Ovnsstekte poteter i airfryer
Derfor fungerer oppskriften
- Sprø, ruglete kanter: Forkoking gjør utsiden av potetene mykere, mens risting i kjelen lager ruglete kanter som blir godt sprø i airfryeren.
- Klassisk salt smak: Rosmarin, hvitløk, havsalt og svart pepper gir potetene en kjent ovnsstekt-krydderblanding uten å trenge lang tid i ovnen.
- Rett fram metode: Oppskriften bruker enkle trinn: kok, tørk, krydre og airfry, noe som gjør den sprø teksturen lettere å kontrollere.
Få mest mulig ut av denne oppskriften
Teksturtips
- For ekstra sprø kanter: La potetene damptørke etter avrenning, slik at overflaten ikke er våt før oljen tilsettes.
- Unngå damping i kurven: Hold potetene så nær ett lag som mulig, og stek i omganger hvis airfryer-kurven er full.
Vanlige feil
- Ikke hopp over forkokingen: Potetene bør så vidt begynne å bli myke i kantene før de luftstekes; dette gir et luftig indre og sprø utside.
- For fullt gir mindre bruning: For mange poteter i kurven fanger damp og gjør at de blir sprø saktere, særlig i første halvdel av steketiden.
Notater om ingredienser
- Best potetkonsistens: Middels melne poteter gir en god balanse mellom kremet innside og sprø kanter, men andre allround stekepoteter kan også fungere.
- Ferske urter fungerer best: Fersk rosmarin gir en friskere, mer aromatisk smak enn tørkede urter, men timian kan brukes for en mildere urtenote.
Tips for forberedelse på forhånd
- Gjør dem sprø igjen før servering: Rester kan varmes opp i airfryer på 200°C (390°F) til de er gjennomvarme og sprø igjen.
Utstyr du trenger
Ingredienser
Instruksjoner
- Skrell potetene (eller la skallet være på hvis du foretrekker det) og skjær dem i jevne biter. Ha dem i en stor kjele, dekk med kaldt vann, og tilsett 1 ts av det fine havsaltet. Kok opp og kok i 8 til 10 minutter til kantene så vidt begynner å bli myke, men midten fortsatt er fast.
- Hell godt av i et dørslag, og ha deretter potetene tilbake i den varme kjelen. Rist kjelen i 10 til 15 sekunder for å rugge opp kantene, og la deretter dampen fordampe i 2 minutter slik at overflaten tørker litt.
- Plukk rosmarinbladene av kvistene og finhakk dem. Finriv eller knus hvitløken. Ha potetene over i en miksebolle og vend dem med vegetabilsk olje, rosmarin, hvitløk, resten av 1 ts fint havsalt og svart pepper til de er jevnt dekket.
- Forvarm airfryeren til 200°C (390°F) i 3 minutter. Legg potetene i kurven i ett lag så langt det lar seg gjøre, og stek i flere omganger om nødvendig. Airfry i 20 til 25 minutter, rist kurven hver 7 til 8 minutter, til de er dypt gylne og sprø.
- Smak til og tilsett en klype mer fint havsalt om nødvendig. Server straks mens den er varm og sprø.
Har du laget denne retten? Gi en vurdering — en kommentar er valgfri.
Oppskriftsnotater
Tips
- Tørre poteter blir sprøere: etter avrenning, la dem dampe av i et par minutter før du vender dem med olje.
- Ikke overfyll kurven; stek i flere omganger om nødvendig, slik at potetene blir stekt i stedet for dampet.
Erstatninger
- Bytt ut fersk rosmarin med fersk timian for en mildere, mer delikat urtesmak.
- Bytt ut vegetabilsk olje med olivenolje for en mer fruktig avslutning.
Oppbevaring
- Oppbevares i kjøleskap i opptil 3 dager
- Avkjøl helt, og sett deretter i kjøleskap i en lufttett beholder i opptil 3 dager. Varm opp i airfryer ved 200°C (390°F) i 6 til 10 minutter, rist én gang, til den er rykende varm og sprø igjen.
Vurderinger og anmeldelser
Likte du oppskriften? Del gjerne tilbakemeldingen din for å støtte matfellesskapet vårt.
Har du prøvd oppskriften?
