa i.
Fiesta Tostones (Dubbelstekta gröna matbananer med lime- och vitlöksdipp)
Dubbelstekta tostones av grön matbanan med lime- och vitlöksdipp
Cordero Asado de Navidad (spansk julstek av lamm)
Ugnsstekt lammstek med rosmarin, vitlök och potatis
Agnello alla Scottadito med ugnsrostad potatis
Grillade lammkotletter med rosmarinrostad potatis
Rostad fläsksida med svål, potatis och äppelmos
Rostad fläsksida med krispig svål, potatis och äppelmos
Agnello al Forno di Pasqua (Påsklammstek med potatis)
Italiensk lammstek med vitlök, rosmarin och potatis
Cordero Asado a la Castellana (kastilianskt lammstek)
Lammstek över potatis med vitlök, rosmarin och vitt vin
Agnello al Forno (lammstek med potatis och rosmarin)
Lammstek med potatis, vitlök och rosmarin
Du kanske också gillar
Fattoush (sallad med rostat pitabröd)
Krispig sallad med rostat pitabröd, grönsaker och sumak
Långrostad lammstek med rosmarin och vitlök
Långtidsstekt lammstek med rosmarin och vitlök
Italiensk chark- och ostbricka (Tagliere di Salumi e Formaggi)
Italiensk bricka med salami, prosciutto, ostar, oliver och kronärtskocka
Panini med rökt kalkon och tranbär
Krispig panini med rökt kalkon, tranbärssås och smält cheddar
Goansk fiskcurry med kokos och tamarind
Goansk fiskcurry med kokosmjölk och tamarind
Spaghetti allo Scarpariello (neapolitansk tomat- och ostpasta)
Snabb tomatspaghetti med parmesan och pecorino
Gör detta recept enklare nästa gång
AnnonsDessa redskap hjälper dig att få bättre resultat med mindre ansträngning.
KitchenAid blandningsskålar i rostfritt stål
- Halkfri botten
- Rostfritt stål
- Inte lämplig för mikrovågsugn
Pyrex blandningsskålar i glas med lock
- Tål mikrovågsugn
- BPA-fria lock
- Glas är tyngre
OXO Good Grips blandningsskålar i rostfritt stål
- Halkfri botten
- Bekvämt grepp
- Högre pris
Tycker du om att laga mat med JustRecipes?
Lägg till JustRecipes som en av dina föredragna Google-källor så hittar du våra recept enklare i Google Sök.
Lägg till JustRecipes i GoogleAlla recept på JustRecipes följer samma strukturerade redaktionella process. Läs om hur våra recept skapas, granskas, översätts, illustreras och kontinuerligt förbättras. Så blir våra recept till.
