Vaječné muffiny z horkovzdušné fritézy
Proč tento recept funguje
- Rychlá příprava snídaně: Vaječná směs je rychle hotová a pak se v horkovzdušné fritéze upeče v malých porcích jako praktická ranní volba.
- Snadné porcování: Pečení vajec ve formě na muffiny vytvoří jednotlivé porce, které se snadno chladí, mrazí a ohřívají.
- Vyvážená chuť: Cherry rajčátka dodají jemnou sladkost a svěžest, zatímco čedar přidá slanou hloubku a lehce sýrové zakončení.
Jak z tohoto receptu vytěžit maximum
Tipy na přípravu předem
- Na přípravu snídaně dopředu: Muffiny před uložením nechte úplně vychladnout, aby je kondenzace nerozmočila.
- Mražení: Po upečení a vychladnutí je zamrazte a pak je ohřejte rovnou ze zmrazeného stavu, dokud nebudou celé horké až k páře.
- Ohřívání: Použijte horkovzdušnou fritézu na 160°C (320°F), aby se prohřály a okraje zůstaly lehce pevné.
Tipy na texturu
- Zachovejte střed šťavnatý: Muffiny vyjměte, jakmile jsou nafouklé a právě ztuhlé; při převaření mohou vejce zgumovatět.
- Pro úhlednější tvar: Nechte je krátce odpočinout ve formě, než je vyjmete, protože zbytkové teplo pomáhá struktuře se ustálit.
Záměny surovin
- Vyměňte sýr: Mozzarella dá jemnější, více táhlý výsledek, zatímco čedar udrží chuť výraznější a slanější.
- Vyměňte zeleninu: Kapusta může nahradit baby špenát pro hutnější strukturu, ale měla by být najemno nasekaná, aby se propekla rovnoměrně.
Potřebné vybavení
Ingredience
Postup
- Předehřejte horkovzdušnou fritézu na 170°C (340°F). Podle potřeby lehce vymažte formu na muffiny se 6 důlky, pak zkontrolujte, že se pohodlně vejde do koše horkovzdušné fritézy.
- V míse vyšlehejte vejce s plnotučným mlékem, jemnou mořskou solí a černým pepřem dohladka. Vmíchejte baby špenát, pak cherry rajčata rozpulte a přidejte je.
- Směs rozdělte do důlků formy a každý naplňte asi do tří čtvrtin. Navrch rovnoměrně posypte čedar.
- Smažte horkým vzduchem 10 až 12 minut, dokud nenaběhnou a uprostřed jen neztuhnou; vložený nůž by měl vyjít čistý. Nechte ve formě 2 minuty odpočinout, pak vyjměte a podávejte teplé.
Vyzkoušeli jste recept? Ohodnoťte ho — komentář je nepovinný.
Poznámky k receptu
Tipy
- Pro rovnoměrné propečení držte formu v koši vodorovně a nepřeplňujte ji, protože vejce naběhnou.
- Pokud vršky hnědnou příliš rychle, snižte na posledních pár minut teplotu na 160°C (320°F).
- Pokud podáváte těhotným, malým dětem, starším lidem nebo komukoli s oslabenou imunitou, ujistěte se, že jsou vaječné muffiny propečené a ztuhlé v celém objemu.
Náhrady
- Nahraďte čedar mozzarellou pro jemnější, více táhlý výsledek.
- Nahraďte baby špenát kapustou kadeřavou pro výraznější strukturu.
Skladování
- Uchovávejte v lednici až 3 dní
- Nechte zcela vychladnout, pak uložte do lednice ve vzduchotěsné nádobě. Ohřejte v horkovzdušné fritéze při 160°C (320°F) 3 až 5 minut, dokud nebudou horké; ze zmrazeného stavu ohřívejte při 160°C (320°F) 8 až 10 minut.
Hodnocení a recenze
Chutnal vám recept? Podělte se o svůj názor a podpořte naši komunitu.
Vyzkoušeli jste tento recept?
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Komentář je nepovinný.
Nechte se inspirovat
Objevujte každý den nové recepty, sezónní oblíbené pokrmy a inspiraci k vaření. Sledujte JustRecipes na Pinterestu a Spillt.
Přehled receptu
- Porce: 2 porce
- Celkový čas: 25min (10min aktivní)
- Obtížnost: Snadné
- Kuchyně: Americká
-
Alergeny:
Mléko Vejce
Naplánujte si jídla a automaticky získejte kompletní nákupní seznam.