Velg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Hold deg inspirert
Oppdag nye oppskrifter, sesongfavoritter og matinspirasjon hver dag. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Oppskriftsoversikt
- Porsjoner: 4 porsjoner
- Total tid: 50min (20min aktiv)
- Vanskelighetsgrad: Enkel
- Kjøkken: Britisk
Planlegg måltidene dine og få automatisk en komplett handleliste.
Legg til i måltidsplanUtstyr du trenger
Har du ingredienser igjen?
Finn oppskrifter med ingredienser fra denne oppskriften eller det du allerede har hjemme.
Finn oppskrifter med disse ingrediensene →
Trinxat de la Cerdanya (pannestekte poteter og kål med svinebryst)
Potet- og kåltrinxat stekt i panne med hvitløk og svinebryst
Gulrøtter i airfryer
Gulrøtter i airfryer med honning, spisskummen og sitron.
Southern collard greens
Langtidskokte collard greens med røkt svineknoke
Lette potetkaker med urter (placki-stil)
Sprø potetkaker med urter stekt i panne i olje
Black pudding
Stekt black pudding, sprø utenpå og mør inni
Patatas Rellenas Modernas (spanske fylte poteter)
Bakte poteter fylt med chorizo, løk og Manchego
Hvitløksbrød i airfryer
Airfryet baguette med hvitløkssmør og persille.
Kålsalat med eple og pepperrot med yoghurtdressing
Kålsalat med eple og pepperrot-yoghurtdressing
Sigeumchi Namul (koreansk krydret spinattilbehør)
Forvellet spinat vendt med sesamolje, hvitløk og soyasaus
Agurkesalat (dansk agurksalat i søt eddikdressing)
Dansk agurksalat i en søt og syrlig eddikdressing
Sumak-løksalat
Skarp sumak-løksalat med sitron, olivenolje og persille
Hvit asparges med hasselnøttsmør
Hvit asparges med brunet hasselnøttsmør og sitron
Cordero Asado de Navidad (spansk julelammestek)
Ovnsstekt lammelår med rosmarin, hvitløk og poteter
Agnello alla Scottadito med ovnsstekte poteter
Grillede lammekoteletter med rosmarinstekte poteter
Ovnsstekt svineribbe med sprø svor, poteter og eplesaus
Ovnsstekt svineribbe med sprø svor, poteter og eplesaus
Agnello al Forno di Pasqua (påskelam i ovn med poteter)
Italiensk lammestek med hvitløk, rosmarin og poteter
Cordero Asado a la Castellana (kastiljansk lammestek)
Lammestek over poteter med hvitløk, rosmarin og hvitvin
Agnello al Forno (Lammestek med poteter og rosmarin)
Lammestek med poteter, hvitløk og rosmarin
Du vil kanskje også like
Moderne pierogi med spinat og ricotta
Pierogi fylt med spinat og ricotta
Dal Makhani (svarte linser)
Kremete svarte linser og kidneybønner med smør og fløte
Calabacitas (meksikansk sautert squash og mais)
Sautert squash med mais, tomat og smuldret queso fresco
Sitrusblekksprutsalat
Avkjølt blekksprutsalat med appelsin, sitron og persille
Mercimek Çorbası (tyrkisk rød linsesuppe)
Glatt tyrkisk rød linsesuppe med grønnsaker og sitron
Sesame Chicken Greek Fusion Bowl
Sesamkyllingbolle med quinoa, salat og yoghurtsaus
Gjør denne oppskriften enklere neste gang
AnnonseDisse redskapene hjelper deg å få bedre resultater med mindre innsats.
KitchenAid røreboller i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Rustfritt stål
- Ikke egnet for mikrobølgeovn
Pyrex røreboller i glass med lokk
- Egnet for mikrobølgeovn
- BPA-frie lokk
- Glass er tyngre
OXO Good Grips rørebollsett i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Behagelig grep
- Høyere pris
Liker du å lage mat med JustRecipes?
Legg til JustRecipes som en av dine foretrukne Google-kilder, så finner du oppskriftene våre enklere i Google-søk.
Legg til JustRecipes i GoogleAlle oppskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerte redaksjonelle prosessen. Les hvordan oppskriftene våre blir til, valideres, oversettes, illustreres og kontinuerlig forbedres. Slik blir oppskriftene våre til.