Přidat do plánu jídelPotřebné vybavení
Zbyly ti nějaké suroviny?
Najděte recepty z ingrediencí z tohoto receptu nebo z toho, co už máte doma.
Najít recepty s těmito ingrediencemi →
Tamagoyaki (rolovaná omeleta)
Japonská rolovaná omeleta ochucená dashi, sójovou omáčkou a mirinem
Omelette aux Fines Herbes (francouzská bylinková omeleta)
Měkká francouzská omeleta s pažitkou, petrželí a estragonem
Nopales con Chorizo y Huevo (kaktus, chorizo a vejce)
Nopales restované s chorizem a vmíchané do míchaných vajec
Menemen (turecká míchaná vejce s rajčaty a paprikami)
Turecká míchaná vejce s rajčaty, paprikami a cibulí
Kai Jeow (thajská omeleta)
Nadýchaná thajská omeleta s rybí omáčkou, podávaná s jasmínovou rýží
Tortilla Española (španělská omeleta)
Silná španělská omeleta s bramborami a cibulí
Klobásy z horkovzdušné fritézy
Klobásy z horkovzdušné fritézy s křupavou kůží a šťavnatým středem.
Congee (rýžová kaše se zázvorem a jarní cibulkou)
Krémové congee z jasmínové rýže se zázvorem a jarní cibulkou
Smoothie z banánu, tahini a datlí
Smoothie z banánu, tahini a datlí s plnotučným mlékem.
Moderní fazole na toastu
Kouřové rajčatové fazole na kváskovém chlebu s čedarem
Proteinový smoothie bowl s kávou a banánem
Hustý proteinový bowl s kávou a řeckým jogurtem.
Ovesné smoothie s moruškami
Morušky, oves a skyr rozmixované do hustého snídaňového smoothie.
Sopa Paraguaya (slaný kukuřičný chléb se sýrem a cibulí)
Slaný kukuřičný chléb pečený se sýrem a změklou cibulí
Snídaňový nákyp z horkovzdušné fritézy
Vaječný nákyp s klobásou, bramborami a čedarem z horkovzdušné fritézy.
Zapečené makarony se sýrem (klasický jižanský styl)
Zapečené makarony se sýrem s čedarem a pudinkovou strukturou
Flan Casero (španělský karamelový pudink)
Španělský pečený karamelový pudink z vajec, mléka a vanilky
Lehký španělský flan (karamelový pudink)
Lehký španělský flan s karamelovou omáčkou
Flan de Caramelo
Pečený karamelový flan s vanilkovým krémem, před podáváním vychlazený.
Mohlo by se vám také líbit
Třešňové jogurtové smoothie
Třešně rozmixované s jogurtem, mlékem a banánem dohladka.
Brandade de Morue (francouzský gratin ze soleného tresčího masa a brambor)
Gratin ze soleného tresčího masa a brambor s česnekem a strouhankou
Latinskoamerická miska se sladkými bramborami
Batáty, černé fazole a rýže s avokádem a limetou
Veganský guláš z černookého hrachu
Veganský guláš z černookého hrachu s rajčaty a uzenou paprikou
Hackbraten (německá sekaná s hořčičnou krustou)
Sekaná z hovězího a vepřového s hořčičnou krustou a omáčkou z výpeku
Ovesné smoothie s moruškami
Morušky, oves a skyr rozmixované do hustého snídaňového smoothie.
Usnadněte si tento recept příště
ReklamaTyto nástroje vám pomohou dosáhnout lepších výsledků s menší námahou.
Míchací mísy z nerezové oceli KitchenAid
- Protiskluzové dno
- Nerezová ocel
- Není vhodné do mikrovlnné trouby
Skleněné míchací mísy Pyrex s víčky
- Vhodné do mikrovlnné trouby
- Víčka bez BPA
- Sklo je těžší
Sada míchacích mís z nerezové oceli OXO Good Grips
- Protiskluzové dno
- Pohodlný úchop
- Vyšší cena
Vaříte rádi s JustRecipes?
Přidejte JustRecipes mezi své preferované zdroje Google a snáze nacházejte naše recepty ve Vyhledávání Google.
Přidat JustRecipes do GoogluKaždý recept na JustRecipes prochází stejným strukturovaným redakčním procesem. Zjistěte, jak naše recepty vznikají, jsou ověřovány, překládány, doplňovány obrázky a průběžně vylepšovány. Jak vznikají naše recepty.
